Кілька порад про те, як зробити картоплю фрі
Відео: 5 Лайфхак Як Приготувати КАРТОШКУ ФРІ
Хрустка картопля фрі особливо подобається дітям. Цей апетитний гарнір популярний у багатьох ресторанах швидкого харчування, але через підвищений кількості масла і солі користь від нього сумнівна. Зовсім інша справа - домашня картопля фрі у фритюрниці.
Це набагато більш безпечний для організму варіант, який можна запропонувати і дитині. Потрібно просто навчитися тому, як зробити картоплю фрі в домашніх умовах.
Відео: Картопля по селянськи - рецепт і приготування
вибираємо картопля
Перш за все, потрібно правильно підібрати продукти. Рецепт приготування картоплі фрі передбачає використання особливої форми бульб. Вони повинні бути довгими і рівними, з високим вмістом крохмалю. Постарайтеся підібрати картоплини приблизно однакового розміру. Вибрані бульби потрібно ретельно вимити, очистити і нарізати соломкою. Бланшируйте їх в гарячій воді, обсушити паперовими рушниками і приступайте до обсмажування. Є й інший варіант того, як зробити картоплю фрі. Просто купіть готову заморожену соломку. Скибочки будуть однакового розміру і форми і готувати їх буде швидко і зручно. Головне - вибрати якісний продукт.
Готуємо картоплю в духовці
Якщо ви шукаєте спосіб, як зробити картоплю фрі максимально безпечною для здоров`я, спробуйте приготувати її в духовці. Розігрійте духовку до двохсот двадцяти градусів, викладіть картопляну соломку на деко тонким шаром. Якщо викласти товсто, картопля не прожариться як слід. Надішліть деко в духовку і обсмажуйте фрі близько семи хвилин, після чого переверніть все лопаткою і почекайте ще стільки ж. Корисна версія хрусткої картоплі готова до подачі на стіл. Підберіть до неї смачні соуси і насолоджуйтеся всією сім`єю.
Як зробити картоплю на сковорідці
Якщо духовки немає, для готування підійде і сковорода. Занурте картопляні скибочки в невелику кількість теплого рослинного масла і обсмажуйте, викладаючи одним шаром і регулярно перевертаючи. Не кладіть на сковорідку кришкою, щоб страва вийшла хрустким. Тепер ви знаєте, як зробити картоплю і в сковороді. Звичайно, цей спосіб трохи більш трудомісткий, але зусилля будуть цілком виправдані, коли ви спробуєте їх результат.
Як зробити картоплю у фритюрі
Нарешті, найпростіший і очевидний спосіб - жарка у фритюрниці. На підготовку піде пара хвилин. Єдиний секрет - завантажувати кошик коштує тільки наполовину, щоб картопля прожарюється рівномірніше.
Трохи струсіть картоплю в кінці приготування, щоб видалити надлишки масла і подавайте до столу. Цей спосіб не такий корисний, як інші, зате виходить дуже смачно. Як зробити картоплю фрі з фритюрниці не такий жирної? Щоб позбутися від надлишків олії, спробуйте перекласти готову страву на паперові серветки. Вони вберуть зайвий жир і зроблять калорійність фрі трохи нижче. До того ж не варто робити великі порції, можна просто подати хрустку картоплю як апетитний гарнір. У поєднанні з овочами і нежирним м`ясом фрі зовсім буде шкідливим блюдом, і смаком картоплі можна буде насолоджуватися без жодних докорів сумління.
