Чорна редька
У древніх китайців і греків чорна редька цінувалася дуже високо: вважалося, що вона коштує стільки ж золотих монет, скільки важить сам коренеплід. Не менш популярна вона була і в Стародавньому Єгипті, про що свідчать написи на пірамідах і стародавні розкопки.
Батьківщиною цього овоча вважається Єгипет, з якого він потрапив на береги давньої Еллади, а далі почав свою ходу по Європі. До Росії цей різновид редьки, швидше за все, потрапила разом з численними караванами торговців, що йдуть з Азії. Росіяни швидко зрозуміли, який скарб до них прийшло в руки і знайшли їй гідне застосування.
У старовинних рецептах чорна редька використовувалася як основний компонент тюрі - страви для бідноти, на Русі народні цілителі соком редьки лікували багато хвороб органів дихання, шлунка і кишечника, боролися з рясним випаданням волосся. Мешканці півночі, точніше помори, зазвичай брали її з собою в далеке плавання - вона допомагала їм справлятися в море з цингою та іншими захворюваннями.
Лікарі з багатьох країн в середньовіччі майже однаково використовували цей овоч, який є природним антибіотиком.
Чорна редька - це невибаглива лікарська рослина, що входить в сімейство хрестоцвітих. Вона вже на першому році формує розетку, досягаючи іноді висоти в півтора метра і ваги плоду майже до 3 кг.
В лікарських цілях у цього овоча використовують коренеплоди і насіння, які заготовляють влітку запас і в овочесховищах зберігають до весни.
На смак чорна редька дуже пекуча, причиною чого є ефірні масла і глікозиди, що входять до її складу. В її кореневищах є цукор, жири, клітковина, вітаміни, калій, кальцій, а також лізоцим, відомий своїми сильними бактерицидними властивостями.
Цей коренеплід не має ніяких побічних ефектів, його ферменти розчиняють стінки клітин багатьох різновидів існуючих бактерій, ось чому сік редьки так ефективний при лікуванні гнійних і запальних процесів, виразок і ран, він дуже корисний при хворобах печінки, серця і бронхів.
Відео: Чим лікувати кашель? Чорна редька з медом.
Причина настільки благотворного впливу на шлунковий і кишковий тракти полягає в тому, що цей овоч збільшує секрецію шлункового соку, посилюючи процес травлення, його сік є відмінним жовчогінним, яке нормалізує обмінний процес у людей, які страждають запальними недугами жовчовивідної каналу і жовчного міхура.
Цілителі вважають, що у соку цієї рослини сильні сечогінні властивості, завдяки чому його можна пити як лікувальний напій при каменях в жовчному, сечовому міхурах і нирках.
Однак найбільше допомагає чорна редька від кашлю. народності середній Азії їдять її при хронічній формі цього захворювання в вареному вигляді або просто п`ють відвар. Це засіб непогано допомагає при кашлюку, туберкульозі і бронхітах, діючи одночасно і як спазмолітик.
Чорна редька з медом від кашлю вважається у російських знахарів найпоширенішим ліками: для цього її сік змішується з медом в рівних пропорціях. Отриману суміш можна пити по одній ложці по кілька разів на день як заспокійливий і відхаркувальний.
Відео: Чорна редька - корисні властивості
Клітковина, яка міститься в редьці, допомагає виводити з організму холестерин, не даючи розвиватися атеросклерозу, одночасно також підсилює перистальтику в кишечнику.
Однак при таких численних корисні властивості чорна редька володіє і рядом протипоказань: її категорично не можна вживати тим людям, які страждають від ерозії або виразки шлунка, гастриту, а також від різних органічних серцевих захворювань.
Відео: Салат з редьки просто і дуже корисно Чорна редька рецепт приготування Салат з чорної редьки
Багатьом людям подобається смак цього надзвичайно корисного овоча, і думається, що навіть через століття навряд чи в природі знайдеться таке ж натуральне і природне медичне народний засіб, яке буде адекватною заміною чорній редьці.
