Вина анапи. Сорти і правила вибору

Вино, без сумнівів, один з кращих алкогольних напоїв у всьому світі. Його перша історична згадка зафіксовано в біблійних книгах. Завидною популярністю користувалися винні напої з середземноморських країн, зроблені за домашніми рецептами. В епоху Римської імперії можна було нарахувати майже сто сортів цього благородного напою. Стародавні шанувальники поклонялися і оспівували справжнє вино, а також приносили жертвопринесення численним винним богам.

Виноградарство на Кубані - це окрема історія. У давнину Краснодарський край населяли греки, що прославилися хорошим вином з Горгиппии. На зміну грекам прийшли італійці, не менше завзято цінували цей чудовий напій. Будь-яке сучасне торжество важко уявити без пляшечки вина. Цей вишуканий напій люблять і шанують багато людей. Однак щоб не зіпсувати враження від трапези і посмакувати напій, скуштувавши терпке післясмак, необхідно знати, де і яке вино купувати.

Спробуємо розібратися, де знайти кращі вина Анапи, і що потрібно знати перед тим, як купити придивилася пляшечку цього благородного напою.

Що пропонує місто-курорт

Фактично весь асортимент можна розділити на три види, які користуються завидною попитом як у корінного населення міста, так і серед відпочиваючих.

Види продукції:

• бутильована;
• розливна;
• домашня.

За часів СРСР туристи, які відвідують курортні міста Кубані і Анапу зокрема, вважали за краще бутильованої продукції напої домашніх виноробів і роздрібні точки розливу алкогольних напоїв. У той час розливне і домашнє вино в Анапі виготовлялося за старовинними рецептами і витримувалося тривалий час, зберігаючи при цьому дивовижний смак і атмосферу літнього відпочинку.

Зараз якісні винні напої купити вкрай складно, а місць, де вони продаються, залишилося дуже мало. Така прогресуюча тенденція спостерігається з тих пір, як на винному ринку з`явилися всілякі порошкові напої. Левова частка продукції з позначкою «вина Анапи» - це всього лише дешевий, низькоякісний порошковий алкоголь. Якщо ви хочете придбати дійсно якісний напій, то тут потрібен перевірений і добре зарекомендував себе магазин. Інформацію можна отримати як у місцевого населення, так і за допомогою інтернету. У будь-якому випадку пробувати доведеться багато, щоб вибрати дійсно кращі і якісні вина Анапи. Відгуки про напої відіграють далеко не останню роль, тому незайвим буде ознайомитися з ними.

Також варто звернути особливу увагу на види місцевих вин і їх столове значення. Це в значній мірі полегшить пошук улюбленого напою, а крім того, допоможе зорієнтуватися в ціні.

різноманітність вин

Перед тим як купувати вина Анапи, не завадить ознайомитися з класифікацією цих напоїв. Солодкі і сухі види - це справа смаку кожного окремо взятого любителя. Ми розглянемо популярні сорти серед червоних, рожевих і білих вин.

"Чорний лікар"

Це оригінальне червоне вино міцністю не більше 15%. Алкогольний напій такого типу виготовляється з наступних сортів винограду: Каберне, Ранній Магарача і Сапераві.

Вино для справжніх цінителів і любителів терпкого смаку укупі з вишневим ароматом. Прекрасно поєднується з м`ясними стравами.

"таємне бажання"

це напівсухий сорт вина міцністю не більше 12%. Виготовляється змішанням виноградних лоз Мерло, Молдови і Каберне. На відміну від «Чорного лікаря» цей сорт має яскраво виражену червоне забарвлення. Головною смакової рисою «Таємного бажання» є ягідне післясмак, яке ідеально підходить під страви з м`яса і птиці.

"Кагор" (Бальзамний)

Це вина Анапи десертних сортів міцністю не більше 15%. Так само як і «Чорний лікар», "Кагор" вважається справжнім, тому як виготовляється тільки з червоного оригінального винограду.

Додатково в рецепт додається настоянка з 24 лікарських рослин. смак "кагору" залишає явне і приємне шоколадне післясмак. Оптимальний гарнір для такого вина - сири і десерти.

"Підступність і любов"

Прекрасний у багатьох відношеннях алкогольний напій з інтригуючою назвою і невеликою фортецею в 10%. Виготовляється з червоного або білого винограду і відрізняється своєрідним квітковим присмаком. Подається це вино тільки до десертів.

Відео: Солодкі вина: огляд основних видів

"Каберне"

Вина Анапи сорти Каберне користуються великою популярністю у наших співвітчизників. Напій відрізняється середньої фортецею в 13% і стійким фруктово-квітковим ароматом. Виготовляється це вино з двох сортів винограду - Каберне і Совіньон. Напій має ніжний рожевий відтінок, а смак підкреслить солодкість будь-якого поданого десерту.

Де купити натуральне вино

В такому прекрасному місці для відпочинку, як Анапа, завжди можна знайти якісну і оригінальну продукцію виноробів. На прилавках можна побачити дорогого «Чорного лікаря», "Совіньон", Вино «Анапа», "Шардоне" і безліч інших фірмових алкогольних напоїв. Тому, зважаючи на великий приплив туристів і розширення винних угідь з`являється все більше шахраїв, які хочуть продати порошкові напої під виглядом оригінальних вин.

Відео: ВИНА з Діною: ВИНО І ЕТИКЕТ (Частина 2)

Якщо ви не хочете потрапити в халепу і бажаєте порадувати себе дійсно справжнім вином, то варто дотримуватися деяких нескладних правил під час покупки.

Що стосується домашніх виноробів і їх продукції, то тут враховувати і орієнтуватися можна тільки за відгуками покупців. Якщо ви перебуваєте в магазині, то перевагу краще віддати бутильованої провину з чіткою і зрозумілою етикеткою. Обов`язково подивіться, чи вказана на пляшці дата врожаю, тому як порошковий алкоголь не має витримки. Як один з варіантів - відвідати винний магазин, розташований «при заводі», де можна купити не тільки якісний товар, але і трохи заощадити.