Харчування при діабеті і його основні особливості
Відео: Дієта при діабеті 2 типу
Цукровий діабет розвивається тоді, коли з`являється брак гормону інсуліну. Існує два типи захворювання: інсулінозалежний і інсулінонезалежний. При наявності першого з них кількість гормону, що виробляється підшлунковою залозою, зменшується, що викликає необхідність застосування штучного його аналога поряд з використанням дієтотерапії.
Основним же лікуванням другого типу є дотримання режиму правильного харчування. Справа в тому, що при наявності цього захворювання порушується обмін вуглеводів: глюкоза засвоюється клітинами і тканинами набагато гірше.
Харчування при діабеті має бути збалансовано (яким би не був тип захворювання), але воно має свої характерні особливості, виходячи з форми протікання хвороби. Справа в тому, що при наявності инсулиннезависимого діабету дієта часто є єдиною формою боротьби з розвитком недуги.
Відео: Низкоуглеводная дієта при діабеті. Рецепти низьковуглеводних страв
А ось якщо у хворого інша форма, тоді в харчуванні йому необхідно дотримуватися деяких вимог:
- Перш за все, необхідно стежити, щоб меню при цукровому діабеті інсулінозалежного типу містило то кількість кілокалорій, яке відповідає віку, статі та характеру праці хворого.
- Слід обмежити до мінімуму або виключити повністю продукти, що містять цукор, а також в меншій кількості вживати солодкі ягоди, фрукти та мед.
- Потрібно слідкувати за тим, щоб в організм надходила велика кількість елементів, що містять харчові волокна.
- Години прийому їжі і розподіл вуглеводів протягом доби повинні бути підпорядковані прийому інсуліну. Їсти потрібно в один і той же час.
- Харчування при діабеті протягом дня потрібно ділити на три основних і три додаткових етапу, останні з яких повинні проводитися тоді, коли інсулін має максимальна дія на організм.
Що стосується раціону харчування для хворих на інсуліннезалежний діабет, тут існують деякі відмінності. Це пов`язано з тим, що хворе не приймає інсулін. Так, харчування при діабеті даної форми має здійснюватися згідно дієті № 9. Її застосування обгрунтовано тоді, коли необхідно встановити витривалість організму до вуглеводів, щоб правильно підібрати таблетки або інсулін (якщо виникне необхідність). Бувають випадки, коли для деяких хворих ця дієта залишається постійною, а для інших вона - лише проміжний етап. Цей режим харчування характеризується низьким рівнем енергетичної цінності, а також обмеженням жирів (до помірної кількості 70-80г), які повинні бути в більшій мірі тваринного походження. лікувальне харчування при діабеті в цьому випадку має містити приблизно 300 г вуглеводів, що досягається за рахунок виключення цукру, обмеження солі і холестерину і збільшення кількості вітамінів.
Прийом їжі необхідно здійснювати 4-5 разів на добу, причому денна норма вуглеводів повинна бути рівномірно розподілена за це часом. Для того щоб посилити відчуття насичення, в харчування повинні бути включені овочі, фрукти, які містять малу кількість вуглеводів, але і воно входить в загальну добову норму.
Харчування при діабеті може відрізнятися в залежності від ступеня тяжкості захворювання. Воно також залежить від супутніх хвороб, ваги, статі та інтенсивності праці. Як правило, баланс досягається за допомогою виключення або додавання тих чи інших продуктів харчування в щоденний раціон, в результаті чого регулюється кількість вступників в організм вуглеводів. Саме цей показник необхідно враховувати, перш за все. Контроль за угеводамі, вживаними в їжу, є основним завданням кожного хворого. Від цього багато в чому залежить ступінь їх одужання та ефективність лікування.
