Мова запечений: в духовці з картоплею

Відео: Запечена рибка"Морська мова" з картоплею.

Яловичий або свинячий мову - це універсальний продукт. З нього можна приготувати безліч смачних і неповторних страв. Зазвичай його використовують для приготування легких закусок, салатів. Часто цей продукт у вареному вигляді викладають на шматочки хліба в поєднанні з овочами. Виходять дуже смачні бутерброди. Але найкраще виходить мову запечений.

Мова «під шубою» з грибами

Щоб приготувати мову запечений, буде потрібно:

Відео: Смачна риба з картоплею в мультиварці Редмонд відео рецепт

• язик варений - 600 грам;
• печериці - 200 грам;
• сир - 200 грам;
• вершки - 50 мілілітрів;
• помідори - 2 штуки;
• сметана - столова ложка;
• борошно - столова ложка;
• цибуля ріпчаста - одна головка;
• спеції і сіль.

підготовка продуктів

Готується мову запечений з грибами і сиром дуже просто. Але для початку необхідно підготувати всі продукти. Лук слід очистити і дрібно порізати. Те ж саме необхідно зробити і з грибами. Дані продукти слід обсмажити на олії. Рідина повинна повністю з них випаруватися. В окремій ємності потрібно змішати борошно, вершки, спеції і сіль. Отриману масу необхідно влити в обсмажені гриби і цибулю. Гасити склад потрібно до тих пір, поки він не стане більш густим.

Варений язик необхідно порізати на шматочки. Товщина такої заготовки повинна становити від 1 до 1,5 см.

Процес приготування

Форму слід вистелити папером для запікання і викласти продукти. На дно слід помістити частину суміші з лука, грибів і вершків. Наверх варто викласти скибочки мови. Закривається все це знову грибний сумішшю. Поверх страви слід викласти кільця помідор і натертий на крупній тертці сир.

Готувати таке блюдо потрібно в духовці при температурі не менше 200 ° С. На це йде від 15 до 20 хвилин. От і все. Мова запечений готовий. Подавати до столу страву слід в теплому вигляді. На гарнір можна приготувати картоплю.

Мова в фользі

Як ще можна приготувати мову запечений в духовці у фользі? Рецепт з фото, описаний нижче, дозволяє приготувати дуже смачне блюдо. Для цього вам буде потрібно:

• 1 кілограм мови;
• 4 ложки столові соєвого соусу;
• 3 зубчики часнику;
• 3 листочка лаврового;
• спеції, в тому числі і чорний перець подрібнений, сіль.

Як підготувати продукти

Щоб приготувати смачну страву, варто ретельно підготувати продукти. Язик яловичий слід добре вимити в проточній воді. Після цього в каструлю слід влити воду і довести її до кипіння. Потім в ємність необхідно покласти підготовлений мову і варити протягом 10 хвилин. Готовий продукт потрібно вийняти і опустити в холодну воду. Після цього з мови потрібно зняти акуратно шкірку.

Тепер можна приступити до приготування маринаду. Для цього в ємність потрібно влити соєвий соус, додати всі спеції, а також сіль. Сюди ж потрібно покласти і часник, попередньо пропустивши його через прес. Всі компоненти слід ретельно перемішати.

як маринувати

Мова, запечений в духовці, виходить дуже ароматним і ніжним. Готувати ж його найкраще в спеціальній формі. Ємність перед використанням рекомендується вистелити фольгою. Тепер в форму можна викласти мову і ретельно змастити його готовим маринадом.

Фольгу слід добре загорнути і щільно закріпити її краю. У такому вигляді продукт повинен простояти кілька годин. Періодично його можна перевертати. Це дозволить більш рівномірно розподілитися маринаду.

Запікаємо в духовці

Приготування мови забирає трохи часу. Замаринований продукт слід помістити в духовку. Запікати мову необхідно при температурі від 180 до 200 ° С. На приготування цієї страви йде близько 1,5 - 2 годин. Запікати мову слід в фользі. Хвилин за 15 до закінчення приготування її необхідно розгорнути. Це дозволить злегка підрум`янити мову і надати йому апетитний вигляд.

Готову страву слід нарізати, не виймаючи з фольги. Скибочки потрібно робити товстими і порційними. Подавати мову запечений найкраще на загальному блюді, попередньо прикрасивши гілочками зелені і зеленим горошком. На гарнір можна запропонувати картоплю.

Рецепт з картоплею

В даному випадку мова також запікають у духовці. Для його приготування потрібно:

• 500 грам мови;
• 5 картоплин;
• 3 головки цибулі ріпчастої;
• 200 грам сиру, бажаного твердих сортів;
• 200 грам грибів, краще використовувати печериці;
• сметана, майонез за смаком;
• 30 грам масла вершкового;
• спеції, сіль чорний подрібнений перець за смаком.

готуємо компоненти

В даному випадку краще використовувати яловичий язик. Його необхідно відварити. Для цього мову варто ретельно вимити і відварити у воді. Після цього продукт потрібно опустити в холодну воду, а потім очистити від шкірки, далі нарізати скибочками.

Поки мова вариться, варто підготувати інші компоненти. Картопля слід очистити від шкірки і порізати. Краще товстими кільцями. Лук очистити і порізати, як картопля, але тонше. Твердий сир найкраще подрібнити за допомогою великої терки.

етапи приготування

Для приготування знадобиться глибока форма для запікання. Ємність слід ретельно змастити вершковим маслом. Це стосується не тільки дна, але і стінок. Після цього в форму необхідно викласти шар картоплі і посолити його, але не сильно. Після цього йде мова. Його треба не тільки посолити, а й поперчити. Можна використовувати улюблені спеції. Тепер необхідно викласти шар грибів, а потім - цибуля. Все це коштує залити сметаною, попередньо змішаної з майонезом. Залишається посипати страву тертим сиром.

Відео: Курячі крильця з картоплею

Завдяки спецій, мова, запечений в духовці з картоплею, виходить дуже ароматним. Таке блюдо сподобається всій родині. Готувати ж його потрібно в духовці при температурі не нижче 200 ° С. На запікання мови з овочами і грибами йде від 1,5 до 2 годин. Перед подачею блюдо слід прикрасити дрібно посіченою зеленню.

На завершення

Яловичий або свинячий мову - це продукт, з якого можна приготувати безліч поживних, смачних і ніжних страв. Вони ідеально підійдуть до святкового столу. Варто відзначити, що мова містить велику кількість цинку, заліза і безліч вітамінів, що відносяться до групи В. Це справжній делікатес, який приносить користь. Мова можна не тільки відварювати, а й запікати, маринувати, а також готувати з нього заливне.