Скільки калорій в вареному яйці

Відео: Скільки калорій в яйці

Яйце - досить універсальний продукт. Його можна вживати як в сирому вигляді, так і у вареному, і в смаженому. Яйця додають в тісто, в фарш, в салати, в рідкі страви. Їстівними вважаються практично будь-які яйця, знесені птахами. Качині, гусячі, перепелині, індичі і навіть страусині - всі вони придатні в їжу. Але найпоширенішими є, звичайно, курячі яйця. Вони доступні за ціною і завжди є у продажу в будь-якому супермаркеті.

Відео: Яйце Відварене Калорійність

З іншого боку, яйце вважається одним з дієтичних продуктів. Давайте розберемося, чи так це насправді? Для початку поговоримо про його калорійності. Ви знаєте, наприклад, скільки калорій в вареному яйці? А їх в ньому всього 79, і то, якщо яйця куплені в магазині. У домашніх же яйцях приблизно на 10 ккал більше. Любительки дієт зітхнуть полегшено: не потрібно далеко ходити за більш дієтичним продуктом. Однак відрізнити домашнє яйце від фабричного не так вже й просто. І якщо бабулька на ринку стане вас запевняти в справжності походження продаються нею курячих «творінь», не поспішайте їй вірити: цілком можливо, вона перепродує з накруткою магазинні. Домашнє яйце от фабричного можна відрізнити, тільки розбивши його і поглянувши на колір жовтка: якщо він яскраво-жовтий або навіть помаранчевий, з білуватою точечкой-зародком, це означає, що яйце таки домашнє, і курка, що знесла його, пізнала любов півня. Промисловим курям півники не підходять, тому вони несуть незапліднені яйця з блідо-жовтим жовтком. Але деякі все ж стверджують, що можуть відразу, не відходячи від каси, відрізнити домашнє від магазинного, і роблять вони це… по запаху. Кажуть, фабричні пахнуть рибою і ліками.

А скільки калорій в яйці всмятку? В магазинному всього 50-60, а в домашньому - близько 70-ти. До речі, сирі яйця по калорійності точно такі ж, але в них немає холестерину. Пам`ятаєте, що жовток в три рази більш поживні білка. У ньому містяться жири і вуглеводи, протеїни, той же холестерин, коли яйце зварене. У білку ж містяться вуглеводи, білки, глюкоза, всілякі ферменти, вітаміни групи B.

Відео: Продукти багаті білком. Курячі яйця.

Зрозуміло, що в залежності від того, скільки калорій в яйці вареному, будується індивідуальний збалансований раціон. Однак дієтологами все ж не рекомендується з`їдати в тиждень більше 4-х яєць. Найкориснішими визнані все ж сирі яйця, але їх вживання в їжу можна тільки в тому випадку, якщо ви повністю впевнені, що воно не заражене сальмонелою. Якщо такої впевненості немає, а сирого яйця хочеться, спробуйте з`їсти перепелине. Ці пташки не хворіють вищезазначеним захворюванням, оскільки температура їх тіла становить понад 38-ми градусів. Така атмосфера вкрай несприятлива для сальмонели.

Але скільки калорій в вареному яйці, знесеному перепілкою? Незважаючи на більш компактні розміри, перепелині яйця мають таку ж енергетичну цінність, як і курячі. А ось поживних речовин в них більше, що дозволяє їм Чи використаними навіть в лікувально-профілактичних цілях. І стоять вони, зрозуміло, дорожче.

Відео: Скільки калорій потрібно в день, щоб схуднути? вживання калорій

А ось качині і гусячі яйця продажу не підлягають, оскільки птиці, що несуть їх, схильні до зараження сальмонелою сильніше, ніж кури. Палички цієї бактерії часто бувають не тільки всередині яйця, але навіть на шкаралупі. Тому якщо ви все ж примудрилися дістати цей продукт, ні в якому разі не вживайте його в сирому вигляді. Такі яйця, перед тим як варити, необхідно ретельно помити. На запитання про те, скільки калорій в вареному яйці, знесеному качкою, відповімо цифрою 185. До того ж у них більш насичений смак і сильний запах. Для багатьох це не завжди прийнятно. І, тим не менш, качині яйця чудово підходять для випічки, а бісквіти, приготовані на них, мають дуже красивий золотистий колір. Крім того, їх можна додавати в салати, так як вони прекрасно поєднуються з іншими інгредієнтами.

Тепер, знаючи, скільки калорій в вареному яйці, знесеному різними птицями, ви зможете зробити свій власний вибір на користь того чи іншого продукту.