Гречка зміцнює або проносить? Застосування в педіатрії та альтернативної медицини
Сьогоднішня публікація присвячена зерновою культурою - гречці. У нашій країні їй відводиться особлива роль в кулінарії. Гречка - один з найдавніших злаків, за своєю поживністю не поступається м`ясним продуктам. Крім приємних смакових особливостей, культура відрізняється високою корисністю. Розглянемо важливі і актуальні питання: гречка зміцнює або слабкий, як впливає на організм в цілому і наскільки калорійна.
Цікаві факти
Мало хто знає батьківщину гречаної крупи. З достовірних джерел ясно, що трав`яниста рослина почали обробляти більше 4000 років тому на гірському материку Євразії - в Гімалаях. З неї варили юшку, робили борошно, з якого випікали коржі. На територію Росії її завезли тільки в 17-му столітті. Страви з крупи відрізнялися високою поживністю і додавали сил, тому їх готували переважно солдатам.
Великий полководець Суворов вважав гречку богатирської їжею. У 21-му столітті виробництво посівної культури сягає гігантських масштабів. Вона невибаглива до умов, самостійно знищує біля себе всі шкідливі бур`яни. Саме тому рослина не потребує хімічному добриві. Гречка є екологічно чистим харчовим сировиною, що не містить небезпечних пестицидів.
Гречка зміцнює або проносить? будемо розбиратися
Це питання гостро постає, коли у людини спостерігаються проблеми з травною системою. У процесі численних досліджень з`ясувалося, що гречка, зварена на воді, стимулює активність шлунково-кишкового тракту. Чи не занадто густа каша з крупи обов`язково присутній в дієтичному меню при розладі і хвороби кишкового тракту.
Розсипчаста гречка для шлунка просто необхідна. Вона допомагає налагоджувати евакуаторну і моторну діяльність. Усуває проблеми з дефекацією (запори). Обумовлена користь вмістом рослинної клітковини і органічних кислот. Щоб отримати дійсно їжу з високою лікувальною силою, зерна перед варінням слід обсмажувати на сухій сковороді. Потім заливати водою в пропорціях 1: 3 і варити під кришкою до розбухання.
Продукт для стабілізації ваги
Загально відомо, що проносну дію має гречка. Зміцнює або проносить цей високоцінний продукт? Як ви зрозуміли, крупа благотворно позначається на перистальтиці кишечника і природним чином очищає орган від накопичених токсинів. З цієї причини її рекомендують людям з хронічними запорами, а також бажаючим скинути зайву вагу.
У 100 грамах продукту налічується 330 ккал. Але нехай вас не лякає ця цифра, оскільки злакова культура складається зі складних вуглеводів. Це означає, що невелика порція каші довго буде перетравлюватися. Відчуття ситості не покине близько чотирьох годин і вам не захочеться перекушувати.
Гречка - улюблений продукт у дієтологів, вони радять поглинати її з кисломолочними напоями, водою, фруктами. З її допомогою можна влаштовувати розвантажувальні дні. За тиждень такої дієти вдається спалювати до 5-10 кг без шкоди для організму. Крім схуднення стабілізується обмін речовин, робота шлунково-кишкового тракту, поліпшується якість шкіри.
Гречана каша на молоці: корисна чи шкідлива?
Ніхто не сперечається, що молочні каші куди смачніше, ароматні і жирніше. Однак далеко не всім станом здоров`я дозволені подібні частування. Протипоказано блюдо особам з порушеннями шлунково-кишкового тракту. Два несумісних продукту, на думку лікарів, спровокують метеоризм, здуття, болі.
Гречана каша на молоці погано позначається на перистальтиці кишечника. Крім того, крупа збагачена залізом, а цей мікроелемент погіршує всмоктування кальцію. Доцільно вживати два інгредієнта по окремості, щоб уникнути погіршення стану.
Ідеальний прикорм для малюків
Злакова культура рекомендована педіатрами в якості першого прикорму, оскільки в складі відсутня глютен. На відміну від інших круп вона менш аллергенна, не викликає коліки, здуття і запори. Користь гречаної каші на воді є цінним блюдом, збагаченим вітамінно-мінеральним комплексом. Для зростаючого організму важливо отримувати амінокислоти, білкові сполуки і мікроелементи. Гречана каша, подрібнена в блендері, легко засвоюється, не викликає тяжкості і сприяє кращому розвитку.
Крупа в нетрадиційній медицині
Зерна є джерелом магнію і заліза, тому їх показано вживати при анемії, низькому гемоглобіні. Рис займає пальму першості за змістом рутина і вітаміну B. Практикуючі гомеопати часто вдаються до допомоги крупи. Вона незамінна при цукровому діабеті, слабкості, атеросклерозі, ішемії, гіпертонії. Розсипчаста каша позитивно впливає на функцію підшлункової залози.
Подрібненими в порошок зернами лікують шкірні ураження, використовують в якості дитячої присипки при попрілості, роздратуванні. Посівне рослина здавна завоювало славу природного антидепресанту. Каша на воді усуває депресію, піднімає настрій, відновлює сили і покращує загальне самопочуття. Ось, виявляється, скільки таємниць таїть популярний продукт гречка. Зміцнює або проносить крупа, і яку користь приносить, тепер всім зрозуміло.
