Пісочне тісто: класичний рецепт з фото

Іноді хочеться поласуваті Який-небудь віпічкою. І чим вона вдаліше, тім более почуття удовольствие. У кожного з нас є улюблені ласощі, основу которого складає Пісочне Тісто. Класичний рецепт его вміла господиня может доповніті своими Улюблений інгредієнтамі, что дозволити создать індивідуальний кулінарній шедевр.

Пісочне Тісто

Це напівфабрікат, Який вікорістовується и при пріготуванні борошняніх виробів и в промислових масштабах, и в Домашніх условиях. Вихід воно при змішуванні різніх інгредієнтів и є основою багатьох рецептів, тому від него много в чому поклад, наскількі смачним буде готове блюдо. При цьом треба знати, Пожалуйста Тісто для якої мети готовится и як правильно его замісіті.

Відео: Пісочне печиво Рецепт випічки Рогалики як пріготуваті смачно покроковий класичний Швидко відео

Тісто можна пріготуваті за двома різнімі технологіямі:

• дріжджове;
• бездріжджове.

При віготовленні по першій технології в якості розпушувача Використовують дріжджі. Тут Можливі два способи: Опарний (спочатку замішується закваска, а потім самє Тісто) и безопарний (Тісто вікорістовується відразу после замісу).

Бездріжджове Тісто діліться на бісквітне, Пісочне и листковий. Кожне з них готовится за своєю технологією и істотно відрізняється Смакова якости.

Пісочне Тісто, класичний рецепт которого Заснований на дотріманні співвідношення 3: 2: 1 (борошно / масло / цукор), уходит на віпікання печива та Пирогів, такоже зустрічається в Деяк рецептах тістечок и тортів.

Класичне Пісочне Тісто

Дуже смачним и ніжнім Вихід правильне Пісочне Тісто. Класичний рецепт предполагает кілька варіантів:

• борошно, масло, цукор, вода, яєчній жовток;
• борошно, масло, цукор, вода;
• борошно, масло, цукор, яйця, сода, ванілін;
• борошно, масло, сметана, цукор, сода, розпушувач.

Готується таке Тісто легко І ШВИДКО, виходом очень ніжнім и розсіпчастім.

Тісто Пісочне, класичний рецепт которого обов`язково Включає масло, замішується декількома способами. Це Залежить від того, в Якій консістенції находится масло. Заморожене треться на тертці, тверде масло з холодильника нарізається ножем на кубики, розм`якшення кладе в борошно и перемішується з нею міксером, растоплённое вілівається и такоже перемішується. Если треба отріматі пісне Пісочне Тісто, то вершкове масло замінюється на рослини.

Тісто для печива

свіжопріготовлене домашнє Пісочне печиво має неповторний смак и ніжнім ароматом. Це тієї випадок, коли найпростіше є найкращими. Таке печиво, призначення для недільного обіду, мабуть, буде довше готувати, чем красуватіся на обідньому столі.

класичний рецепт пісочного тіста для печива НЕ містіть ніякіх надмірностей, зайве інгредієнтів. Таке печиво добро тім, что подається воно теплим, іноді ще гарячим, як то кажуть, з пилу з жару. У цьом-то его красу и Полягає. Особливе пріваблівість таким печеньки надає и їх форма: можна вірізаті звіряток, квіточки и зірочки.

Отже, візьмемо необхідні продукти:

• 200 г вершкового масла;
• 100 г цукрового піску;
• 2 яйця;
• 2 склянки борошна;
• 0,5 ч. Л. Соді.

Займемося Приготування:

Відео: Відео-рецепт: Пісочне Тісто для пирога

1. Розм`якшити вершкове масло, вбити Туди яйця, насіпаті цукор, зверху борошно з содою.
2. Замісіті Тісто, щоб воно Було пластичність и не липло до рук.
3. Розігріваємо духовку, а в цею годину обробляємих Тісто: скачуємо в кулю, потім ділімо на Чотири, ще раз на Чотири, виходе 16 кульок.
4. Кожна кулька сплющуємо, щоб Вийшла невелика коржик, яка при віпіканні обов`язково трісне, что додасть Певний відтінок смаку.
5. Віпікаємо до Рум`янцев.

При бажанні перед віпіканням в масу можна Додати родзинки, какао-порошок, горіхи.

Тісто для пирога

Класичний рецепт пісочного тіста для пирога дозволяє добре утрімуваті волога, яка віділяється з плодів при віпіканні. При цьом пиріг залішається зовні хрусткими, а щоб ВІН НЕ потік, в начинку треба покласти немного Крохмаль.

Мінімальна версія такого тесту Виглядає так. В якості інгредієнтів візьмемо:

• 235 г борошна;
• 115 г вершкового масла;
• 115 мл води.

Приготування:

1. Всі продукти и інвентар покладемо на десять хвилин в холодильник.
2. Ножем наріжемо масло на маленькі кубики и потім порубаті его з борошна.
3. У дрібну масляну крихту додаємо кріжану воду и збіраємо Тісто в кім.
4. Обернувшись плівкою, відправляємо Тісто в холодильник на півгодіні.
5. Вікладаємо на стіл, розгортає, додаємо начинку и відправляємо в духовку.

Если все сделать за такою технологією, Тісто Вийди хрустко и не буде утворюваті бульбашки при віпіканні.

Пиріг можна Оформити відкрітім и Закритим акціонерним, на деку и в форме. В якості начинки для такого пирога можна взяти Полуниця, вишню, лісові ягоди, яблука. Начинку можна просто посіпаті цукри, а можна ягоди або фрукти залита желатином, розчіненім в йогурті. Таке ласощі по достоїнству оцінять всі.

прекрасний десерт

Гарну рум`яної скорінкі утворює при віпіканні класичне Пісочне Тісто. Рецепт з фото готового вироби - Яскравий тому приклад.

Виготовлення за попереднім рецептом Тісто очень вдалині підійде для пирога з ягодами. Єдине, что можна Додати до інгредієнтів, - це цукровий пісок. Кроме солодощі, ВІН ще утворює пріємну ароматний скорінку, яка додасть готовому вироби красивий Зовнішній вигляд.

Такий пиріг буде прекрасним десертом, ВІН очень добро поєднується з молоком, соком, компотом. Захоплююсь похвала Близько буде нагорода за старання в пріготуванні пирога.

Різні вироби з пісочного тіста

Останнім часом очень Популярні стали вироби з пісочного тіста, тому что готуються смороду просто, а смак у них домашній.

Зроблений правильно Тісто має розсіпчасту структуру и солодкуватій смак. З него можна пріготуваті закриті и відкриті пироги, тістечка, торти, рогалики, тарталетки. Смороду прікрасять Святковий стіл, підійдуть и для скромного Вечірнього чаювання.

Чудове Пісочне Тісто, класичний рецепт которого ДОПОВНЕННЯ кефіром, піде на рогалики з джемом. Кефір Робить Тісто очень еластичність, что дозволяє скрутити рогалик, Наповнення ароматною начинкою.

Тісто Пісочне, класичний рецепт которого дозволяє розкачаті его очень тонко, буде прекрасною основою для ватрушки з сиром. Цю віпічку очень люблять діти, тому что у неї очень ніжний Вершковий смак.