Вино «чорний лікар» - чим примітно

Вибір алкогольного напою, як би не було парадоксально, - справа смаку. І кожен знаходить для себе саме той, який йому найбільше до душі. Вино «Чорний лікар» полюбилося багатьом жінкам і чоловікам. І на те є свої причини.

Про виробника

Краснодарський край в Росії славиться не тільки своїми курортами і морем, але і вином. Саме тут в станиці Тамань знаходиться виноробня «Фанагорія». Багатьом з тих, хто відпочивав в Краснодарському краї, знайоме це назва. Червоне вино «Чорний лікар» ( «Фанагорія») роблять саме там. І підробок під цей напій, на щастя, немає. Хоча деякі люди вважають, що це не так. Причини так думати у них, безумовно, є.

Відео: Excursion to the wine factory Sun Valley, wineries and cape Meganom, slideshow

сорти

Вино «Чорний лікар» існує в двох варіантах у виробника: столове і лікерне. Саме тому ті, хто спробував спочатку другий вид, а потім перший, грішать на те, що їм попалася підробка. І причини так думати є, про що буде пояснено в статті далі. Виготовляється вино «Чорний лікар» (і столове, і лікерне) з винограду кількох сортів:

• Каберне.
• Ранній Магарача.
• Сапераві.

Всі вони вирощуються агрокомплексом «Фанагорія» на власних плантаціях, що, до речі, обумовлюється порівняно невелика вартість пляшки вина. Варто хоча б раз пошукати на полицях винного магазину заповітне назву.

Відео: Крим.Судак.Спуск з Фірейна гори до моря. Про вино Чорний Доктор (червень 2014 року)

Вартість за пляшку

Знайти на полицях магазинів лікерне вино «Чорний лікар» досить проблематично - або його моментально викуповують цінителі, або його взагалі рідко завозять. А даремно! Вартість однієї пляшки коливається, в залежності від цінової політики магазину, в межах 200-250 рублів. Але це стосується лікерного виду! Потрібно обов`язково прочитати уважно маркування і склад. А ось столове напівсолодке з однойменною назвою обійдеться приблизно на 100 рублів дешевше. І, звичайно, немаленьку роль відіграє і форма випуску. Так, столове напівсолодке в коробці буде ще дешевше, ніж в скляній затемненій пляшці. Етикетка, до речі, на смак напою і його вартість не впливає (виняток - номерна серія), але потрібно шукати саме те вино «Чорний лікар», яке виготовляється в «Фанагорії», оскільки є ще схожі і навіть однойменні, що не мають відношення до сонячної Краснодарській станиці. І за смаком вони можуть бути зовсім іншими, як і за складом.

лікерне вино

Саме воно полюбилося багатьом жінкам. Поєднання сортів винограду підібрано максимально вдало. Смак у вина вийшов дуже терпким, але солодким. Незважаючи на те що фортеця у напою не дуже велика (15%), відзначається легкий дурман в голові вже після другого келиха. Саме тому цінителі рекомендують пити його під хороший м`ясний вечерю. І не більше одного келиха. Сахара досить - 150 грам на літр напою. Склад вина «Чорний лікар» лікерного включає в себе і пряні трави, такі як мускатний горіх і коріандр, материнка і звіробій, гвоздика. Для популярного зимового напою, глінтвейну, кращої основи годі й шукати. Власне, його навіть варити не потрібно! Лише підігріти вино, додати ще трохи запашних трав, корицю і апельсин. Але і в чистому вигляді напій варто уваги - насичене з багатим рубіновим кольором, що грає в променях світла.

Столове напівсолодке

У його смаку переважають вишневі ноти, лише злегка розведені ароматом чорної смородини. Не кажучи вже про те, що тут теж ідеальна пропорція сортів винограду. В результаті виробникові вдалося створити привабливе на смак і аромат вино, яке ідеально поєднується з фруктами, м`ясом, птицею і солодощами. Сахара в напої трохи - 30-40 грам на літр. Смак вже не такий насичений і щільний, як у лікерного варіанту. Саме тому багато, спробувавши спочатку лікерне вино, а потім столове, вважають, що їм попалася підробка. І, звичайно, в складі напівсолодкого «Чорного лікаря» немає трав і прянощів. Це середньостатистичне, але вельми непогане недороге вино. Подавати напій краще в охолодженому вигляді, а не в теплому. Фортеця у нього звичайна для такого виду алкоголю - 12%. Трохи менше, ніж у лікерного однойменного вина.

Відео: "чорний Доктор" і "12.5"

Відгуки цінителів

Скільки людей, стільки у них і своїх думок про вино. Комусь до душі більше столове напівсолодке - універсальний варіант для скромного вечері або торжества, комусь - лікерне з багатим смаком і ароматом. «Чорний лікар» - вино, відгуки про який найсуперечливіші. Деякі плутають два види, грішачи на підробки і «зіпсоване виробництво», інші ж можуть терпляче і довго пояснювати різницю між столовим і лікерним варіантом. У будь-якому випадку, якщо є можливість придбати по пляшечці і того і іншого - варто це зробити. Знімати напругу келихом хорошого вина - це так аристократично. І головне - дієво. Аби тільки не забувати, що в келиху - розслаблення, а в пляшці - головний біль і сухість у роті на ранок. Культуру пиття ніхто не відміняв. А тим, кому до душі білі вина, можна спробувати від виробника «Білого лікаря» з цікавим ароматом і смаком.