Корисні властивості пекінської капусти. Рецепти приготування страв
У нашій країні пекінська капуста з`явилася відносно недавно. А ось в Китаї вона вже давно завоювала серця навіть найвибагливіших гурманів. І недаремно, адже корисні властивості пекінської капусти в значній мірі зберігаються навіть при тепловій обробці. До того ж з цього корисного продукту можна приготувати масу найрізноманітніших страв: маринованих страв, гарячих страв і свіжих салатів.
Відео: гарнір з пекінської капусти. a side dish of Chinese cabbage
Корисні властивості пекінської капусти
Це унікальна рослина містить в собі величезну кількість аскорбінової кислоти, білка і вітаміну С (в чотири рази більше, ніж в білокачанну капусту). "пекінка" багата вітамінами В1, B6, B2, А, РР і С, насичена лізин і лимонною кислотою, необхідною для нормального функціонування людського організму. Її недолік може викликати нездужання, стомлюваність, слабкість, втрату апетиту, уповільнення росту волосся. Лізин сприяє виведенню шкідливих білків і очищенню крові. Корисні властивості пекінської капусти дозволяють використовувати цей продукт в лікувальних цілях. Так, наприклад, її рекомендується щодня вживати людям, що мають проблеми з серцево-судинною системою, а також страждають від променевої хвороби. У народній медицині за допомогою цієї рослини лікують акне, безсоння, коросту, бронхіальну астму, мастопатію і деякі запалення. Корисні властивості пекінської капусти полягають в наявності речовини лактуцин - мікроелемента, що нормалізує тиск і поліпшує обмін речовин. Свіжовичавлений сік цієї цінної рослини - відмінний помічник в боротьбі з гастритом. також "пекінка" показана хворим на атеросклероз, артрит, подагру, недокрів`ям.
Страви з пекінської капусти. рецепти
Відео: Смачно і просто: Голубці з пекінської капусти. Покроковий Рецепт приготування з відео.
салат
Для приготування страви знадобляться такі компоненти: пекінська капуста, варена куряча грудка, дві помідори і болгарський перчик. Також буде потрібно пучок зеленої цибулі, 200 гр. сиру, ложка лимонного соку, 100 гр. майонезу і мелений перець.
приготування
Кубиками наріжте відварну грудку. Обмийте і нашинкуйтекапусту. Подрібніть цибулю. Кубиками наріжте помідори і перець. Натріть сир на тертці. В окремій мисочці змішайте лимонний сік, майонез і перець. З`єднайте всі інгредієнти і заправте їх соусом. Все добре перемішайте. Страва готова.
Овочі з креветками по-пекінськи
Страви з пекінської капусти, фото яких представлені, виходять дуже смачними і корисними. Це відноситься і до наступного страві, для приготування якого знадобиться: 300 гр. печериць, морква, солодкий і гострий перець, корінь імбиру, ложка бренді, стільки ж соєвого соусу, кілька пучок цукру, трохи солі, кунжут і рослинне масло. Також буде потрібно 300 гр. креветок і пекінська капуста.
Відео: Корисне блюдо з пекінської капусти
приготування
Відео: Простий Салат з Пекінської Капусти Швидко і Смачно Рецепти NK cooking
Гриби обсмажити на сковороді. Перець наріжте тонкою соломкою. Моркву натріть на «корейської» тертці. Злегка обсмажте на сковорідці гострий перчик і корінь імбиру (Для любителів гострого), додайте паприку, гриби і моркву. Все перемішайте і залиште нудитися під кришкою на невеликому вогні. Додайте сіль і перець. Капусту дрібно наріжте. Почистіть креветки. морепродукти і "пекінка" злегка обсмажте на олії. Додайте овочі, соєвий соус, цукор і ще пару хвилинок тушкуйте.
Смачного.
