На які харчові тренди слід звернути увагу в 2017 році?
Відео: Тренди інтернет-маркетингу в 2017 році | Як залишатися на гребені хвилі інтернет-просування?
Новий рік вже настав, так що пора вивчити новітні тренди в сфері харчування. Незабаром вони будуть помітні в меню ресторанів і на полицях магазинів. У 2017 більше уваги буде приділятися навколишньому середовищу і здоров`ю людини, тому виробники продуктів пропонують більше інноваційних, заснованих на рослинних компонентах страв, корисних і для людей, і для нашої планети. Готуйтеся дегустувати водорості, гриби і інші незвичайні продукти, здатні здивувати ваші харчові рецептори! Отже, познайомимося з ними ближче.
ламінарія
Капуста Кейл вже не дивує? Спробуйте морські водорості - ламінарію! Це не тільки оригінальний смак, але і безліч корисних мікроелементів. У водоростях мало калорій і жиру, зате досить вітамінів А і С, вітамінів В-групи, заліза, клітковини, йоду, цинку і магнію. Не дивно, що цей продукт вже користується такою популярністю в китайській кухні! Тепер він приходить на столи і в інших країнах. За деякими прогнозами, цей компонент буде популярною добавкою для салатів в році, що наступив. Як ще можна вживати модний інгредієнт? Забудьте про жирні чіпси з картоплі і перекушуйте сушеної ламінарією. Чіпси з нори містять мінімум калорій, особливо якщо порівнювати їх з іншими. Додаткова перевага цього продукту - в тому, що він допомагає перемогти напади голоду, а значить, дозволяє ще й стежити за фігурою.
збиті бургери
Хороший бургер завжди буде в моді, але останнім часом акцент на свідоме і здорове харчування стає все більш явним. Саме тому в році, що наступив провідні кухарі планують перетворити звичні бутерброди в щось більш екологічне і неймовірно смачне! Пропонується готувати котлети з допомогою збивання в блендері! При цьому фарш повинен мінімум на чверть складатися зі свіжих грибів. М`ясо з дрібно посіченими грибами виходить більш смачним і корисним, крім того, це більш безпечний для планети вибір, ніж котлета з одного тільки м`яса. Багато знаменитих кухаря по всьому світу вже проявили інтерес до такої новинці і планують дійсно скористатися незвичайним рецептом на основі грибів. Збиті в блендері котлети для бургерів з`являться також в меню громадських їдальнях в університетах і школах в Сполучених Штатах.
водорості
Щоб створити більш безпечне для екології і корисне для людини виробництво продуктів, деякі інноваційні компанії розробили план по створенню рослинних білків і жирів, які дозволили б відмовитися від молочної і м`ясної продукції, що вимагають великої кількості ресурсів. Багаті на поживні речовини водорості, що виникають в процесі ферментації, стануть новим продуктом, що дозволяє забути про м`ясо. У таких водоростях багато корисних мононенасичених жирів і мало насичених, що дозволяє їм змагатися з яйцями, вершками і маслом - їх можна навіть використовувати у випічці, соусах, салатних заправках або для приготування морозива. При цьому смак виходить приємним, а текстура апетитною. Створені на основі водоростей продукти незабаром з`являться в кожному відділі супермаркету, від хлібобулочних виробів до закусок і фруктових коктейлів.
Відео: Вебінар «Як і на чому зможемо заробити в 2017 році»
паста
Після багатьох років популярності дієт, що обмежують споживання вуглеводів, паста і макарони нарешті повертаються на тарілки. На цей раз страви будуть смачними як ніколи! Судячи зі статистики пошукових запитів в інтернеті, сучасні користувачі розбираються в різних видах пасти і готують або замовляють страви з макаронних виробів регулярно. Макарони - це корисний і безпечний для екології вибір. Крім того, це ключовий компонент середземноморської дієти, яку вважають золотим стандартом здорового харчування. Така дієта не впливає на навколишнє середовище негативно. Класичну італійську пасту роблять з багатою білком пшениці, тому порція на двісті калорій містить шість грамів білка і відрізняється досить низьким глікемічним індексом, а значить, забезпечить вам ситість надовго. Так що, якщо ви хочете дотримуватися харчові тренди і дбаєте про своє здоров`я, включіть в своє меню спагетті з помідорами, перцем і базиліком! Можете спробувати і інші рецепти - паста відкриває нескінченний простір для кулінарних експериментів.
