Алкогольні напої: список за видами
Відео: Список Спиртних Напоїв
У світі існують найрізноманітніші алкогольні напої. Список їх найменувань включає в себе тисячі різних сортів і видів. Основна відмінність, за яким слід розподіляти весь міцний алкоголь, - це сировина, з якого він був приготовлений.
Основа алкоголю різних країн
Міцні алкогольні напої, список яких досить широкий і різноманітний, в країнах Південної Європи виготовлялися на основі вина. У тих же країнах, де клімат був холоднішим, основу таких напоїв становили картопля і зерно. Так, наприклад, в Ірландії і Шотландії робили віскі з ячменю, а в Іспанії та Франції за допомогою винограду створювали різні види бренді. У Скандинавії з картоплі виготовляли аквавіт, а в Росії робили з пшениці горілку - найбільш відоме гарячливе, що входить в найпопулярніші алкогольні напої, список яких постійно поповнюється алкоголем різних країн. В країнах Карибського басейну особливою популярністю користувався цукрова тростина. Саме з нього в Латинській Америці почали готувати легендарний напій, іменований ромом. У Мексиці за допомогою дистиляту з кульці стали створювати віскі з агави, або, як назвали згодом цей напій, текілу. Міцні напої всіх цих країн завжди входило в найпопулярніші алкогольні напої. Список назв, звичайно ж, досить довгий, але саме ром і текіла отримали найбільше визнання у всьому світі. Що ж кається Північної Америки, то там спочатку виробляли ром з цукрового очерету. Однак незабаром на зміну йому прийшла жито і кукурудза, оскільки вони росли в достатній кількості. Так і з`явився на світ американський і канадський віскі.
Відео: Наука алкоголю: Від пива до бурбону | озвучка DeeAFilm
Поділ за основними ознаками міцного алкоголю
Крім своєї основи, алкогольні напої відрізняються ще й витримкою. Існує певна технологія цього процесу для кожного міцного алкоголю, часом закріплена навіть на законодавчому рівні. американський і канадський віскі повинен витримуватися мінімум два роки, коньяк - на півроку більше, а шотландський та ірландський віскі і зовсім 3 роки. Проте, багато хто не дотримуються правил витримки. По-перше, це досить витратна справа, а по-друге, не всім подобається. Алкогольні напої, список яких включає горілку, граппу, джин, не дотримуються взагалі і надходять кінцевого споживача в прозорому вигляді. Традиційно виділяють білі, невитримані спирти і витримані коричневі, темний колір яких може також досягатися і за рахунок барвника - карамелі.
Відео: Як виготовляють спиртні напої HD
Алкогольні напої по групах
Щоб максимально класифікувати всі існуючі види алкоголю, уявімо таку картину:
- Чисті спирти без добавок (з винограду, агави, цукрової тростини і зернових).
- Ароматизовані дистиляти (джин, аніс).
- Напої, що містять ароматичні і смакові добавки (лікери, настойки, біттери).
В цілому класифікувати алкоголь можна по самих різних ознаках. Але все ж є такі напої, як горілка, вино, текіла, віскі і ром, які найбільш популярні у всіх країнах світу.
