Ти тут

Як запекти куряче філе

Хтось може сказати, що запекти куряче філе - одне з найпростіших занять. Однак ось уже на протязі багатьох років господині роблять одні й ті ж помилки, в результаті яких м`ясо виходить сухим або позбавленим смаку. Навіть куряче філе, запечене в фользі, може втратити свою соковитість внаслідок неправильної техніки приготування. У даній статті ми крок за кроком опишемо процес створення справжнього шедевра з куряче філе. Отже, озбройтеся всім необхідним, а головне, хорошим настроєм, і приступайте!

Відео: Соковита куряча грудка, запечена в духовці. Всього 150 калорій.

Рецепт запеченого курячого філе з соковитими томатами і сиром моцарелла



запекти куряче філеВам знадобляться наступні компоненти: куряче філе (півкіло), третину склянки сухарів для панірування, повна столова ложка тертого пармезану, трохи соняшникової олії, п`ятдесят грам моцарели, півсклянки тертих томатів, два часникових зубчики, невелика ложечка сушеного базиліка, спеції за смаком (візьміть цукор , перець чорний і сіль). Також, щоб запекти куряче філе правильно, вам буде потрібно спеціальний пергамент.

Спосіб приготування



куряче філе запечене у фользіДля початку необхідно прогріти духовку приблизно до двохсот градусів. М`ясо розріжте на чотири однакових плоских стейка. Ретельно натріть їх сіллю і перцем з усіх боків. Дозвольте їм злегка замаринувати, залишивши на п`ять хвилин. Як кажуть кухарі, запекти куряче філе без сиру - означає повністю зіпсувати страву! Тому натріть шматочок твердого пармезану на дуже дрібній тертці і змішайте з сухарями для панірування. Робити це слід в глибокій мисці. Потім курячі стейки змастіть соняшниковою олією. Але не треба нещадно заливати їх! Масло має лише обволікати м`ясо. Кожен м`ясної стейк опустіть в миску з сиром і сухарями і обваляйте в цій суміші. Дістаньте зручний деко і застеліть його пергаментом, який допоможе нам правильно запекти куряче філе. Викладіть м`ясо так, щоб шматочки не торкалися одне одного, і між ними ще залишався простір. До речі, частина кухарів впевнена, що пергамент теж треба збризнути маслом перед тим, як викладати стейки. рецепт запеченого курячого філеТак чи інакше, час приготування курки становить в середньому чверть години. Поки м`ясні шматочки запікаються, необхідно зайнятися соусом. Перетерті томати перекладіть в глибоку тарілку і видавіть в неї часник. Зручніше за все це робиться за допомогою Часничниці. Не забудьте додати сушеного базиліка. Після того як перемішаєте соус, обов`язково спробуйте його на смак. Якщо потрібно, посоліть або поперчіть. У разі якщо вам попалися кислі помідори, можна посипати соус цукровим піском.

Відео: Куряче філе в духовці під сиром і грибами | Chicken fillet in the oven

До цього часу курячі стейки вже повинні будуть приготуватися. Дістаньте їх і рясно полийте приготованим томатним соусом. Зверху посипте тертою моцарелою. Поставте блюдо в духовку ще хвилин на п`ять, щоб сир розплавився і утворив апетитну кірочку. У цій справі головне - не перетримати філе.

Курячі стейки можна вживати як основне блюдо, а можна подавати в поєднанні з італійської пастою. Також таке м`ясо добре себе проявляє з овочевими салатами і картоплею. І порада наостанок: їжте блюдо гарячим! Тоді ви повною мірою відчуєте його смакову гаму.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі повідомлення


Увага, тільки СЬОГОДНІ!