Як зробити картоплю фрі в домашніх умовах швидко і смачно?

Як зробити картоплю фрі в домашніх умовах? Це питання часто хвилює тих, хто любить іноді поласувати обсмаженої в великій кількості олії їжею. Бо часом так хочеться насолодитися ароматним смаком картоплі фрі, незважаючи на те що така їжа вкрай шкідлива для здоров`я. Так що ж робити, якщо раптово виникло бажання з`їсти далеко не корисну картопельку, але йти в кафе, де її продають, не хочеться? Варто відзначити, що таке просте блюдо можна з легкістю приготувати самостійно. Для цього навіть не треба мати спеціальну фритюрницю, адже картопля можна обсмажити і в глибокій сковороді або в каструлі з товстими стінками.

Як зробити картоплю фрі в домашніх умовах?

Необхідні інгредієнти і атрибути:

Відео: Картопля Фрі в домашніх умовах ЛЕГКО - French fries recipe

• рослинне масло (краще використовувати соняшникову без запаху) - 300 мл .;
• картопля свіжа (бажано молодий) - 500 гр .;
• сотейник або глибока сковорода - 1 шт .;
• паперові серветки або рушник - на розсуд;
• чисте вафельний рушник (кухонне) - 1 шт .;
• соуси і приправи - для подачі до столу;
• сіль морська або кухонна - будемо бачити.

Перед тим як зробити картоплю фрі в домашніх умовах, слід обов`язково звернути свою увагу на етикетку соняшникової олії. На ній повинна бути інформація про те, що даний продукт призначається не тільки для заправки свіжих салатів, але і для обсмажування страв. Адже саме таке рослинне масло буде більш стійким до високих температур.

Відео: Як приготувати смачну картоплю фрі в домашніх умовах без масла в духовці

вибір овочів

Як зробити домашню картоплю фрі не тільки смачну, але і красиво оформлену з апетитною скоринкою? Це питання обов`язково повинен наштовхнути вас на думку про те, що бульби для такої страви слід купувати приблизно однієї величини. Тільки в цьому випадку соломка вийде красивою і рівною.

Обробка овоча

Перед тим як зробити картоплю фрі в домашніх умовах, бульби основного продукту необхідно ретельно помити, а потім очистити від шкірки. Після цього овочі слід по одному викладати на обробну дошку і розрізати їх у вигляді тонких і довгих брусків товщиною не більше 1-го сантиметра. Коли картопля буде повністю нашаткувати, його рекомендується викласти у миску з холодною водою. Робиться це для того, щоб продукт не почорнів, і з нього вийшли надлишки крохмалю.

Відео: Картопля фрі на сковороді

Як зробити картоплю фрі: рецепт приготування в товстостінній каструлі

Після того як овочі будуть нашаткувати, слід взяти посуд, влити в неї достатню кількість масла, а потім розігріти так, щоб з неї пішов легкий димок. Далі картопляні брусочки рекомендується одним шаром опустити в каструлю, регулярно їх перемішуючи за допомогою шумівки. Коли брусочки стануть золотистими і м`якими, їх слід відкинути на друшляк, добре потрясти над раковиною і розкласти на паперові серветки, які слід помістити на вафельний рушник. Після цієї процедури картопля фрі позбудеться всього жиру, стане більш хрустким і смачним.

Перед тим як подати обсмажену овоч до столу, його рекомендується присмачити чорним меленим перцем, сіллю, а також іншими приправами за смаком. Крім того, до картоплі фрі рекомендується подати соус з томатів з часником або сметани з рубаною зеленню.