Сімейство хрестоцвіті

Помірна зона Північної півкулі - саме тут, головним чином, поширене сімейство хрестоцвіті, яке налічує понад три тисячі видів. До нього відносяться однорічні, дворічні, а також багаторічні рослини, що мають подібну будову.

Сімейство хрестоцвітних отримало свою назву через хрестоподібно розташованих пелюсток в квітках належать до нього видів. Іншими загальні ознаки можуть служити чотири чашолистки, складових чашечку, чотири пелюстки, складових віночок, тичинки (дві коротких і чотири довгих). Суцвіття кисть також є характерною ознакою всіх рослин, що входять в сімейство. Хрестоцвіті утворюють плоди - стручки. Що ж стосується листів, то з них формується прикореневій розетка або вони кріпляться до стебла по черзі. Коренева система - стрижнева, у деяких представників сімейства утворюється коренеплід. Прямостоячий стебло часто покривають м`які або жорсткі волоски.

Запилюються рослини в основному бджолами і джмелями, мухами і метеликами. Це говорить про те, що представники сімейства - прекрасні медоноси з сильним ароматом.

Відео: Сімейство хрестоцвіті. Теорія і практика ЄДІ / ОГЕ 2017.

Овочеві, олійні, кормові, лікарські, декоративні рослини, а також бур`яни - всі вони входять в дане сімейство. Хрестоцвіті бур`яни - серйозний головний біль працівників сільського господарства: нерідко потрібен спеціальний режим обробки для того, щоб їх знищити. Разом з тим, окремі їх види активно використовуються народною медициною - наприклад, грицики застосовують для зупинки кровотеч. Це її властивість добре відомо не тільки у вітчизняній, а й у китайській і тибетській медицині, тому даний бур`ян одночасно відносять і до лікарських рослин. Турнепс, який також представляє сімейство хрестоцвіті, служить сировиною для отримання високоякісного зеленого корму, а левкої, мабуть, - найяскравіші декоративні представники сімейства.

Немає людини, яка б не чула про рапсовій олії. Раніше воно було одним з найпопулярніших продуктів, що вживаються в Америці. Однак вчені довели наявність в ньому токсичних речовин, що впливають на серцевий м`яз, щитовидну залозу та нирки, а також провокують утворення жирових відкладень. Сьогодні і рапсове, і гірчичне - затребувані сорти технічних масел.

Ну і, мабуть, найцікавіша група рослин сімейства Хрестоцвіті - овочі. До появи на Русі картоплі його місце займала ріпа. «Другий хліб» - саме її так називали в народі, і практично в кожній російській народній казці згадувалося про цю чудову представника даного сімейства. Сьогодні в США активно займаються вирощуванням цієї коренеплоду.

Другий найдавніший коренеплід, редька, в поєднанні з медом здавна використовують на Русі як народне лікарський засіб, що сприяє швидкому виведенню мокротиння з дихальних шляхів при застуді. Та й салати з редьки і її найближчого родича, редису, давно зайняли гідне місце на нашому столі.

З гірчиці виготовляють не тільки технічні масла, але і чудову приправу. А кого в дитинстві не лікували від застуди гірчичниками? Сучасна медицина давно оцінила лікувальні властивості цього представника хрестоцвітних.

Не можна не згадати і про найвідомішого рослині сімейства - капусту. Її дикорослі форми відомі ще з доісторичних часів. Сьогодні популярність цього овоча дуже висока. Його вирощують на всіх континентах, з капусти готують сотні страв, варять кислі щі і печуть смачні пироги, а сік використовують в лікувальних цілях. Кольрабі, брокколі, пекінська капуста - це лише маленька дещиця сортового різноманіття. Кожен з її видів має свій неповторний смак і має своїх шанувальників і поціновувачів.