Дієта при діабеті 2 типу
На жаль, дієту доводиться дотримуватися не тільки людям, охочим наблизити свої обсяги до ідеальних, але і тим, хто страждає деякими захворюваннями, серед яких, наприклад, і цукровий діабет 2 типу. У цьому випадку дотримання дієти сприяє зниженню ваги і навіть є значною частиною лікування хвороби. Дієта при діабеті 2 типу має свої особливості, але не варто вважати, що щоденне меню при цьому не може бути смачним, різноманітним і навіть трохи солодким.
Якщо коротко, то дієта при діабеті 2 типу повинна бути заснована на вживанні овочів (близько 800-900 г в день) і фруктів (приблизно 300-400 г). Поєднувати їх краще всього з кисломолочними продуктами (0,5 л), рибою та м`ясом (300 г), грибами (150 г). Можна дозволити собі трохи вуглеводів, наприклад, 100 г хліба або 200 г круп / картоплі в день і корисних солодощів. Все це для того, щоб повернути клітинам організму чутливість до інсуліну і здатність до засвоєння цукру. Дієта при діабеті 2 типу в сукупності з адекватними фізичними навантаженнями може допомогти уникнути медикаментозного лікування і дати можливість жити повноцінним життям.
Для початку уточнимо, що не можна при діабеті вживати в їжу:
- цукор, мед і штучні підсолоджувачі речовини;
- цукерки (в крайньому випадку, можна з`їсти невелику порцію темного шоколаду);
- продукти, у складі яких є фруктоза, глюкоза і т.п .;
- злакові продукти (крупи, хліб, пироги, булочки, печиво та ін.);
- овочі з великим вмістом крохмалю і вуглеводів (картопля, боби, горох, буряк, морква);
- солодкі фрукти (виноград, суниця, банани);
- фаст-фуд;
- сир, обмежити вживання молока, сиру і цільного йогурту;
- нерозбавлені фруктові соки;
-продукти, що містять насичені жири (Масло, жирне м`ясо, сало, незбиране жирне молоко);
- алкоголь.
Що можна їсти при цукровому діабеті 2 типу:
- продукти, з великим вмістом рослинних волокон: фрукти (яблука, персики, грейпфрут і ін.), грубі, необроблені злаки, горіхи, овочі;
- яловичину, субпродукти, м`ясо птиці;
- рибу і морепродукти;
- знежирені молоко, йогурт, сир;
- білок курячого яйця.
Дієта при діабеті 2 типу життєво важлива, але переходити на неї слід поступово. Щоб зробити це для вас було простіше, наведемо кілька нескладних правил:
1) Постарайтеся, щоб вдома не було продуктів-провокаторів, таких як цукерки, торт, печиво, тістечка. Нехай на столі, в холодильнику стоять яскраві тарілки або вази з красиво нарізаними і укладеними фруктами, ягодами, овочами і зеленню.
2) Навчіться «викуповувати» у самих себе вуглеводну їжу. Наприклад, вам дуже захотілося солодкого. Повністю виключіть на один день з раціону все, що містить вуглеводи, замінивши це безпечними для себе овочами (різні види капусти, цибуля, огірки, помідори і багато інших). Тоді ввечері ви цілком зможете собі дозволити маленьке тістечко або улюблену шоколадну цукерку.
3) Не забувайте ділити тарілку на дві частини: на одну частину кладуть овочі, з яких починається трапеза, а друга частина ділиться ще на дві рівні з білками (м`ясо, риба, наприклад) і крохмалистими вуглеводами (макарони, рис, картопля, цільнозерновий хліб ).
4) Слідкуйте за порціями кожного з вуглеводних продуктів.
5) Рідина - чиста проста вода, кава, чай, компоти, кисломолочні продукти і мінеральна вода - бажано вживати до їжі, а не відразу після неї.
6) Навчіться є часто (5-6 разів на день), але потроху, в один і той же час. Вечеряти потрібно не менше, ніж за 1,5-2 години до сну.
7) Готуйте давно відомі продукти по-новому, використовуючи лише те, що вам можна. Наприклад, для приготування фаршу замість хліба добре підійдуть вівсяні пластівці, ошпарені і змолоти в блендері листя капусти, зелень. А щоб не мучитися постійно з гарніром, можна купити або самим заготовити влітку заморожені різні овочі, які в холодну пору гасяться хвилин за 20.
Дієта при діабеті 2 типу може не дуже пригнічувати, якщо дотримуватися простих правил, від яких залежить майбутнє. Введіть в раціон все, що дозволяється при цій хворобі, і експериментуйте на здоров`я!
