Морська сіль харчова: ще раз про її користь
Сіль - це продукт, без якого не може обійтися жодна людина. Так чи інакше, ми всі використовуємо сіль, коли готуємо або коли їмо (подсаливаем готові страви, якщо вони вийшли трохи прісними). Для цих цілей використовується як звичайна, кухонна сіль, так і морська сіль (харчова). Остання все більше входить в моду, і на те є причини, адже вона дійсно містить масу корисних речовин. Неочищена морська сіль, яку колись використовували наші предки, містила 40 елементів, в наші дні її використовують виключно як ліки (воно продається в аптеці, називається полігаліт).
Відео: МОРСЬКА СІЛЬ ДЛЯ ВАНН ТА ІНШІ ЗАДОВОЛЕННЯ
Морська сіль: користь
У звичайному житті ми тепер використовуємо очищену морську сіль. Морська сіль (харчова), як і неочищена, містить масу корисних речовин, серед яких: калій, магній, фосфор, марганець, кальцій, цинк, залізо, селен, йод, мідь, кремній. Погодьтеся, не вся таблиця Менделєєва, але досить багато потрібних для організму речовин. Калій покращує обмінні процеси, він необхідний для кісток і для роботи серця, сприяє формуванню нових клітин, покращує самопочуття. Марганець бере участь в утворенні кісткової тканини, зміцнює імунітет. Магній сприяє засвоєнню організмом різних вітамінів і мінеральних речовин. Фосфор використовується клітинами організму для будівництва клітинних мембран. Цинк формує здоровий імунітет і підтримує роботу статевих залоз. Селен - хороший антиоксидант, використовується для запобігання онкологічних захворювань. Йод потрібен для щитовидної залози-в магазинах продається також спеціальна йодована (насичена йодом) сіль, її радять використовувати в регіонах, де відчувається нестача йоду в продуктах. Не можна не згадати і залізо, воно бере участь в пересуванні кисню і сприяє виробленню еритроцитів.
Кілька слів про те, як правильно використовувати морську сіль на кухні
Відео: Содова ванна для схуднення? Харчова сода спалює жир? Відгуки? Це фантастика! Як працює сода
Велика морська сіль (харчова) використовується в приготуванні їжі (її можна додавати в супи, в тушковані овочі і т.д.). Роздрібнена сіль краще підходить для вже готових страв. Її можна засипати в сільничку і використовувати в якості звичайної солі. Останнім часом в супермаркетах продається також суміш морської солі і трав. Вона прекрасно підходить для приготування різних страв, в які додаються приправи.
І ще кілька слів про те, коли краще солити різні страви. Салати зазвичай солять до додавання рослинного або оливкового масла. Сіль погано розчиняється в маслах, тому якщо ви її додали в самому кінці, то такий салат буде, як то кажуть, "хрустіти на зубах". Овочеві та рибні бульйони краще солити після закипання води. М`ясні ж бульйони, навпаки, солять ближче до кінця приготування, інакше м`ясо вийде жорстким. Якщо ви відчуваєте, що суп виходить пересоленним, не турбуйтеся, просто в самому кінці варіння опустіть в каструлю рис в мішечку, він забере надлишки.
Коли ви варите картоплю, воду слід посолити, як тільки вона закипить. Смажена картопля солиться, навпаки, в самому кінці, тоді вона виходить твердої і хрусткою. Для того щоб правильно зварити макарони, воду потрібно посолити перед їх опусканням в окріп, в іншому випадку вони будуть злипатися. Те ж саме стосується пельменів і вареників. М`ясо солиться під час смаження, інакше з нього витече сік, і воно буде жорстким.
Морська сіль: користь не тільки внутрішня, але і зовнішня
Морська сіль, завдяки своїй насиченості корисними речовинами, сприяє обміну речовин і в цілому кращому функціонуванню всього організму. завдяки поліпшенню обміну речовин, вона може допомагати і в лікуванні від вугрів, прищів, висипів. Однак, як і в будь-якій справі, тут важливо не перестаратися. Постарайтеся вживати звичайне, звичне для вас кількість солі в приготуванні страв або з уже готовими стравами. Просто замініть кухонну сіль на очищену морську і обов`язково стежте за своїми відчуттями. Для розслаблення і зміцнення організму ви можете також приймати ванни з морською сіллю. Це рекомендується робити ввечері, через 2 години після їжі і приблизно за 1,5-2 год. До відходу до сну. Але можна приймати і ранкові ванни з морською сіллю, в цьому випадку просто трохи знизьте температуру води, щоб ванна вас не тільки розслабила, але і підбадьорила. Чи допомагає морська сіль від прищів? Відповідь однозначно позитивний. Якщо ви в ванну додаєте приблизно 1 кг солі, вона природним чином дезінфікує шкіру по всьому тілу. Для видалення прищів на обличчі можна також робити парові ванночки з морською сіллю (тримати обличчя над парами, а потім добре промити милом, очистити лосьйоном). Дуже хороший засіб - традиційний скраб. Тільки готується він з рідкого мила і солі. Отриману суміш обережно нанесіть на ділянки шкіри, на яких є прищі, і добре промассируйте ці ділянки. Потім промийте шкіру теплою водою і висушіть чистим рушником. Процедуру можна повторювати раз в кілька днів (шкірі потрібно дати час для відновлення).
На закінчення хочеться додати, що морська сіль (харчова) - це природний джерело корисних речовин, але вона не панацея від усіх хвороб і не може замінити відвідування лікаря і застосування інших лікарських препаратів, які, можливо, вам необхідні. При появі проблем зі здоров`ям, обов`язково зверніться до лікаря.
