Що таке рамбутан? Опис, корисні властивості

Що таке рамбутан? це екзотичний фрукт, широко відомий в східних країнах. Для нас його назва не зовсім звично. Однак даний плід популярний в ряді країн через свою соковитості і чудових смакових якостей.

Відео: лічі КОРИСТЬ | плід лічі, лічі калорійність, ніж корисні лічі

Де росте рамбутан?

Починаючи розмову про те, що таке рамбутан, хотілося б відзначити, що це дерево з сімейства сапіндових. Росте воно в тропічному кліматі. Дерева цього виду досить активно вирощують в Таїланді, Індонезії, Малайзії, а також у Південно-Східній Азії. Але при цьому в кожній країні культура має свою назву. Крім того, рамбутан ще популярний в Австралії, Африці, на островах Карибського басейну і в Центральній Америці. Однак найбільші плантації рамбутана знаходяться в Індії, Камбоджі, на Шрі Ланці, Філіппінах і в Індонезії.

Як виглядають плоди?

Говорячи про те, що таке рамбутан, слід зазначити, що найбільший інтерес представляють плоди дерева. Вони мають розмір з лісовий горіх, при цьому зібрані в грона (до тридцяти штук). Кісточка рамбутана, розташована всередині плоду, зовсім не приваблива. Вона нагадує за смаком жолудь.

Корінні жителі Таїланду обожнюють рамбутан і розповідають про нього безліч красивих легенд. А в серпні щорічно проводиться свято, присвячене цьому незвичайного дереву. Хоча зовні воно абсолютно не привабливо. Через існування великої кількості різновидів, навіть складно його описати. Дерево, як правило, низькоросла, проте існують як вічнозелені, так і листопадні форми. Самі ж плоди можуть мати форму ягід або фруктів. Зовні вони покриті колючим шкіркою, під якою на кісточці перебуває соковита м`якоть.

Шкірка плодів може бути червоного, жовтого або червоно-жовтого кольору, і навіть бордового. Зовні фрукти схожі на наші каштани, тільки мають інший колір. Щоб спробувати смачний плід, потрібно видалити колючий оболонку і дістати білу драглисту м`якоть.

Відео: Як є рамбутан, корисні властивості і склад фрукта

Крім того, що рамбутан - фрукт (фото приведено в статті) дуже корисний, в ньому міститься залізо, протеїн, вуглеводи, нікотинова кислота, вітамін С, фосфор.

Через колючим оболонки рамбутан іноді називають «волосатиком». Купуючи такий фрукт, перш за все потрібно звернути увагу на його колір. Знавці вважають, що вони повинні мати насичений червоний колір, а самі кінчики колючок повинні бути зеленими. Рамбутан - фрукт швидко псується, в холодильнику він може зберігатися не більше семи днів.

Відео: Фрукт помело - корисні властивості

Легенди про рамбутанами

Прийнято вважати, що рамбутан - малайзійський плід, оскільки сама назва дерева походить від малазійського слова, яке в перекладі означає «волосся». У країнах Південної Азії його почали вирощувати ще багато століть тому. Поступово він придбав загальну любов. Слава до нього прийшла в вісімнадцятому столітті, коли сам король Рама Другий присвятив цьому чудовому плоду цілу оду.

Навколо рамбутана завжди панував якийсь ареол таємничості. Про нього склали не одну красиву легенду. Зокрема, в одній з них розповідається про принца, який ходив у страшній масці рамбутана, а після весілля він перетворився на справжнього красеня, благотаря тому що принцеса полюбила його за прекрасну душу.

Інша, не менш прекрасна легенда оповідає про те, як рамбутан опинився в Таїланді. Малайзійський старатель, який здобував олово, переїхав до Таїланду і оселився на півдні країни. З собою він узяв і п`ять деревець рамбутана. Він посадив саджанці на новому місці, коли вони вперше дали плоди, то частина фруктів була жовтого кольору, а частина - червоного. Відрізнялися вони і за смаком. Одні були гіркі, а інші - солодкі. І тільки одне дерево плодоносило колючими фруктами червоного кольору, всередині яких була неймовірно соковита біла м`якоть. Через якийсь час старатель повернувся до себе на батьківщину, а після нього залишився цілий сад з незвичайних дерев рамбутана. Згодом гай набуло Міністерство освіти. У цих же місцях пізніше була збудована школа, а дерева стали величати шкільними рамбутанами. Сам король є покровителем незвичайного дерева, не кажучи про всенародну любов до фрукту.

Хочеться відзначити, що саме підтримка короля зробила рамбутан в даний час одним з найпопулярніших фруктів у всій країні. Щорічно збирається урожай вартістю близько 12 мільйонів доларів. Також щороку в серпні народ відзначає свято, присвячене шкільного рамбутанами, радіючи з того, яку удачу принесли перші п`ять дерев. Ось таку незвичайну історію має чудо-фрукт.

Корисні властивості екзотичного фрукта

Говорячи про те, що таке рамбутан, слід неодмінно згадати про тих корисних речовинах, які в ньому містяться. Це вітаміни В1, С, В2, білки, вуглеводи, протеїн. А з мінеральних речовин в ньому присутні залізо, фосфор, кальцій і нікотинова кислота. Також в незначних кількостях в плодах знаходиться азот, магній, зола, натрій, фосфор, калій, цинк і марганець.

Рамбутан, властивості якого складно переоцінити, дуже корисний для травлення завдяки цінним волокнах. Викликає зацікавлення і масло рамбутана, якого міститься в кісточці плода більш ніж сорок відсотків. Також в ній є арахідонова і олеїнова кислоти. Якщо нагріти масло кісточки рамбутана, то воно виділяє дуже приємний аромат. Саме тому його використовують для приготування мила та іншої косметичної продукції, а також святкових ароматичних свічок.

Смакові якості плода

Рамбутан дуже корисний для організму, він покращує процес травлення і благотворно впливає на шкірні покриви. У Таїланді вважають, що фрукт допомагає хворим ослабленим людям, оскільки має живлять і очищають властивості.

Відео: Фейхоа - корисні властивості

Рамбутан, лічі чимось схожі за смаком. Їх замінюють один одним при приготуванні страв. Рамбутан можна їсти не тільки в свіжому вигляді, але і в консервованому. Часто його використовують в якості одного з інгредієнтів для приготування салату. Місцеві жителі готують з плодів соуси, джеми, компоти, які потім використовують для приготування пиріжків і т.д. Крім того, рамбутан надає особливий смак курки, риби і м`яса.

А ось листя, коріння і кору рамбутана широко застосовують у народній медицині, а також при виробництві фарб для тканин. У Малайї сушені кірки плода продаються у всіх аптеках як лікувальний засіб.

Лікувальні властивості плода

У сирому вигляді плоди використовують для лікування діареї та дизентерії. Ароматна м`якоть добре заспокоює запалену кишечник зупиняючи процес невірного перетравлення їжі. Однак якщо шлунку незнайомий смак цього фрукта, то використовувати його для лікування кишкових проблем небезпечно, невідомо як організм відреагує на новий плід.

У багатьох країнах рамбутан використовують як глистогінний засіб, що допомагає позбутися від паразитів. Цей фрукт, не завдаючи шкоди організму, знищує гельмінтів.

Листя дерева використовують для приготування припарок від головних болів. Дія методу поки не вивчено, але тайці охоче його застосовують. У Малайзії шкірку використовують для виготовлення різних ліків. Її сушать і зберігають до нового врожаю. А відвар з коріння дерева застосовую при лихоманці. З кори теж готують настойки, які допомагають при захворюваннях ротової порожнини (стоматитах, наривах). Такий відвар навіть рекомендують використовувати молодим мамам, які відновлюються після пологів. Місцеві жителі запевняють, що, з`їдаючи щодня п`ять плодів, вдається знизити ризик онкологічних захворювань. Рамбутан ефективно знижує артеріальний тиск.

Протипоказання вживання фрукта

Перше знайомство з новим екзотичним фруктом завжди починається з невеликої кількості, оскільки невідомо, як організм на нього відреагує. Шлунок кожної людини мають індивідуальну чутливість. Крім того, може бути алергічна реакція. В іншому ніяких протипоказань до вживання фрукта немає.

Рамбутан на підвіконні

Любителям екзотики буде цікаво дізнатися, що можна виростити рамбутан в домашніх умовах з кісточки. Такий спосіб найпростіший і ефективний. Якщо створити рослині належний догляд, то можна отримати і плоди.

Щоб отримати посівний матеріал, потрібно дістати з стиглого фрукта кісточку і гарненько її висушити. Далі її слід помістити у вологу тканину, а ємність з нею поставити в тепле місце. Слід проростити кісточку. Для цього її щодня зволожують. Через кілька тижнів вона повинна прорости. Ось тоді паросток можна посадити в горщик із сумішшю.

На дно кладуть дренажний шар, зверху засипають поживну суміш. Насіння поглиблюють і засипають землею. Зверху горщик накривають поліетиленом, щоб створити парниковий ефект, і прибирають в тепле світле місце. Поливають рослину в міру висихання грунту. Сходи повинні з`явитися через пару тижнів. А через кілька місяців паросток досягне чотирьох сантиметрів. Коли рослина підросте, його можна пересадити в більший горщик. У відкритий грунт паросток не варто садити, оскільки дана культура теплолюбна. У середніх широтах рамбутан вирощують або вдома, або в оранжереях.

особливості догляду

Живці дерева, привезені з тропічних країн, практично не приживаються у нас, тому вирощувати рослину з кісточки - найбільш прийнятний варіант. Якщо у вас немає можливості привезти стиглий плід з того ж Таїланду і взяти з нього насіння, то можна вибрати зрілий фрукт в магазині і спробувати проростити його кісточку.

Потрібно пам`ятати, що схожість швидко втрачається, тому плід слід обробляти безпосередньо перед посадкою. Для підвищення ймовірності схожості можна замочити насіння в стимуляторе зростання.

Поливати рослину потрібно один раз в три дні. Йому потрібно забезпечити максимальну кількість сонячного світла, але без прямих променів. Для підтримки вологості потрібно обприскувати рослину, оскільки для нього звичний тропічний клімат з високою вологістю. Ніяких особливих умов рослина не потребує, тому ретельний догляд за ним не знадобитися.

замість післямови

Рамбутан - тропічна рослина з багатою історією. Якщо у вас буде можливість, неодмінно спробуйте його. Все-таки цікаво покуштувати плід, який так шанують в Таїланді.