Вафельница для трубочок: інструкція із застосування, кращі рецепти і відгуки
Трубочки в вафельниці (хрусткі, солодкі, ніжні) не залишать байдужим нікого: ні дорослих, ні дітей. Для того щоб приготувати цей шедевр, необхідно мати спеціальну помічницю для випічки, а також вибрати найкращий рецепт. Попередньо можна поекспериментувати і зупинитися на найсмачніше варіанті.
Види пристроїв для випікання вафель
Сучасні електричні вафельниці дуже відрізняються від чавунних форм, які наші мами і бабусі гріли на газових плитах. Всі пристосування можна розділити на дві категорії:
- для приготування тонких і хрустких вафель;
- для випічки товстих і м`яких десертів.
Залежно від габаритів вафельниці діляться на компактні і великі, з допомогою яких можна приготувати одночасно кілька видів виробів.
Пристрій для випічки трубочок. Інструкція по застосуванню
Перш ніж приступити до роботи, необхідно ретельно вивчити інструкцію вафельниці, звертаючи увагу на всі нюанси даної моделі:
- якщо ви користуєтеся пристроєм старого зразка, то в цьому випадку вафлі печуться на плиті. Важливо стежити за самим процесом, так як трубочки в вафельниці радянської моделі виходять тонкими і можуть підгоріти. На відміну від сучасних пристосувань тут не може бути вибраний рівень температури, немає спеціальних датчиків, які встановлені в самому приладі. Процес приготування полягає в тому, що тісто наливається тонким шаром всередині, вафельница закривається, і виріб печеться кілька хвилин на газовій плиті;
- якщо необхідно отримати об`ємне і м`яке тісто, то для цього придумані спеціальні пристосування, в яких можна випікати віденські вафлі;
- в сучасних моделях є певні датчики, які допомагають встановити потрібний режим випічки, індикатори, що показують ступінь готовності. Можуть бути різноманітні форми випічки в доповненні;
- кожна вафельница для трубочок має просту систему індикаторів готовності до роботи - спочатку загоряється червона лампочка, поки прилад нагрівається. Коли досягнута потрібна температура, включається зелена. У цей момент можна заливати тісто в форму;
- обов`язково слідувати порадам по техніці безпеки.
Рецепт трубочок для радянської вафельниці
Для того щоб трубочки вийшли ніжними, хрусткими і смачними, необхідно правильно замісити тісто. Основні компоненти, згідно зі стандартним рецептом випічки в вафельниці радянської моделі, такі:
- 500 грам борошна;
- 3 яйця;
- стакан цукру, пачка ванільного цукру;
- 150 грам маргарину;
- столова ложка сметани (жирність - 30%);
- чайна ложка соди.
Процес приготування вафельних трубочок виглядає так:
- Гарненько збити яйця з цукром і ваніліном.
- У сметану додати соду і перемішати.
- Змішати яйця зі сметаною, додати маргарин кімнатної температури.
- Поступово додати борошно. Тісто має мати консистенцію жирної сметани.
- Прогріти саму вафельницу. Змастити її маслом. Покласти ложку суміші в центр форми і рівномірно розподілити, але не до самого краю.
- Закрити кришку і випікати приблизно 2 хвилини до золотисто-коричневого кольору.
- Скрутити вафлю в трубочку в гарячому вигляді. Як наповнювачі можна використовувати варене згущене молоко, білковий крем, повидло.
Рецепт трубочок для радянської вафельниці цілком можна використовувати і в сучасних електровафельниць, вдосконалених якісним антипригарним покриттям, вбудованою системою підтримки температури, захистом від перегорання.
Відео: Вафельний торт за допомогою вафельниці BORK G701: рецепти і поради з приготування
Вафельні трубочки. Рецепт в вафельниці електричного типу
В сучасних умовах десерт можна приготувати навіть без яєць, сметани і маргарину. І все одно він буде смачним, ароматним і ніжним. Для того щоб приготувати тісто для трубочок, нам знадобиться:
Відео: Вафлі з тортильи з сиром в вафельниці BORK G701: рецепти і поради з приготування
- 100 грам соняшникової рафінованої олії;
- 250 грам цукру, ванільний цукор;
- 500 грам пшеничного борошна;
- 300 грам води;
- половина чайної ложки соди, гашеного оцтом або соком лимона;
- сіль (щіпка).
Процес приготування:
- Змішати всі сухі інгредієнти, крім соди. Додати воду, перемішати.
- До отриманої суміші додати погашену соду. Все добре збити.
- Розігріти електричну вафельницу і змастити її маслом. Налити в центр форми тісто і випікати півхвилини.
- У гарячому вигляді згорнути вафельку.
- Наповнити будь-яким кремом.
Можна подавати до столу наші хрусткі вафельні трубочки! Рецепт в вафельниці електричного типу дуже простий. Його осилять навіть недосвідчені господині.
Форма і начинка для вафельних трубочок
У гарячому вигляді десерт необхідно згорнути в трубочку, яка може бути довгастої форми (просто рівно скачати) або конусоподібної. Коли все трубочки готові, їх можна начиняти.
Відео: Смажена картопля і омлет, приготовані в вафельниці
Найпопулярнішими наповнювачами вважаються білковий крем і варене згущене молоко. Можна також додавати горіхи, курагу. Також вафельні десерти наповнюють:
- заварним кремом;
- шоколадним кремом;
- фруктовим наповнювачем;
- повидлом.
Відео: Вафельница KitchenAid - огляд техніки KitchenAid
Відгуки про кращі моделі вафельниць
Отже, ви вирішили побалувати себе і рідних смачним блюдом. І тепер просто необхідна вафельница для трубочок. Як вибрати саме той варіант, який буде найбільш оптимальним? Ми підготували для вас рейтинг найбільш вдалих пристроїв для приготування трубочок згідно відгуками людей, які люблять готувати цей десерт.
Для випічки об`ємних вафель найкраще підійдуть вироби торгових марок Clatronic, Maxwell, які мають антипригарне покриття, теплоизолированную ручку і виготовлені з нержавіючої сталі або з термостійкого пластика. У них є функція захисту від перегріву, індикатор готовності. Оригінальна і яскрава вафельница для трубочок фірми Vitek, якщо вірити відгукам, має тільки один недолік - невеликий розмір.
Для того щоб приготувати тонкі вафлі, за відгуками домогосподарок, найкраще звернути увагу на модель Orion. Вафельница для трубочок тут має п`ять режимів нагріву. Згідно відгуками покупців вона дуже добре підходить для приготування вафельних тортів. Цікава також модель Ves Electric. Прилад для випікання в такому варіанті оснащений конус-формуванням спеціально для трубочок, що дуже зручно.
На даний момент існує величезна кількість пристроїв для випікання вафельних трубочок. Тому знайти якісну, зручну, функціональну помічницю не складе ніяких труднощів. І тоді можна не тільки насолодитися самим процесом кулінарного мистецтва, а й порадувати смачними десертами своїх рідних і близьких.
