Як заварювати зелений чай правильно?

Відео: Олена Малишева. Як правильно обирати і правильно заварювати зелений чай

Що може бути краще, ніж свіжозаварений зелений чай? З цим твердженням погодиться більшість з нас. Ну як можна не любити цей ароматний і корисний напій! Але, незважаючи на всю його популярність, мало хто знає, як заварювати зелений чай правильно. Тут є своя певна церемонія. Її дотримання надає цьому напою незвичайний смак і аромат. Тому і поговоримо про те, як і скільки заварювати зелений чай.

Відео: Як правильно заварювати китайський зелений чай | ChaYuan чайна компанія

Підготовчі роботи

Щоб повною мірою насолодитися смаком зеленого чаю, треба правильно його вибрати. Не секрет, що на прилавках є багато неякісної продукції. Упаковка чаю повинна також відповідати стандартам. Сам чай загортають у фольгу, а не в пакет. Краще, якщо це буде крупнолистовий продукт, а не пил. Також треба знати, як правильно зберігати зелений чай. Краще використовувати для цього спеціальний посуд з порцеляни і фаянсу (можна брати скляний посуд). Це необхідно, щоб чай не увібрав в себе сторонні запахи. Але не можна закривати банку занадто щільно. Для чаю це шкідливо, він задихнеться. Не можна зберігати цей продукт поруч з іншими спеціями, парфумом, милом, овочами, тютюном та іншими ароматними продуктами. А тепер поговоримо про те, як правильно заварювати зелений чай.

Чайна церемонія

Перш за все треба звернути увагу на воду. Краще брати очищену, вона м`якша, і чай виходить смачніше. Наприклад, в давнину китайці использоваЧи воду з гірських джерел. Зараз водопровідну воду можна просто пропустити через фільтр. Тепер треба закип`ятити її для чаю до певної стадії. Тобто тримати її треба на вогні тільки до появи маленьких бульбашок на поверхні. Варто це враховувати перед тим, як заварювати зелений чай правильно.

Важливою є і підготовка посуду. Для церемонії чаювання зеленого чаю підходять порцелянові або фаянсові чайники. Їх обполіскувати окропом, щоб злегка підігріти. Потім насипаємо в чайник заварку - кількість залежить від сорту чаю або виду. Але в середньому це близько двох маленьких ложок. заливаємо в заварний чайник воду потрібної стадії кип`ятіння. Тут є маленька особливість: вода повинна заповнити чайник тільки на чверть. Щоб знати, як заварювати зелений чай правильно, треба враховувати всі особливості цього процесу.

Відео: Як правильно заварювати зелений чай мене навчили в подорож до Гонконгу

Тепер накриваємо чайник рушником, краще лляним. Чай повинен прогрітися, але не задихнутися. Приблизно через п`ять хвилин доливаємо воду до верху, залишивши місце для утворення піни, яка з`явиться, якщо обраний чай гарного якості. Через якийсь час піна зникне при розмішуванні ложкою. Тепер можна приступати до чаювання.

Якщо знати, як заварювати зелений чай правильно, то можна насолодитися насиченим смаком цього напою. Випивати його слід протягом години. Після закінчення цього часу його властивості втрачаються і міняються смакові якості. Якщо заварений чай зберігається довгий час, то він стає джерелом розмноження бактерій. Тільки якщо знати, як заварювати зелений чай правильно, можна насолодитися смаками і ароматами в повній мірі. Тому дотримуйтесь основні правила і традиції, щоб стати справжнім шанувальником цього напою.