Льон для здоров`я, молодості і краси. Корисні властивості насіння льону
Відео: Насіння льону: користь, лікувальні та корисні властивості. Чим корисні насіння льону для здоров`я
Льон з`явився на Русі ще в стародавні століття, тоді він був одним з найважливіших компонентів харчування наших предків. На лляній олії готували різні страви, лляну борошно і насіння додавали в випічку. Корисні властивості насіння льону були відомі в Індії і Китаї. Гіппократ писав про застосування їх для лікування від недуг. У Дагестані з обсмажених і перемелених насіння льону з патокою або медом готують урбеч - відмінне за смаком і дуже корисне блюдо. Льон - це прекрасний замінник імпортного кунжуту.
Корисні властивості насіння льону обумовлені високим вмістом в них білка (30%), Омега-3 і Омега-6, клітковини, вітамінів групи В, мікроелементів і антиоксидантів. Вживаючи одну столову ложку льняного масла раз в день, людина отримує добову дозу поліненасичених жирних кислот. Насіння льону підвищують імунні властивості організму і рекомендовані до застосування після перенесених операцій.
Властивості насіння льону
Відвар з насіння льону - прекрасна добавка до супу, випічці і соусів. Ця в`язка суміш просто незамінна при лікуванні захворювань шлунка і нирок. Корисні властивості льону для організму в тому, що лляне масло містить більше 90% ненасичених жирних кислот, а вони допомагають перетворенню холестерину. Компрес з льняного відвару пом`якшує і заспокоює шкіру. Ще російські селянки помітили, що маска з насіння льону допомагає зберегти красу, робить шкіру пружною і гладенькою.
Корисні властивості насіння льону в даний час добре вивчені, але, на жаль, маловідомі широкій аудиторії. Сучасна людина, діючи за звичкою, використовує в їжу в основному білки і жири тваринного походження, а це призводить людство до підвищення кількості захворювань серцево-судинної, травної, нервової системи, погіршення зору і стану шкіри.
З насіння льону готують лляна олія і борошно. У домашніх умовах можна перемолоти насіння, але борошном це назвати не можна. Через високий вміст рослинного жиру, такий продукт зберігається недовго, тобто це треба робити тільки перед вживанням.
Відео: Насіння льону - корисні і лікувальні властивості
Саме масло містить знамениті поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, від нестачі яких відбуваються гормональні, неврологічні і імунні порушення. Звичайно, щоб зберегти всі корисні властивості насіння льону в маслі, його треба вживати в сирому вигляді, для заправки страв.
Перемелені в промислових умовах насіння льону знежирюють, так виходить лляна мука. Вживання такого борошна для приготування страв сприяє поліпшенню роботи травної системи, профілактиці серцево-судинних і онкологічних захворювань, робить благотворний вплив на жіноче здоров`я в будь-якому віці. Достатньо всього 60-80 грамів цього цінного продукту в день, щоб повністю забезпечити організм необхідними корисними речовинами, а також нормалізувати вагу. Лляну борошно можуть вживати люди, які страждають на діабет першого і другого типу. Крім всіх перерахованих вище корисних засобів борошна з насіння льону, вона має ще й прекрасними смаковими якостями, випічка виходить ароматною і красивою і довго зберігається свіжою. Її можна використовувати для заправки супів, панірування, додавати в різні каші (до 50%), щоб підвищити їх корисні властивості.
