Оформлення м`ясних нарізок з творчим підходом
Відео: Оформлення м`ясних тарілок і інших страв
Не буває святкового столу без ковбас і делікатесного м`яса, як і Нового року без олів`є. 
Гарне оформлення м`ясних нарізок сприяє появі апетиту і створення урочистого настрою як у господині, так і у гостей. Нарізати і покласти делікатеси нестандартно, з творчим підходом до справи - не тільки виграшно прикрасити святковий стіл, а й зробити вірний крок до того, щоб в цілому свято вдалося.
оформлення м`ясних нарізок. Основні принципи
Можна, можливо оформити блюдо в стилі мінімалізму - просто тонко нарізати кілька сортів ковбаси, м`ясних делікатесів, сиру і рівненько викласти на блюдо, перемежовуючи зеленню. А можна вирішити цю задачу з вогником і фантазією, тоді м`ясна тарілка буде центральним прикрасою столу. Найпопулярніший спосіб - гарне оформлення м`ясної нарізки у вигляді квітки, починаючи від середини страви. Тут особливої майстерності не потрібно, головне - дуже рівненько і тонко нарізати продукти. Варені ковбаси прекрасно зображують пелюстки, можна скрутити велику і гарну, дивовижної пишності троянду. Два-три кружечка щільно згорнути, обв`язати пером зеленого лука, потім сформувати бутон з інших кружечків, вже не притискаючи їх щільно, навпаки, краю потрібно відгинати. Шари пелюсток розташовувати все нижче і все вільніше.
Відео: NEW YEAR # 39; S CUTTING Simple delicious salads on the holiday table
Оформлення м`ясних нарізок. Доповнення до вищесказаного
Оформлення м`ясних нарізок найчастіше доповнюється іншими продуктами: зеленню, редискою, оливками, маслинами, помідорами чері, маринованими огірочками. Навіть фрукти досить успішно беруть участь в цьому дійстві: полуниця, ківі, лимон. Деякі особливо сміливі господині використовують живі квіти для такої страви, як м`ясна нарізка. Оформлення, фото і відео урочистого застілля викликають захоплення і заздрість. Хоча тут головне, щоб квіти не були отруйні, і щоб їх ніхто не з`їв.
Відео: Tips from the chef. Festive table emergency, registration boiled sausage in the form of a hedgehog
творче початок
Краще все-таки робити квіти з ковбас і м`яса. Дуже легко, наприклад, робляться кали. Згорнути тонкий шматочок кульочки, покласти всередину маслину або гурток вареної моркви - краса! І їстівне. 
Використовуючи м`ясопродукти різної фактури і кольору, можна створити виняткової краси закусочний букетик, перемежовуючи квіти з м`яса зеленню. Оформлення м`ясних нарізок - заняття творче. Та й до того ж дуже приємне. можна додавати квіти з овочів (Білого і фіолетового лука, буряка, моркви, маринованих огірків та інших корнішонів) і яєць в оформлення м`ясних нарізок, розкладаючи все це у вигляді букета на листках зеленого салату - вийде нетрадиційне блюдо. Можна при бажанні виготовити з різних м`ясопродуктів справжні витвори мистецтва: хоч пейзаж, хоч портрет, хоч архітектурна споруда. Замки з баштами або стадіон, як на картинці вище.
Ананас і яблуко
Можна згорнути м`ясні та ковбасні скибочки рулетами і викласти мальовничій гіркою або покласти в центрі страви половинку яблука і увіткнути в нього шпажки з нанизаними на них шматочками ковбаси, половинками помідорів чері, кружечками корнішонів, оливками, а внизу по всій площині розкласти скибочки м`ясопродуктів. Вийде дуже симпатичне оформлення м`ясних нарізок. Замість яблука можна взяти ананас, поставити його поруч з розкладеними ковбасами, розмістити закуску на зубочистках по всій його поверхні. Екзотика святкового столу не завадить. Якщо є час і творчий потенціал, оформлення м`ясних нарізок може стати цвяхом святкової застільної програми - компліменти з боку гостей можна буде колекціонувати. Головне тут - присутність почуття композиційних і знання сумісності продуктів, в цьому випадку цілком можливе створення справжніх шедеврів!
