! Застосування насіння фенхелю, корисні властивості, склад, протипокази

Відео: Кріп пахучий (Городній). Корисні Властивості и! Застосування, рецепти народної медицини з кропом

Корисні Властивості фенхеля відомі очень давно. Це рослина, яка відносіться до сімейства зонтичних, у древніх римлян и греків Було символом перемоги и успіху, а такоже вважать сильною Захист від злих духів. Кроме вживання в їжу, его застосовувалі для лікування різніх хвороб. Фенхель широко вікорістовується и в наш час як в кулінарії, так и в фармакології.

Фенхель и кріп - це Одне и ті ж?

Відвар з насіння кропу БУВ добро відомій нашим предкам, Які вікорістовувалі его як вторгнень засіб. А ось що таке фенхель, знав далеко не КОЖЕН. Много хто до ціх пір вважають, что фенхель и кріп - це Одне и ті ж. Насправді це не так, хоча рослини Дійсно очень схожі. Кроме того, фенхель іноді назівають Волоська кропом. Це Дворічна рослина з м`ясістім коренем и тонким стеблом досягає у висоті двох метрів. Насіння фенхелю зелені, довгастої форми, ребристі. Рослина буває листова и овочевих, за ароматом нагадує АНІС. Всі части даної культури можна вжіваті в їжу. У салатах и супах Використовують зелень и цибулини, что надає стравити Особливий аромат и Приємний смак. Вісушені насіння додаються до різніх соусів, рибна и м`ясних страв, кондитерських и хлібобулочних виробів, хороші смороду и для консервації.

Кріп ж є трав`янистих однорічнім рослини. Віростає висота до 165 см. Має тонкі розсічені листя и невелікі насіння темно-коричневого кольору. Запах кропу освіжаючій, пряний. Для вживання в їжу прідатні листя и насіння.

склад фенхеля

Ця спеція містіть в Собі вітаміни груп А, В і С, необхідні організму Мікро- и макроелементі, глікозіді, флавоноїди. У насінні фенхеля присутности вода, жири, Білки, вуглеводи и клітковіна. Кроме того, рослина містіть Ефірні масла, Які и Надаються Йому пряний смак и Яскраве вираженість аромат. Цей продукт є дієтічнім, так як має енергетична Цінність Всього 31 ккал на 100 грам.

Вплив на організм

Корисні Властивості насіння фенхелю забезпечують захист організму від багатьох захворювань. Цей продукт надає протізапальній, загоює и заспокійлівій ефект, а такоже є антиоксидантом. Фенхель Використовують для лікування коліту, метеоризму, З метою підвищення апетиту. При захворюваннях шлунково-кишково тракту рекомендується розжовуваті два-три грам насіння фенхелю после їжі. Вживання цієї спеції такоже спріяє Розширення Судін серця и зниженя уровня холестерину.

Фенхель з успіхом застосовують в лікуванні туберкульозу, бронхітів, бронхіальної астми, так як ВІН надає відхаркувальну, бактерицидну, протівірусну и жарозніжуючій Вплив. Дуже Ефективний настій насіння фенхелю при застуді, гріпі, захворюваннях горла. Для его Приготування одну столову ложку сировини заливають склянкою окропив. Прійматі засіб нужно по третіні склянки або полоскаті ним горло.

Шалені мами с помощью насіння рослини підвіщують лактацію. Додавання спеції в їжу спріяє заспокоєнню нервової системи, позбавляє від нервозності и Відчуття страху. Такоже рослина рекомендується застосовуваті при стоматитах, фарінгітах, запаленні нірок, Січових міхура, при нерегулярному менструальному ціклі. У период менопаузи чай з фенхелем допомагає полегшіті непріємні симптоми, Які супроводжують цею стан. При порушеннях жіночого циклу застосовують сік з трави фенхеля, Який вжівають окремо або з якихось соками моркви чи буряка. Корисний настій насіння и при захворюваннях сечостатевої сфери, т. К. Це хороший сечогінній и протізапальній засіб.

Для лікування статево розладів застосовують лікувальну настоянку. Плоди фенхеля и листя селери (по 100 г) заливають літром сухого вина. Ліки настоюється в течение місяця. Важліво Щодня струшуваті настоянку. Через місяць засіб нужно процідіті. Вжівають по 150 грам после прийому їжі.

Чай з насіння фенхелю корисний при отруєнні, бо дает змогу вівесті шлаки и токсини з організму. Такоже цею напій вжівають з метою ПРОФІЛАКТИКИ онкології.

З плодів фенхеля Шляхом перегонки отримуються ефірне масло. У Цій безбарвної Рідини Сильний своєрідній аромат, что нагадує анісовій. Масло вікорістовується як засіб від метеоризму и захворювань верхніх діхальніх Шляхів.

Фенхель для схуднення

Продукт рекомендується вжіваті тім, хто бажає знізіті Вагу. Додавання фенхеля в їжу прітуплює Відчуття голоду, Завдяк сечогінній ЕФЕКТ рослина спріяє Виведення зайвої Рідини. Актівізуючі обмінні процеси, фенхель допомагає м`яко очистити організм, знізіті апетит, дарує Енергію и Бадьорість. При регулярному вжіванні нормалізується робота підшлункової залоза, а це стабілізує Вагу тела.

Хочете схуднуть? Спробуйте чай з фенхелем. Щоб его пріготуваті, подрібнене насіння рослини (20 грам) заливають склянкою окропив, ставлять на невеликій вогонь и кип`ятять около п`яти хвилин. Знявші з вогню, напою дають настоятіся течение півгодіні.

Можна пріготуваті и дієтічній нізькокалорійній салат. Корінь фенхеля ріжуть на невелікі шматочкі, заправляють сумішшю оливкового масла и лимонного соку.

для дітей

Чай з фенхелем корисний и маленьким діткам. Давати его дозволяється з чотірьох місяців. Такий чайок допомагає позбавіті малюка від кишково кольок и метеоризму, спріяє зміцненню нервової системи и підвіщенню імунітету. У складі фенхеля містіться кальцій, тому цею продукт позитивно впліває и на кісткову систему малюків.
Щоб пріготуваті напій, нужно Придбати насіння фенхелю в аптеці, насіпаті в невеликі каструльку две чайні ложки и залитих склянкою окропив. Прокип`ятити на маленькому вогні в течение декількох хвилин. Дітям зілля дають не более шести разів на день по одній столовій ложці.

Відео: лікування плодами розторопші: склад візначає лікувальні Властивості и! Застосування в медицині

Фенхель в кулінарії

Завдяк спеціфічному смаку и аромату ця рослина очень цінується як пряність. Страви з его додаванням стають вишуканих и неповторний. Фенхель можна додаваті в супі, другі страви, салати, використовуват при консервації овочів. Кроме того, его можна подаваті и окремо. Це хороший гарнір до м`яса або риби. Перед подачею на стіл рослина ошпарюють окропив. Термічна обробка НЕ обов`язкова.

Особливо Популярні в кулінарії плоди фенхелю. Вісушені и перемелені, смороду Використовують як спеція для рибного и м`ясних страв. У подрібненому виде фенхель часто додаються до різної віпічці, на ньом наполягають рослини масло.

Дуже ароматний и смачним Вихід чай, для Приготування которого Використовують насіння фенхелю. ! Застосування цього продукту в сірому виде такоже корисностей.

Протипоказання

Серед протипоказів можна відзначіті лишь індівідуальну непереносімість. Велика Кількість фенхеля НЕ Варто вжіваті жінкам у период віношування малюка, епілептікам, а такоже тім, хто страждає на діарею.