Пиріг "ніжність" з сиром і яблуками: рецепт з фото

Сиркові десерти завжди відрізняються ніжною структурою. Вони не тільки смачні, але і корисні. Але щоб нагодувати ними маленьких гурманів, деколи потрібно дуже багато зусиль. Пиріг «Ніжність» з сиром і яблуками обов`язково буде користуватися популярністю. Це просте і в той же час вишукані ласощі не залишить байдужим навіть найвибагливішого ласуна.

Ніжний і ароматний

Щоб приготувати цей дивовижний десерт, необхідно взяти три яйця, 250 г цукру, 750 грам хорошого сиру, трохи гашеного соди, ваніль і 4 склянки борошна. Для начинки знадобляться кілограм яблук, нарізаних дрібними часточками, склянка ізюму і стакан очищених волоських горіхів. Пиріг «Ніжність» з сиром і яблуками готувати дуже просто. Змішуємо яйця з цукром, сиром, ваніліном і содою. Все перетираємо в однорідну масу і всипаємо борошно. Ділимо тісто на дві половинки і відкладаємо вбік.

Відео: Яблучний пиріг на сирному тісті

Яблука ріжемо на невеликі часточки і змішуємо їх з родзинками і подрібненими горіхами. Викладаємо у форму половину тіста і розрівнюємо його. Потім викладаємо начинку і накриваємо її другою половиною тіста. Зверху пиріг «Ніжність» з сиром і яблуками змащуємо сирим яйцем. Випікаємо ласощі при температурі 200 градусів. Через 40-50 хвилин він буде готовий. Якщо верхня частина почне пригорати, то можна накрити пиріг з сиром і яблуками «Ніжність» фольгою.

Просто і смачно

Простий, але дуже смачний пиріг. Сир в такій випічці не відчувається, тому його із задоволенням їдять навіть ті, хто не любить цей продукт. Кількість яблук можна змінювати в залежності від власних уподобань. Для тіста знадобиться 250 грам сиру, 200 грам масла вершкового, одне яйце, 300 грам борошна (з урахуванням підсипки), 4 великих ложки цукру, маленька ложка розпушувача, половина чайної ложки харчової соди, ваніль і три ложки масла рослинного. Для начинки візьмемо 4 великих яблука, корицю і 5 великих ложок цукру.

Масло вершкове розтоплюємо і додаємо до нього ваніль, цукор і сир. Всі інгредієнти збиваємо за допомогою блендера, щоб вийшла однорідна маса. Потім додаємо масло рослинне і яйце. Тісто виходить пишним. Після цього треба додати соду, а потім - просіяне борошно з розпушувачем. Має вийти м`яке, еластичне тісто, яке загортаємо в плівку і залишаємо на 15 хвилин. За цей час можна приготувати начинку. У яблук видаляємо серцевину і нарізаємо їх часточками. Щоб вони пропеклися, робимо їх тонкими. Тісто розгортаємо прямокутним пластом, а його боки нарізаємо косими смужками шириною близько 1,5 сантиметрів. В середину тесту кладемо яблука і посипаємо їх цукром, змішаним з корицею. Бічними смужками накриваємо начинку, укладаючи їх у вигляді коси. Прогріваємо духовку до 200 градусів і випікаємо пиріг «Ніжність» з сиром і яблуками до готовності.

Дуже ніжна начинка

Цей рецепт відрізняє смачна і соковита начинка. Для приготування тіста необхідно взяти дві склянки борошна, півсклянки цукру, розпушувач і 110 грам маргарину. Для начинки знадобляться 500 грам сиру, 4 яйця, 200 г цукру, дві великі ложки манки, 4 яблука середнього розміру і пакетик ванільного цукру. Приготувати тісто на пиріг з сиром і яблуками «Ніжність» дуже просто. Борошно, змішане з розпушувачем і цукром, розтираємо з маргарином. Виходить дрібна крихта, яка і буде тестом. Тепер змішуємо сир, манку, яйця, цукор, сметану і ваніль.

Відео: СМАЧНИЙ сирні торти НЕЖНОСТЬ В мультиварці # РЕЦЕПТ ДЛЯ Мультиварки REDMOND

Відео: Сирна запіканка покроковий рецепт з фото - простий сирний пиріг | # Творожнаязапеканка #edblack

Яблука натираємо на тертці і додаємо до цієї маси. Начинку треба ретельно перемішати. Форму застилає пергаментом і викладаємо в неї половину тесту. Потім заповнюємо її начинкою. Всі шари рівномірно розподіляємо. Зверху покриваємо пиріг «Ніжність» з сиром і яблуками, фото якого гідно кращого кулінарного журналу, що залишилася крихтою. Випікаємо його в духовці близько 35-40 хвилин. Температуру виставляємо в межах 200 градусів.

Найпростіший рецепт

Якщо потрібен легкий рецепт десерту, то ось один з варіантів. Візьмемо 200 грам сиру, 100 грам масла вершкового (м`якого), 3 яйця, склянка цукру, склянка борошна, маленьку ложку соди (гасити в оцті) і 4 середніх яблука. Масло змішуємо з сиром до однорідної маси. Потім додаємо в неї яйця, соду і цукор. Все збиваємо міксером. Після цього всипаємо борошно, яку краще просіяти через сито.

Потім тісто ще раз збиваємо міксером. Яблука очищаємо від шкірки і серцевини і додаємо в тісто. Все добре перемішуємо і виливаємо в підготовлену форму, що вистилають пергаментом. Випікаємо в духовці при 180 градусах до красивої скоринки. Перед подачею пиріг «Ніжність» з сиром і яблуками, рецепт з фото якого стане підказкою для будь-якої господині, посипаємо цукровою пудрою.

Сир в начинці

Сир можна додавати не тільки в тісто, а і в начинку. Для приготування тіста за наступним рецептом знадобляться склянка борошна, 80 грам м`якого масла, один жовток, півтори великих ложки молока і три чверті склянки цукру. Для начинки візьмемо три яблука, 500 грам сиру, 150 грам сметани, 100 г цукру, три яйця, 40 грам крохмалю і 4 великих ложки соку лимона. Починаємо з тіста. Збиваємо жовток з цукром і додаємо масло, молоко і борошно. Має вийти еластичне тісто, яке загортаємо в плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин. Після цього розгортаємо пласт, викладаємо його у форму і випікаємо при температурі 200 градусів. Через 10-15 хвилин корж буде готовий.

Відео: Рецепти пирогів. Варшавський яблучний пиріг

За цей час очищаємо яблука від шкірки і серцевини і ріжемо їх тонкими шматочками. Потім змішуємо їх з соком лимона (2 ложки). Збиваємо жовтки з цукром, сиром, сметаною і крохмалем. Додаємо в цю суміш сік, що залишився лимона. Окремо збиваємо білки до пишної піни. Потім змішуємо білкову масу з желтковой. На готовий корж викладаємо дві третини яблук і виливаємо сирну начинку. Потім кладемо залишилися яблука. У розігріту до 180 градусів духовку поміщаємо пиріг на 50 хвилин. Виходить ніжний, смачний і незвичайний десерт.

висновок

Кожне з цих страв може стати прикрасою столу. Всі рецепти гарні і прості в приготуванні. Як на сімейному столі, так і на святковому столі своє гідне місце займе пиріг «Ніжність» з сиром і яблуками. Покроковий рецепт з фото допоможе приготувати цей десерт правильно. Радуйте своїх близьких смачними кулінарними шедеврами, перетворюючи звичайну трапезу в маленьке свято.