"Рулет м`ясний" з сиром і грибами: рецепт приготування
Якщо в будинку є духову шафу, то можна приготувати безліч смачних і корисних страв. У даній статті мова піде про те, як зробити «Рулет м`ясний» з сиром і грибами. Такий продукт може стати відмінним обідом або вечерею. Також блюдо з легкістю виступить в ролі святкового гарячого. М`ясний рулет з фаршу з грибами і сиром можна вживати і в холодному вигляді.
Рецепт приготування
Для початку вам необхідно придбати необхідні складові. «Рулет м`ясний» з сиром і грибами готується з таких інгредієнтів:
- м`ясо свинини і яловичини 800 грамів;
- 2 невеликі цибулини;
- печериці цільні або різані 300 грамів;
- сир вершковий 300 грамів;
- 2 курячих яйця;
- один батон;
- склянка молока;
- сіль і спеції;
- зелень за смаком;
- панірувальні сухарі.
приготування фаршу
Для початку вам необхідно приготувати основу. Блюдо «Рулет м`ясний» з сиром і грибами передбачає приготування фаршу зі свіжого м`яса за допомогою м`ясорубки. Також альтернативним варіантом може стати придбання готового напівфабрикату.
Відео: ЯК ЖИВЕ ДАНІЯ. М`ясний Рулет з грибами сиром І чорносливом
У перемелений свинячо-яловичий фарш необхідно додати сіль і спеції на ваш смак. Батон очистити від скоринки і замочити в склянці молока. Залиште хліб в такому стані на 10 хвилин. Далі, необхідно віджати борошняний виріб і покласти його в фарш. Туди ж помістити два збитих яйця і все ретельно перемішати. Коли фарш придбає однорідну консистенцію, можна відкласти його в сторону і приступати до приготування начинки.
Блюдо «Рулет м`ясний» з сиром і грибами: приготування начинки
Промийте і поріжте гриби. Якщо ви придбали вже готовий консервований продукт, то цей пункт можна пропустити.
Відео: М`ясний Рулет з сиром І ГРИБАМИ: покроковий рецепт CookinJOY!
Обсмажте на розпеченій сковороді порізану дрібними кубиками цибулю. Коли овоч набуде золотистого відтінку, покладіть до нього порізані гриби. Обсмажуйте інгредієнти до тих пір, поки з них не випарується рідина.
У цей час натріть на тертці сир. Для того щоб м`який продукт не ламався і не прилипав до рук, помістіть його попередньо в морозильну камеру на 10-20 хвилин.
формування рулету
Для того щоб легко зробити форму рулету, необхідно взяти харчову плівку і розстелити її на столі. Викладіть на основу панірувальні сухарі. На крихти покладіть рівним шаром фарш. Слідкуйте за тим, щоб товщина продукту всюди була однаковою. Також на поверхні м`яса не повинно бути дірочок.
Відео: Рулет з м`ясного фаршу з грибами.
Покладіть другим шаром обсмажені гриби з цибулею. Посипте продукт дрібно посіченою зеленню. Наступним шаром необхідно викласти сир. Розрівняйте поверхню і приступайте до скочування рулету. Для полегшення цієї роботи можна покласти готові шари в холодильник на півгодини. Остигнуло м`ясо стане щільніше, і не буде розвалюватися.
Акуратно поступово скачайте м`ясний рулет з фаршу з грибами і сиром. Фото заготовки ви можете подивитися в даній статті.
випікання рулету
Виберіть відповідну форму для випічки. Пам`ятайте, що вона не повинна бути вільною. В іншому випадку блюдо може розвалитися. м`ясний рулет з фаршу з грибами і сиром в духовці готується досить швидко.
Відео: # 86 М`ясний Рулет з морквою, цибулею-пореєм і сиром
Поставте форму в розігріту до 200 градусів шафа і почекайте півгодини. Для того щоб страва вийшла особливо ніжним і тане в роті, викладіть на заготовку кілька шматочків вершкового масла.
Після закінчення зазначеного часу вимкніть духову шафу і залиште в ньому рулет ще на 20 хвилин. За цей час блюдо повністю приготується. Перед подачею до столу посипте рулет дрібно посіченою зеленню.
заморожування напівфабрикату
Якщо вам необхідно приготувати такий рулет в найкоротші терміни, можна попередньо заморозити його. Викладіть шари і скачайте форму страви, як описано вище. Після цього загорніть заготовку в харчову плівку і помістіть її в морозильну камеру. В такому стані м`ясний рулет може зберігатися дуже довгий час.
Коли вам знадобиться приготувати страву, витягніть заготовку з морозилки і в такому вигляді відправте в духову шафу. В цьому випадку процес приготування збільшиться на 10 хвилин, однак ви уникнете метушні з фаршем і начинкою.
висновок
Спробуйте цей рецепт приготування. Такий рулет ідеально поєднується з різними гарнірами: картоплею, макаронами, овочами або будь-якими крупами. Порадуйте своїх домашніх смачним і ситним блюдом.
