Догляд за капустою в період її вирощування

Відео: Капуста, як і чим підживити капусту

Овочі завжди присутні в раціоні будь-якої людини. Капуста і різні споріднені з нею рослини вживаються в їжу не тільки в сирому вигляді. Особливістю цього овоча є можливість тривалого зберігання. Тоді в зимову пору року на стіл можна завжди поставити салат зі свіжої капусти, адже, наприклад, помідори чи огірки в цей період вирощують на гідропоніці з додаванням неймовірної кількості хімікатів. Ті, у кого є присадибна ділянка або дача з городом, можуть виростити цей салатний овоч самостійно і не купувати його.

Догляд за капустою простий. Набагато важливіше підібрати місце для її зростання. Грунт повинен бути родючим, тому з осені її краще удобрити коров`ячим гноєм або курячим послідом. При цьому необхідна максимальна освітленість - качани капусти НЕ зав`яжуться в тіні. Рослині необхідний постійний полив дощуванням, особливо в період зав`язування качанів. Тому, купуючи насіння, необхідно уточнити, рання це капуста або пізня. Від цього залежить і висадка розсади в грунт, і частота поливу, і утворення плодів. Не можна висаджувати цей овоч в землю, в якій перед цим виростали споріднені з ним рослини - урожай залишить бажати кращого.

На сьогоднішній день, крім традиційних для країн СНД сортів білокачанної і червонокачанної капусти, в продажу постійно є брюссельська і пекінська. Ці різновиди теж прекрасно можна виростити на своєму городі. Догляд за капустою починається з моменту проростання насіння. У випадку з брюссельської капустою розсаду висаджують з березня по травень в теплицю. Вона не любить землі, удобреному свіжим гноєм, тому грунт необхідно підготувати з осені. До речі, сама морозостійка - саме брюссельська капуста. Посадка і догляд тривають з ранньої весни до пізньої осені, коли наступають перші заморозки. У травні-середині червня розсада висаджується у відкритий грунт. У цей період, за словами багатьох садівників, догляд за капустою вимагає більше часу. Адже поки вона не вкорениться, необхідно рясно її поливати, підгортати, підгодовувати добривами. До речі, з ними важливо не переборщити, інакше згодом можна отримати харчове отруєння. Збір врожаю починається приблизно в жовтні. Найбільш цінними і корисними є плоди, які потрапили в заморозки. В цьому випадку активуються захисні функції рослини, виділяється багато корисних речовин, які сприяють поліпшенню самопочуття при захворюваннях серцево-судинної системи і при діабеті.

Відео: Вирощування брокколі. Збираємо урожай капусти броколі.

Що стосується такого виду, як пекінська капуста - вирощування і догляд за нею не набагато складніше, ніж за брюссельської. Висівати її потрібно в середині літа - їй властиво швидке утворення качана і стрелкование. Вона може бути також листових або полукочанние сортів. Для отримання більш раннього врожаю необхідно попереднє вирощування розсади. Після утворення 4-5 дорослих листя рослину висаджують у відкритий грунт. Догляд за капустою пекінської під час утворення качана такий же, як і за будь-яким іншим сортом: у вегетаційний період - боротьба з шкідниками, розпушування грядок, полив і підгодівля. Найкраще використовувати її для приготування салатів або додавати в борщ. Пекінська капуста добре зберігається в льохах.