Як готувати свинячий мову: кілька рецептів
Відео: Як Готувати Свинячий Мова
Як відомо, свинячий мову не так часто використовується в кулінарії, як яловичий. Однак і з нього можна приготувати безліч смачних страв: від супів і салатів до заливного. Він виходить дуже ароматним, смачним і апетитним, тому його справедливо можна назвати таким же делікатесом, як і яловичий продукт. Однак не всі господині знають, як готувати свинячий мову. Пропонуємо вашій увазі кілька способів приготування смачних страв з цього продукту.
Як готувати свинячий мову в духовці
Ця страва виходить соковитим, ніжним і ароматним і обов`язково припаде до смаку як всім членам сім`ї, так і вашим гостям. Отже, для приготування нам знадобляться такі інгредієнти: відварений свинячий мову, печериця, помідор, трохи твердого сиру, майонез і рослинне масло.
Приготування мови свинячого є зовсім нескладною справою. Для початку необхідно його відварити, а потім нарізати невеликими шматочками. Помитий помідор розрізається на дві частини, кожна з яких нарізається полукружочкамі. Печериця необхідно вимити, порубати на шматочки, які потім подрібнюються в блендері. Сир натираємо на крупній тертці. Гриби змішуємо з майонезом. Отриманої маси повинно вистачити на всі шматочки м`яса. Деко змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Викладаємо на нього нарізаний мову так, щоб між шматочками залишалося невелику відстань. На кожен шматок укладаємо часточку помідора, а зверху додаємо суміш з грибів і майонезу і посипаємо натертим сиром. Запікаємо наше блюдо в духовці протягом 7-10 хвилин і насолоджуємося прекрасним смаком і ароматом.
Відео: Заливний свинячий мову / Jellied pork tongue
У зв`язку з тим, що в попередньому блюді ми використовували вже готове м`ясо, незайвим буде розповісти про те, як правильно варити свинячий мову. Для початку необхідно закип`ятити воду, куди потім опускаємо сам продукт. Додаємо приправи і спеції за смаком і варимо протягом півтора-трьох годин. Після цього м`ясо виймаємо, опускаємо в холодну воду і очищаємо від шкірки.
Як готувати свинячий мову: заливне
Для приготування цього смачного страви нам будуть потрібні наступні продукти: власне свинячий мову, вже зварені яйця, овочі за смаком (морква, огірки, перець і т. Д.), Лавровий лист, зелень, корінь петрушки, желатин і бульйон.
Відварюємо м`ясо з лавровим листом і коренем петрушки, даємо охолонути і тонко нарізаємо. Шматочки мови викладаємо на блюдо і прикрашаємо нарізаними яйцями, овочами і зеленню. Бульйон з`єднуємо з желатином з розрахунку, що на 3 склянки рідини потрібно 20-25 грамів порошку. Проціджуємо желе, заливаємо мову і прибираємо наше блюдо застигати в холодильник.
Відео: Свинячий Мова !!! Простий, Смачний Спосіб і Рецепт як Приготувати і Очистіть Мова
Як готувати свинячий мову: Рецепт салату з ананасами
Для того щоб приготувати смачний і ароматний салат зі свинячого мови і ананасів, нам необхідно запастися наступними інгредієнтами: відварний язик - 300 грамів, твердий сир - 150 грамів, консервований ананас - 3 гуртка, солодкий перчик, зубчик часнику, зерна граната, сіль, перець і майонез.
Відео: Мова запечений з картоплею
Мова, перець, сир і ананаси нарізаємо соломкою, часник пропускаємо через прес. З`єднуємо всі підготовлені інгредієнти, додаємо зерна граната, перець, сіль і майонез. При подачі на стіл можна прикрасити салат гілочкою зелені.
