Фосфор (мінеральна речовина): денна доза в раціоні людини

Різні мінеральні речовини, фосфор, магній, калій - всі вони надають найважливіше вплив на стан здоров`я людини. Дуже важливо своєчасно забезпечувати надходження необхідних з`єднань в організм для його стабільного оновлення та відновлення всіх систем.

характеристика речовини

Це один з найважливіших хімічних елементів для здоров`я і гарного самопочуття людини. Фосфати - з`єднання з ним - досить широко представлені в продуктах харчування. Даний елемент часто зустрічається в природі.

Аналіз середнього раціону будь-якої людини показує, що в ньому міститься доза компонента, в 7-10 разів перевищує необхідний ліміт для дорослого.

Великий вміст фосфору виявляється в різних видах м`яса, птиці, риби, зернових продуктах, горіхах, бобових (горох, сочевиця), зелені. Ці харчові джерела даного елемента багаті і іншими речовинами, вітамінами, які рекомендується вживати регулярно.

Вплив на організм

Фосфор - мінеральна речовина. Денна доза (фосфор мається на увазі) його стабілізує стан кісток, зубів, волосся і нігтів. Ці частини тіла містять близько 85% елементу по відношенню до всього організму.

Різноманітні сполуки фосфору також беруть участь в самих різнопланових хімічних реакціях в тілі людини і відповідають за вироблення енергії, розщеплення білка, вуглеводів і жирних кислот, а також сприяють синтезу білка.

Важливість для організму

Фосфор - мінеральна речовина, денна доза якого грає роль практично у всіх процесах організму.

Головна роль даного компонента належить до сфер метаболізму, продукування енергії, підтримки функцій нервової системи. Ось чому обов`язковою частиною раціону людини є мінеральні речовини. Кількість фосфору, якщо воно достатнє, допомагає відновлювати і оновлювати м`язи, печінку, нирки, кістки. Також утворюються ферменти і гормональні сполуки, складаються вітаміни В-групи. Ще ці речовини входять в формулу нуклеїнових кислот, які відповідають за спадковість, а також АТФ - АТФ, що дає енергію для процесів життєдіяльності. Дефіцит цих елементів в добовій дозі може привести до серйозних порушень.

Загальна добова доза фосфатів в дієті дорослої людини становить 1,2 м Підвищена доза (1,5-1,8) потрібно в період лактації та вагітності, а також під час протікання туберкульозу, хвороб нервової природи, при переломах і різних кісткових захворюваннях.

вживання фосфору

Необхідно стежити за джерелами фосфору і своєчасно вживати ці продукти в їжу. Денна доза мінеральних речовин повинна бути максимально близькою до норми.

Найбільше фосфатів надходить із зерновими і бобовими, але останній варіант відноситься до погано засвоюваним Фітин. Тварини продукти залишають в організмі близько 70% від початкового вмісту фосфору, в той час як рослинна їжа з клітковиною дає близько 40%.

Для кращого ефекту необхідно замочувати крупи - це сприяє підвищеному збереженню фосфору.

Мінеральна речовина (денна доза фосфору в тому числі) зазвичай скорочується. Це трапляється, якщо засвоєння даного компонента відбувається при дуже високій концентрації кальцію і мінімумі білків в меню.

значення добрив

Великий вплив на склад харчових продуктів тваринного і рослинного походження надають фосфорні мінеральні добрива, які застосовуються в сільському і тваринницькому господарстві. Фосфор в них фігурує як один з трьох основних елементів, що грають фундаментальну роль в розвитку живих організмів (поряд з азотом і калієм). Цей елемент регулює процеси хімічного обміну, служить джерелом енергії, формує склад ДНК і РНК.

різновиди добрив

Внесення мінеральних речовин роблять по осені, щоб вони встигли вбратися в землю і після цього змогли легко засвоюватися рослинами. Навесні повторюють підживлення, вже з швидкодіючими сполуками. Сьогодні застосовуються такі види фосфорних добрив.

• Суперфосфати, що містять монокальцінірованние з`єднання кислоти і сірки, магнію. Водорозчинна форма сприяє швидкому засвоєнню елементів. Спектр використання такого елемента досить широкий: для будь-яких культур, грунтів і в будь-який час року. Можуть застосовуватися окремо або в суміші.
• Подвійні суперфосфати, мають в складі концентрат фосфору - до 40% від загальної маси. Використовують для осінньої підгодівлі і прикореневої зони. Бажано все вносяться дози зменшувати дворазово щоб уникнути надлишку речовин і перепалювання кореневої системи рослин і дерев. За вартістю таке добриво перевершує простий фосфат через концентрацію в складі живильного лою, але в підсумку цей варіант виявляється вигідніше за рахунок меншого обсягу використання.
• Амофос, одержувані шляхом нейтралізації ортофосфорної кислоти з аміаком. Кількість азоту скорочується після реакції, разом з фосфором він є одним з активних елементів в процесі засвоєння. Цей елемент хороший в підгодівлі огірків і баштанних, в ньому відсутні нітрати і хлор, через нього не з`являються алергічні реакції, борошниста роса, хлорози на культурах. Краще використовувати амофос восени або під весняну оранку.

Диаммофоса - гідрофосфат амонію, де головним елементом служить концентрат фосфору, що дозволяє економити добриво. Цей елемент знижує рівень кислотності, підвищує підстави в грунті. Дозволяє поєднання з органікою - гноєм, перегноєм, послідом. Суміш важливо добре розбавити, щоб уникнути пекучості.

Відео: Мінерали - комплексні елементи живлення

• Кісткове борошно з органічних відходів - продукт переробки обори з кісток тварин. У ній міститься 60% фосфатів, що дозволяє зробити справжній корисний компост без використання хімікатів.

Добрива з фосфорними сполуками застосовуються повсюдно: від землі для горщиків квітів до великих злакових полів і баштанних плантацій.

Роль фосфору в сільському господарстві

Фосфор - мінеральна речовина, денна доза якого грає найважливішу роль в забезпеченні корисними елементами плодів, ягід, сільськогосподарських культур - під їх впливом рослини краще плодоносять, формують добре насіння і передають значну частину корисних компонентів в харчуванні людини. Переваги фосфатів в тому, що вони засвоюються рослинами в гранично допустимих кількостях, навіть при надлишку речовини у внесена добриві.

У сільському господарстві активно застосовуються мінеральні речовини. Їх роль дуже висока. Брак фосфатів згубно відбивається на хімічному складі і стані рослин, їх врожайності. Більш того, відсутність фосфору в грунті може призвести до вимирання лісів, полів і сільських районів. Фосфор регулює репродуктивну функцію флори всієї земної кулі. Без цього елемента не можуть розвиватися насіння, зменшується зростання дерев, земля стає безплідним дерном.

Регуляція в організмі

Для профілактики дефіциту елементів лікар призначає спеціальну дієту, якої пацієнт повинен строго дотримуватися (різні мінеральні солі). Норма (мінеральні речовини в даному випадку - це фосфор) допомагає вирішити велику кількість проблем зі здоров`ям.

При нестачі кровотворення або кровообігу, при цукровому діабеті, уратурія, окасалуріі призначаються лужні дієти. Кислотно-активні варіанти харчування рекомендовані в разі сечокам`яної хвороби, фосфатурии, епілепсії та інших свідченнях.

Мінеральні речовини для організму дуже важливі - вони регулюють сольовий і водний обмін, встановлюють стабільний осмотичнийтиск в клітинах організму і рідинах міжклітинної порожнини. А це сприяє активному переміщенню елементів і прискоренню обмінних процесів.

Відео: Найкращі вітаміни для жінок / чоловіків / дітей / беременних- БАДи для імунітету, очей, нігтів, шкіри, росту волосся

дефіцит речовин

Мінеральні речовини, харчові джерела яких рідко з`являються в раціоні людини, починають переходити в дефіцитний стан. Найчастіше це відбувається з незбалансованого харчування, коли в меню переважає ту чи іншу страву, бідне фосфатами, на шкоду іншим. Наприклад, молоко і його продукція є хорошими джерелами кальцію, який легко засвоюється, але при цьому молоко має слабкий ефект на кровотворення і бідно магнієм.

Крім порушень в харчуванні, основні причини дефіциту фосфору в організмі наступні.

1. Специфіка складу продуктів, вироблених в певному регіоні проживання людини. В окремій місцевості може бути переважання певних речовин, а інші - присутні в дуже обмеженому складі.
2. Збіднений склад питної води в регіоні, що призводить до ендемічних хвороб: нестачі йоду, інфекційним зараженням.
3. Надмірне вживання білків, жирів або вуглеводів також порушує нормальне засвоєння мінеральних сполук в харчовому тракті.
4. Неправильна теплова обробка продуктів в процесі приготування, коли втрачаються багато речовин. В цьому випадку краще вживати овочі на пару, відвари, вимочувати продукти для збереження корисних соків. У відвар переходить приблизно 20-30% корисних речовин, мінерали краще утримуються при використанні пароварки і збереженні шкірки.
5. Відсутність зміни режиму харчування в період необхідного підвищення дози певних речовин - в період вагітності, годування, лікувальних процедур, профілактичних заходів. У цей момент необхідні підвищені дози різних мінералів: фосфору, калію, кальцію, магнію, заліза.
6. Фон хронічних захворювань, які призводять до погіршення всмоктування різних з`єднань, втрати корисних речовин внаслідок хіміотерапії, опіків, посиленого сечовипускання, блювання. Такі симптоми можуть бути викликані туберкульозом, інфекціями, травними порушеннями, отруєннями, ендокринними розладами.

Що ще потрібно людині крім фосфору?

Мікро- та макроелементи містяться у великих дозах в певних продуктах і у відповідних пропорціях. Вони можуть становити від десятків до сотень міліграмів на кожні 100 г тканин або продукту.

Найчастіше найнеобхіднішими речовинами є: кальцій, фтор, ванадій, селен, нікель, цинк, йод, молібден, хром, марганець, магній, залізо, стронцій, мідь - всього їх 14.

Зміст цих елементів у вітамінах, що випускаються промисловим способом, коливається від тисячної частки міліграма до кількох міліграмів. Іноді для нормалізації самопочуття людині потрібні сірка, хлор, натрій, кобальт.

Яка користь для організму?

Фосфор, вітаміни і мінеральні речовини в загальному поєднанні надають глобальний вплив на здоров`я пацієнтів. В першу чергу це споруда кісток. Також мікроелементи активно беруть участь в регуляції кислотно-лужного балансу в травному тракті.

В основному мінерали надають лужної ефект. Лужним реакцій також сприяють м`ясо, риба, фрукти, ягоди. А кислотну середу створюють яйця, молоко, курка, круп`яні вироби.

замість висновку

Налагоджена харчування і своєчасна профілактика дефіциту мінеральних сполук сприяють своєчасному позбавленню від нестачі або надлишку йоду, магнію, кальцію, фосфору та інших мінералів.

Якщо необхідно без солі харчування по режиму в разі захворювань нирок, воно призводить до дефіциту вже натрію і хлористих сполук. Клінічна картина, отримана лікарем в ході всебічного аналізу крові та інших речовин від пацієнта, може показати необхідність в посиленні постачання тих чи інших хімічною речовиною (наприклад, фосфором) для профілактики хвороб.

Для повноти ефекту необхідно ретельне дотримання всіх приписів і повне взаєморозуміння доктора з пацієнтом. Регулювання рівня фосфору і налагодження хімічного балансу в організмі не займе багато часу в разі конструктивного підходу до вирішення цієї злободенної проблеми.

Отже, ми з`ясували, яка на фосфор (мінеральна речовина) денна доза.