Ти тут

Смачне куряче філе з сиром і помідорами

Відео: Дуже смачна Куряча грудка з помідорами під сиром Куряча грудка під шубою

З курячого філе можна приготувати безліч смачних, апетитних і вишуканих страв, наприклад нагенци, рулетики, салати, медальйони, шніцелі, котлети та ін. куряче філе з сиром і помідорамиАле найголовніше - це те, що багато страв з білого м`яса птиці є малокалорійні стравами. Не забувайте, що пташина грудинка - один з найбільш дієтичних продуктів, тому він входить в меню різних дієт. куряче філе майже не містить жиру, а значить, і холестерину, зате є джерелом тваринного білка. запечене куряче філе з сиром і помідорами є смачне і ніжне блюдо. До того ж у нього дуже красивий і апетитний вигляд. Ця страва може прикрасити будь-який, навіть найвишуканіший святковий стіл. У кулінарних книгах зустрічається безліч його різновидів, і, природно, вони носять різні назви. При приготуванні цієї страви кожен з кухарів привносить в рецепт щось своє, індивідуальне. Наприклад, в деяких рецептах присутні якісь додаткові продукти: гриби, солодкий перець, морква, сметана та ін. Однак ми хочемо вам представити особливий рецепт цієї страви (куряче філе з сиром і помідорами), яке придумали кухаря в місті-герої Волгоград. Вони назвали його &ldquo-Пташка по-волжски&rdquo-. У цієї страви красивий, ошатний і збудливий апетит вид, та й смак - просто чудовий. Тут найголовніше - використовувати не заморожену, а свіжу грудинку курки. Тільки в цьому випадку м`ясо вийде ніжним і буде танути в роті.

&ldquo-Пташка по-волжски&rdquo-: рецепт



Отже, готуємо куряче філе з сиром і помідорами.

Відео: Соковите куряче філе з сиром і помідорами



Інгредієнти (на 4 порції):куряче філе, помідори, сир

Як ви вже зрозуміли, нам знадобляться куряче філе, помідори, сир. Однак давайте перерахуємо всі продукти і то їх кількість, яка потрібна для приготування цієї страви.

  • 1 велика грудинка курки.
  • 1 великий помідор.
  • 1 ст. ложка дрібно нарізаної петрушки.
  • 1 ст. л. дрібно нарізаного кропу.
  • 2-3 ст. ложки молока.
  • 100 грамів сиру твердих сортів.
  • 2 яйця.
  • 2-3 ст. ложки майонезу.
  • 2-3 ст. ложки борошна.
  • 1 ч.л. приправи для курки.

Інструкція по приготуваннюкуряче філе під сиром

  1. Грудинку помити, висушити і обережно розрізати дуже гострим ножем на чотири тонких пласта. Кожен з них злегка відбити і приправити спеціями для курки і сіллю. Філе залишити на деякий час, щоб спеції вбралися в м`ясо.
  2. З борошна, 1 яйця і молока з додаванням нарізаного кропу приготувати льезон. Він повинен вийти досить густим, але не такий густоти, як сметана, а трохи рідині. У ньому вмочити кожен пласт куряче філе і смажити з обох боків до світло-золотистого кольору на розігрітій олії.
  3. Окремо приготувати сирну помадку. Для цього сир потрібно натерти на дрібній тертці, додати до нього одне збите яйце, трохи (2-3 ст. Ложки) легкого майонезу. Все добре розмішати.
  4. Помідор розрізати спочатку навпіл, а потім полукружочкамі.
  5. Готові пласти філе розкласти на деку.
  6. Зверху кожного пласта акуратно у вигляді віяла покласти по 3-4 пелюстки помідора.
  7. Обережно, за допомогою ложки, покрити філе сирною масою. Помідори і куряче філе під сиром, вірніше під сирної помадкою, повинні повністю зникнути.
  8. Надіслати лист в розігріту духовку.
  9. Випікати 15 хвилин при температурі 200 градусів до легкого почервоніння помадки.
  10. Для повноти картини, перед подачею куряче філе з сиром і помідорами потрібно обсипати петрушкою, заздалегідь збереженої для прикраси &ldquo-Пташки по-волжски&rdquo-. Сподіваюся, це смачна страва, придумане волгоградськими кухарями, вам обов`язково сподобається і стане вашим улюбленим стравою. Його або подають окремо, або з картопляним пюре і салатом.
Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!