Рукола: що це таке і як її вирощувати?
Відео: Рукола Користь і Шкода
Багато хто любить урізноманітнити своє овочеве меню таким представником сімейства хрестоцвіті, як рукола. Що це таке і в чому полягає її користь для здоров`я? Давайте познайомимося ближче з цим чудовим рослиною, а заодно дізнаємося, в чому особливості його вирощування.
Рукола - що це таке і з чим її їдять?
Цей трав`янистий двулетник поширений на Близькому Сході. Однак у наш час його з легкістю вирощують по всьому світу. Таку популярність рукола ( «трава» для схуднення) придбала після того, як було виявлено її властивість позитивним чином впливати на обмін речовин. Це природне джерело вітамінів, йоду. Рослина тонізує весь організм, підвищує лібідо і рівень гемоглобіну, допомагає виводити холестерин. Також чарівна рукола (що це таке для городника, ми розповімо в даній статті) допомагає запобігти виразці шлунка, має антибактеріальну, гепатопротекторну та протикашльову дію. В Індії соком цієї рослини лікують гематоми і поліпи, а насінням - шкірні хвороби. Для гурмана рукола теж вельми важлива - це один з тих листових овочів, які можуть поєднуватися практично з чим завгодно. Як з іншими овочами (шпинатом, огірками, помідорами та іншими), так і з м`ясом, крупами, сиром. Руколою можна прикрашати страви або подавати її з холодними закусками.
городня рукола
Що це таке і як вона використовується в харчуванні, ми з`ясували.
Наступна хороша новина полягає в тому, що ця рослина дуже легко пристосовується до різноманітних кліматичних умов. Воно може рости практично на всій території Росії, за винятком самих холодних областей. Нижче ми розберемо ті тонкощі і особливості, які дозволять зберегти у городньої руколи вишуканий горіховий гострий смак, яким вона славиться. Ця рослина холодостійка, прекрасно росте на різних грунтах. Дивно, але довгий час рукола (під назвою аругула, ерука і рокет-салат) вважалася бур`янів! Кілька адаптованих селекційних сортів виведені з диких рослин. Сорт Пасьянс - самий ароматний з них - має гірчичний присмак за рахунок вмісту в листі гірчичного масла. Додатковий бонус для дачника - рукола покращує стан грунту і відлякує комарів. У ній міститься високий відсоток сірки і азоту.
салат рукола. вирощування і догляд
Відео: Технологічний комплекс для вирощування салату
сорти "пасьянс" і "покер" культивувати дуже легко. На підвіконні вони будуть рости круглий рік. В саду - з квітня по серпень. Розсадний спосіб дуже ефективний - завдяки йому ви отримаєте ранній урожай. Дрібні насіння руколи спершу сіють в стаканчики на п`ять міліметрів в глибину. На п`яту добу з`являються сходи, які потрібно регулярно поливати, а потім пікірувати. Приживлюваність у них досить висока. У ящику їх потрібно садити на відстань до сорока сантиметрів. Досвідчені городники кажуть, що саме це (достатній інтервал між кущами) впливає на смак листя руколи. Ця рослина дуже любить світло, також потребує регулярного поливу. Зрізати листя можна вже на двадцятий день.
