Майонез дюка - соус не на шкоду фігурі
Для багатьох дієта асоціюється з вживанням несмачною і прісною їжі. Дійсно, смажити не можна, звичні смачні соуси теж під забороною і урізноманітнити свій раціон дуже проблематично. Винятком є дієта по Дюканов, відгуки про яку в основному захоплені. І одна з причин цього - маса рецептів, авторство яких належить як самому засновнику системи живлення, так і її численним шанувальникам.
Харчування по Дюканов - є, скільки хочеться, але не всі
Основна концепція дієти - вживання тільки дозволених продуктів, склад яких з її перебігом розширюється. З моменту початку схуднення до щасливого моменту фіксації досягнутого результату проходить чотири фази: атака, круїз, закріплення і стабілізація. Найсуворіший етап - перший, але і самий нетривалий. Однак і в цей час дозволено понад сімдесят продуктів, з яких можна приготувати досить значна кількість найрізноманітніших страв, в тому числі майонез Дюка, з яким будь-який салатик, м`ясо або риба набуває більш цікавий смаковий відтінок.
Відео: Продукти для дієти Дюка
Ну а з кожною наступною фазою кількість дозволених продуктів тільки збільшується, таким чином, дана дієта вважається однією з найбільш сприятливих як для шлунка (не доводиться голодувати), так і для психіки (не доводиться страждати).
І, звичайно, колекція рецептів до кожної фази продовжує збільшуватися: м`ясо по-китайському, риба на грилі, супи, салати, і навіть десерти. Окремо можна виділити різноманітні соуси, адже від них так сильно залежить смак готового блюда. У помірних кількостях можна вживати соєвий, устричний і терияки, що сподобається любителям азіатської кухні, а купити їх можна готовими. А якщо говорити про тих заправках, які можна приготувати самостійно, то найпопулярнішими є йогуртовая і майонез Дюка. З першою все просто. Для її приготування потрібно нейтральний знежирений йогурт, трохи солі і суміш улюблених трав. А ось над другим доведеться трохи поворожити, хоча це і не займе багато часу.
Відео: Олена Малишева. Користь і шкода майонезу
майонез Дюка
Відео: Рецепт. Домашній дієтичний чізбургер по Дюканов
Рецептів приготування цієї соусу кілька. Деякі готують його з використанням сирих яєчних жовтків, інші ж вважають за краще їх відварити. Використовувати можна курячі або перепелині яйця. Друга відмінність - масло. Для фази атаки дозволено тільки вазелінове, на більш пізніх стадіях можна замінити його декількома краплями оливкової або соняшникової олії. Ну а деякі готують майонез Дюка і зовсім без нього.
Які продукти будуть потрібні
- знежирений м`який сир - пара столових ложок (за відсутності такого можна прокрутити звичайний з додаванням кефіру або знежиреного нейтрального йогурту);
- гірчиця - чайна ложка (солодкої можна покласти більше, а з гострою слід бути обережніше);
- жовток яєчний варений - один, якщо яйце велике;
- спеції і сіль - за бажанням;
- лимонний сік - третина чайної ложки;
- бальзамічний оцет - кілька крапель.
Як приготувати
Відео: Майонез за хвилину / Головний секрет приготування
Спочатку трохи збивається жовток, потім до нього додаються інші інгредієнти. Перемішувати краще з використанням блендера, так як процес займе близько десяти хвилин. Доповнити соус можна невеликою кількістю цукрозамінника.
