Тертий пиріг від алли ковальчук: рецепт і секрети приготування
Відео: Обладнаний Тертий Пиріг, (Дуже Ніжний і Розсипчастий) Homemade Pie, English Subtitles
Хочете приготувати оригінальний і смачний десерт? Пропонуємо вам чудовий варіант - тертий пиріг від Алли Ковальчук. Рецепт та інструкцію з приготування ви знайдете в статті. Бажаємо кулінарних успіхів!
Відео: Рецепт: Тертий пиріг - Все буде смачно. Випуск від 10.10.15
Загальна інформація
«Все буде смачно» - так називається українська телепередача, яку ведуть Алла Ковальчук. Чим же вона відрізняється від десятків подібних програм? Глядачам пропонуються рецепти наших бабусь. У жовтні 2015 року в ефір вийшла передача, в якій розповідалося про те, як приготувати тертий пиріг. Ви пропустили цей випуск? Не турбуйтеся. Зараз ми надамо потрібну інформацію.
Відео: рецепти від Алли Ковальчук
Тертий пиріг від Алли Ковальчук: рецепт
Список інгредієнтів:
- 1 кг яблук (будь-якого сорту);
- мелена кориця - половина ч. л .;
- 0,4 кг цукру;
- середній лимон;
- 475 г вершкового масла (82,5% жирності);
- два яйця;
- цукрова пудра - упаковка (60 г);
- ½- ч. л. солі;
- 960 г якісної пшеничного борошна;
- 2 ч. Л. соди харчової.
Практична частина
- Викладаємо на стіл всі продукти, з яких ми будемо готувати тертий пиріг від Алли Ковальчук. Що далі? Вершкове масло потрібно розтопити, а потім остудити.
- У миску розбиваємо яйця. Туди ж всипаємо цукор. Додаємо борошно, масло і гашене соду. Солимо. Приступаємо до замішування тіста. Воно має бути м`яким і еластичним. Відокремлюємо 1/3 частина від готового тіста, загортаємо її в шматочок харчової плівки і прибираємо в морозильну камеру. Засікаємо 20 хвилин. Що робити з рештою тестом? Загортаємо в харчову плівку і поміщаємо на середню полицю холодильника.
- У нас повинен вийти тертий пиріг з яблуками від Алли Ковальчук. Начинки можуть бути різними. Але ми вирішили не відхилятися від рецепта і використовуватися яблука. Отже, промиваємо плоди водою з-під крана. Кожне яблук розрізаємо навпіл. Насіння і шкірку необхідно видалити. М`якоть нарізаємо шматочками товщиною в 5-7 мм. Потім посипаємо їх корицею.
- У сковороді розтоплюємо масло. Додаємо цукор і шматочки яблук. Обсмажуємо, постійно перемішуючи. На цій піде 15 хвилин. Яблука придбають бурштиновий колір. Вони будуть схожі на карамель. Перекладаємо їх в тарілку і даємо повністю охолонути.
- Дістаємо з холодильника більшу частину тесту. Кладемо її між двома пергаментними листами. Розкачуємо до розмірів дека. Які подальші дії? Переносимо пласт тесту на деко. Верхній шар пергаменту треба зняти. Пальцями разравниваем тісто. Також робимо бортики висотою 1,5-2 см.
- Пора додавати начинку. Стежимо за тим, щоб яблука повністю покривали пласт тесту.
- Витягуємо з морозилки шматочок тесту. Натираємо його на тертці з середніми отворами. Потім розподіляємо по поверхні майбутнього десерту.
- Тертий пиріг від Алли Ковальчук випікається при 180 ° C. Це займе 25-30 хвилин. Готовий десерт в гарячому вигляді розрізаємо на шматочки. Даємо їм охолонути. Потім подаємо ароматний пиріг на стіл. В якості прикраси застосовуємо цукрову пудру. Є ще один непоганий варіант - кокосова стружка.
Відео: Швидкий бісквітний рулет покроково: рецепт від Алли Ковальчук - Все буде добре. Випуск 913 від 14.11.16
На закінчення
Приготувати тертий пиріг від Алли Ковальчук зможе як досвідчена, так і починаюча господиня. Описаний в статті рецепт є простим у виконанні і маловитратними за часом.
