Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті: корисні поради

Відео: Пекінська капуста

пекінська капуста в Росії за популярністю вже зрівнялася зі своєю далекою родичкою - білокачанної капустою, а за деякими показниками вийшла в лідери. Так, її необов`язково висаджувати розсадою, можна обійтися і насінням, що значно спрощує вирощування пекінської капусти у відкритому грунті. Друга важлива перевага - вона набагато швидше утворює головки, тобто для збору врожаю не потрібно чекати осені. Третє чудове якість цього овоча - його можна використовувати і для салатів, і для гарячих страв, і для солінь, що вже оцінили тисячі кулінарів. Зазвичай пекінська капуста не примхлива, але у деяких городників замість формування качанів вона викидає лише нікому не потрібні суцвіття. У чому тут справа? Які секрети потрібно знати, щоб отримати хороший урожай?

Пекінська або китайська?

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті при дотриманні декількох простих умов під силу навіть новачкам в городній справі. Деякі труднощі можуть виникнути лише на самому початковому етапі - купівлі насіння, тому що іноді на пакетиках, що продаються у всіх спеціалізованих магазинах, можна побачити різні назви і однакову картинку овоча. Всім відомо, що Пекін є столицею Китаю. Тому логічно, що пекінська капуста і китайська - це одне і те ж, проте існують два різновиди даного овоча. Одна - капуста салатна, або пліч-чой, інша - утворює качани, або пет-сай. Бок-чої не утворює головок, тільки листя, що формуються розеткою навколо головної нирки. Заради цього листя, незвичайно корисних з позиції медицини, її і культивують. У Росії саме бік-чої найчастіше називають капустою китайської, а пет-сай - пекінської. Вона також корисна для здоров`я. Так, в ній багато вітамінів А, С, В, РР, є каротин, лимонна і аскорбінова кислоти, важливі для організму людей білки.

Відео: Пекінська капуста.Разние терміни посадкі.Совети городникам.

біологічна опис

Щоб вирощування пекінської капусти у відкритому грунті не принесло несподіваних сюрпризів, познайомимося з зовнішнім виглядом цього овоча. Якщо дотримані всі норми посіву та догляду, урожай являє собою пухкі довгасті качани завдовжки до 35 см. В основі кожного лист має велику м`ясисту центральну жилу, білувату за кольором. Її форма найчастіше трикутна, а розміри такі, що становлять приблизно 20% листа і більш. Інша його частина досить ніжна, блідо-салатового, рідше зеленого або насичено-зеленого кольору, трохи опукла, з нерівними краями. У розрізі качан має жовтувато-салатовий колір. Насіння у пекінської капусти дрібненькі, схожі на крихітні кульки. Цей овоч любить вологу, світло і тепло, але здатний витримувати і заморозки на грунті до -4 градусів Цельсія. Це не відноситься до молодих сходам пекінської капусти, яким потрібно забезпечувати плюсову температуру.

особливості вирощування

Пекінська капуста має багато особливостей. Одна з них - дуже швидке проростання. Тому вирощування пекінської капусти у відкритому грунті з насіння вважається найзручнішим способом її культивування. Головна умова, яку треба дотримати, - температурний режим. Справа в тому, що пекінська капуста дає повноцінні головки тільки в діапазоні температур повітря від +13 до +22 градусів Цельсія. При більш прохолодній погоді цей закордонний овоч активно утворює стрілки, при більш найвищих не зав`язує хороших головок і також викидає квітконоси. Терміни посадки в кожному регіоні повинні бути орієнтовані на кліматичні умови з урахуванням того, що насіння проростає не довше ніж тижні при температурі навколишнього середовища до +5 градусів і близько 4 днів при температурі +13 градусів. В середньому навесні капусту висівають у відкритий грунт з середини квітня по середину червня, але досвідчені городники радять проводити посів з інтервалом приблизно 2 тижні, щоб мати врожай тривалий час.

Як правильно посіяти насіння

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті навесні - найбільш зручний спосіб отримати високий урожай. Для грядок виділяють добре освітлене місце з легкої нейтральної грунтом. Насіння поміщають в грунт на глибину не більше ніж 2 см, а краще - від 1 до 1,5 см. У пекінської капусти до початку формування качанів виростають дуже великі нижні листки, які згодом відмирають, але в процесі росту дуже заважають один одному. Виходячи з цього, між майбутніми капусти відстань повинна скласти не менше 30 см. Його практично неможливо витримати, висіваючи дрібненькі насіння, тому в подальшому сходи обов`язково потрібно проріджувати. Щоб проростки з`явилися швидше, а також для захисту їх від можливих заморозків посіви бажано накривати плівкою.

подальший догляд

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті рідко коли викликає труднощі. Після появи сходів і їх проріджування на перше місце за важливістю виходить правильний полив. Пекінська капуста любить вологу і при її нестачі хороших качанів не утворює. Однак при надлишку води вона починає загнивати. Поливати її потрібно рясно, але так, щоб вода не застоювалася, а в особливо спекотні дні влаштовувати своїм рослинам зрошення дощовим методом. Важлива для капусти і прополка бур`янів, а також неглибоке розпушування грунту. Підгодовують цей овоч за сезон 2 рази розчином гною або коров`яку.

вирощування розсадою

Не тільки насінням, а й розсадою практикується вирощування пекінської капусти у відкритому грунті в домашніх умовах. Це робиться для більш раннього дозрівання врожаю або для отримання декількох урожаїв за сезон. Займатися розсадою пекінської капусти починають у другій половині квітня. Ця рослина не любить пересадок і пікіровок, тому кожне зернятко відразу поміщають в окрему касету або в торф`яної горщик (таблетку). Можна висівати і по 2-3 насінини, з тим щоб після проростання залишати найсильніший проросток, а решта видаляти. Як тільки проклюнутся сходи, контейнери з розсадою переносять на добре освітлене, але не спекотне місце (температура середовища - до +18 градусів), щоб паростки не сильно витягувалися. В іншому випадку висадити їх буде проблематично. На грядку розсаду висаджують з грудкою землі, не травмуючи кореневу систему. Лунки роблять одна від одної на 25-30 см. У кожну додають півсклянки золи і дрібку (до чайної ложки) комплексних добрив. Паростки готові переселитися у відкритий грунт, коли на кожному з`явиться по 5-6 листків. У перші дні після висадки молоді рослини потрібно на ніч прикривати плівкою від різких перепадів температур. Урожай можна буде збирати вже через 3 тижні.

вирощування влітку

Оскільки пекінська капуста дуже швидко дозріває, її урожай за сезон можна збирати двічі, вдруге висіваючи насіння з кінця липня до середини серпня. У червні її НЕ висівають, що пов`язано з довжиною світлового дня, який для формування качанів повинен бути не більше 12-13 годин. Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті в липні мало чим відрізняється від процесу навесні. Єдине, що повинні додатково робити городники, - штучно вкорочувати для своєї капусти довжину світлового дня, накриваючи рослини лутрасилом. Також потрібно забезпечувати достатній полив і не допускати пересихання грунту. Для отримання насіння капусту висаджують в місяці, коли сонце світить більше 13 годин. При цьому неважливо, наскільки висока температура повітря.

Стрілкування пекінської капусти

Майже всі городники висаджують пекінську капусту заради отримання качанів. Але іноді замість формування головок рослини починають викидати квіткові стрілки, і врожаю не виходить. Щоб цього не траплялося, потрібно з дотриманням всіх норм здійснювати вирощування пекінської капусти у відкритому грунті. Фото, наведене нижче, демонструє, як повинні виглядати рядки перед останнім проріджування. При такому способі посадки зайві рослини не викидають, а використовують для приготування страв.

Стрілки можуть з`явитися:

- при занадто довгому світловому дні;

- загущенности посадок;

- нестачі в грунті поживних речовин;

- недостатньому поливі в жарку погоду.

Іноді капуста вередує при її пересадці. Це буває, коли городники, проріджуючи посадки, намагаються зберегти зайві рослини, пересаджуючи їх на інше місце.

Шкідники і хвороби

Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті на дачі або присадибній ділянці зазвичай проходить без складнощів. Важливо: цю культуру небажано висаджувати після інших хрестоцвітих (редиски, редьки, гірчиці), що зменшує ризик появи захворювань, характерних для даних культур. Серед шкідників найчастіше на капусту нападають блішки, здатні повністю знищити сходи. Для боротьби з комахами грядку потрібно посипати золою. Люблять ласувати капустяними листами і слимаки. Якщо вони помічені на ділянці, для них влаштовують спеціальні пастки. Ще один шкідник - капусниці, що відкладають яйця на зворотному боці листя. Якщо виявлені такі кладки, їх знищують вручну.