Оригінальний салат з кропиви
Відео: Весняний салат з кропивою
Що може бути оригінальніше і простіше, ніж салат з кропиви? Якщо ви до цих пір скептично налаштовані з приводу використання кропиви в кулінарії, то давайте спочатку звернемося до даних, які свідчать про переваги цієї трави.
Відео: Рецепт весняного салату з кропиви і кульбаби
Салат з кропиви: користь страви
Будь-дієтолог вам скаже, що якщо ви хочете схуднути або підтримувати струнку фігуру, ви повинні дотримуватися певних правил харчування. Але є одну брукву і яблука не дуже-то цікаво. Як щодо кропиви? Її можна додавати не тільки в салати, але і в супи, навіть використовувати в якості начинки для пиріжків. Що стосується безпосереднього впливу рослини на наш організм, кропива підвищує гемоглобін, збільшує кількість еритроцитів (це червоні кров`яні тільця, які вкрай необхідні людині і взагалі всім живим істотам). Іншими словами, кропива здатна значно поліпшити склад крові, як би парадоксально це не звучало. Головне, встигнути нарвати цю чудо-траву вчасно! Кропива росте до пізньої осені, тому що має вражаючу здатність відростати від коренів знову і знову. Якщо літо ви проводите на дачі, то просто пройдіться по селищу. Можливо, ця красуня ховається десь зовсім близько.
Відео: Салат з кропивою і волоськими горіхами
Весняний салат з кропиви: рецепт
Для приготування цієї страви необхідно використовувати виключно молоде листя рослини. Ні його стебла, ні старі пошкоджені листочки не підійдуть. Візьміть триста грам молодого листя кропиви, двісті грам промитого щавлю і така ж кількість подорожника. Намагайтеся рвати подорожник там, де їздить менше машин, інакше доб`єтеся зворотного ефекту: салат з кропиви перетвориться в небезпечне блюдо. Також запасіться листочками кульбаби. Їх має бути грам п`ятдесят, не більше. самий "банальний" інгредієнт салату - пір`яний зелена цибуля. Його можна класти скільки завгодно, тому що, по-перше, він дуже корисний, а по-друге, навряд чи зіпсує смак готового блюда.
Відео: Салат «Біла Береза» Оригінальний Салат | Salad «White Birch» Recipe
Салат з кропиви: спосіб приготування
Тепер, незалежно від того, зірвали ви зелень на городі або купили на ринку, ретельно її промийте. Так звана "контрольна промивка" видалить бруд, яка могла налипнути, поки ви збирали траву. просушіть "набір вітамінів" кухонним рушником або серветками. У вас є два шляхи: можна просто дрібно нашаткувати всю зелень вручну, а можна і пропустити її через м`ясорубку. До речі, зазвичай ліниві господині вибирають другий варіант. Однак пам`ятайте, що в процесі такого перемелювання зелень швидко втрачає соки, а разом з ними і свої корисні властивості. А салат з кропиви просто зобов`язаний бути корисним. Тепер зваріть круто два або три великих курячих яйця. Їх теж необхідно подрібнити і змішати з рубаною зеленню. В принципі, салат готовий до вживання, але якщо ви плануєте когось їм пригостити, то можна ще трохи поворожити над шедевром. Візьміть свіжу редиску і покришите її кільцями, змішайте з салатом і заправте його маслом (можна соняшниковою або оливковою). Майонез вживати взагалі не рекомендується. Тепер ваш салат ідеально заправлений, а яскраві акценти (редиска) прикрашають блюдо і надають йому ресторанний вид.
