Гречка з кефіром - реальна користь для хворих або не так все однозначно?
Якщо у вас виявився панкреатит або ви страждаєте діабетом, або просто є потреба позбутися кількох кілограмів зайвої ваги, не заподіявши шкоди здоров`ю, ви знайдете в відкритих джерелах масу народних рецептів порятунку від цих недуг за допомогою дітет на основі гречки з кефіром.
Так, гречана крупа, яку ми звикли вживати з дитинства в основному в вигляді каші або як гарнір до інших страв - це дуже цінний харчовий продукт, багатий вітаміном В і настільки корисною для безперебійної роботи кишечника клітковиною. Вона благотворно впливає на кровотворення, рекомендується при гіпертонії, порушенні обміну речовин, також призначають гречку і при захворюваннях підшлункової залози. Кефір ж - джерело кальцію, крім того, там міститься білок.
Але в даному випадку, коли мова заходить про таку дієту, як гречка з кефіром, розварювати гречану крупу не потрібно, її потрібно просто заливати кефіром на ніч (можна також змолоти гречку в кавомолці, тільки «не в пил», а зробити досить великий помел ).
Якщо ви хочете просто скинути пару кілограмів напередодні якогось важливого для вас події, то харчуватися таким способом рекомендують кілька днів поспіль (але не довше тижня), а щоб закріпити сподобався результат, повторювати курс гречка з кефіром періодично (наприклад, раз на місяць ), так як це добре не тільки для розвантаження, але і для комплексного оздоровлення організму.
Гречка з кефіром при панкреатиті і гречка з кефіром при діабеті
Про те, що суміш гречки з кефіром робить позитивний вплив на підшлункову залозу і зменшує рівень цукру в крові, також багато і часто говорять народні цілителі. При цьому пропонується порцію, приготовану з склянки крупи і 500 мл кефіру (після закваски протягом 12 годин), розділити навпіл, одну частину вжити на сніданок (після чого 2 години не їсти нічого), а другу частину - увечері, за 2 години до сну. Курс продовжувати 10 днів, потім зробити перерву на стільки ж днів, і потім ще 10 днів їсти вранці і ввечері гречку з кефіром. Подібні очищення для підшлункової залози рекомендують робити 2 рази на рік.
Зауважу, що даний рецепт не є лікуванням таких серйозних захворювань як панкреатит і діабет, хоча він може бути застосований як харчування, в певних випадках показане при деяких захворюваннях.
Що стосується діабету, то тут лікарі кажуть, що користі від такого рецепту не буде, швидше за ви завдасте собі шкоди - адже вуглеводи, що містяться в гречці і в кефірі - це ті ж цукру, і станеться лише додаткова вуглеводна навантаження, при якій йшлося про зниження цукру не йде взагалі!
Майте на увазі також, що починати вживати замочені сирі крупи, що називається, «ні світ, ні зоря» також може виявитися не тільки не корисно, але й шкідливо, оскільки повноцінно засвоюватися і білки, і вуглеводи, як, втім, і вітаміни починають тільки з 8-8.30 ранку, коли більшість працюючих людей вже вибігають з дому або знаходяться в дорозі на роботу. Це зовсім не означає, що треба сидіти голодними, чекаючи цього години, просто постарайтеся не нехтувати рекомендацією дієтологів, починаючи якусь нову дієту. І вже, принаймні, не варто так снідати людям із загостреннями захворювань шлунково-кишкового тракту. Так, гречка з кефіром добре виводить з кишечника все зайве, але дія її досить жорстке, і при наявності гастриту і виразкової хвороби сирий продукт може лише спровокувати загострення.
Ще раз закликаю - не варто з фанатизмом підходити до тієї чи іншої дієти, тільки-но ви щось почуєте від знайомих або прочитаєте в відкритих джерелах - спочатку проконсультуйтеся у фахівців, чи можна вам при ваших захворюваннях дотримуватися такого раціону. І навіть якщо явних протипоказань немає, прислухайтеся до свого організму, що добре одній людині - іншому може і не підійти.
Знайте міру в усьому, будьте здорові!
