Картопля з ковбасою в духовці з сиром: прості і смачні рецепти
Відео: Картопля - Гармошка. Оригінальний рецепт для застілля. // Олег Короп
Прості страви - велике підмога для будь-якої господині. Вони рятують в самих різних ситуаціях: коли раптово заглянули гості, коли холодильник виявився майже порожнім, коли немає часу (а можливо, сил) на приготування вечері. У всіх випадках просто незамінною виявиться картопля з ковбасою в духовці з сиром. Були б заповітні бульби, а для супроводу напевно знайдуться залишки, з яких повноцінного страви не підготував.
просто запіканка
Саме у вигляді неї простіше і швидше за все готується картопля з ковбасою в духовці з сиром. Шість почищених картоплин середніх розмірів тонко, але не прозоро ПЛАСТАЛ і розкладаються внахлест по промазати формі або деку з легким прісаліваніем. Пара великих цибулин ріжеться кільцями або їх половинками (тут краще віддати перевагу елементам товстіший). Лук розміщується поверх картоплі. Слідом ідуть кружечки будь-який (але краще подкопченной) ковбаси. Третина кілограма вистачить. Все заливається п`ятьма яйцями, збитими з половиною склянки молока, і на півгодини забирається в гарячу піч. Коли відведений час закінчиться, запіканка посипається тертим сиром, змішаним з рубаною зеленню, і ще десять хвилин доводиться в духовці до рум`янцю.
картопляний пиріг
Тепер розглянемо, як готується складніша картопля з ковбасою в духовці з сиром. Спочатку потрібно зварити кілограм бульб - так, щоб вони були повністю готові, але не розсипалися - і нарізати середніми скибочками. Варяться круто, чистяться і нарізаються кубиками п`ять яєць. У досить глибоку посудину, промазану і присипану сухарями, викладається картопля, посипається яйцями, за якими розкладаються гуртки копченої ковбаси. Все це теж притрушують сухарями, після чого злегка проливається густими вершками. Таких шарів робиться несколько- останньої повинна бути картопля. Її слід скропити топленим маслом, полити вершками, присмачити паприкою і щедро розсипати тертим сиром. Близько години запікання - і делікатес готовий до вживання.
Відео: Простий і смачний салат з картоплею, ковбасою і майонезом
Чарівна духовка: картопля, ковбаса, сир у фользі
Спільне застосування грубки і фольги відпрацьовано на самих різних продуктах і блюдах і давно визнано вдалим. Дуже цікава у смакову отношении картопля з ковбасою в духовці з сиром, приготована таким чином.
- Грамів 200 сирокопченкі дрібно ріжеться.
- Трохи менший шматок сиру треться і змішується з ковбасою.
- Туди ж додаються дрібно нарубані зубчики часнику (2 штучки) і пучок будь зелені.
- Шість картоплин гарненько миються і розміщуються на фользі (під кожен бульба - індивідуальний шматок).
- Кожна картоплина розрізається навхрест, але не до кінця, і підсолювати.
- Фольга загортається, і картопля ставиться в духовку майже до повної готовності.
- Фольга розкривається, в серединку бульби щедро накладається начинка, і блюдо відправляється на допікання, поки сир не стане засмаглим.
Подається страва прямо на шматочку фольги, полите сметаною.
Відео: ЗАПЕЧЕНИЙ КАРТОПЛЯ В ДУХОВЦІ з сиром
фаршировані бульби
Доведеться трохи поморочитися, зате все, хто сидить за столом, будуть щиро нахвалювати господиню. Почищені великі картоплини ріжуться вдоль- в кожній половинці виймається серцевина, щоб вийшла човник. У такому вигляді основа вариться до напівготовності. Вирізані залишки подрібнюються і до хрускоту присмажуються в пісному маслі. Коли охолонуть, змішуються з шматочками ковбаси і нарубленной зеленью- «салат» заправляється майонезом. Отримана начинка розкладається по човник, зверху прилаштовується скибочку помідора (або смужка болгарського перцю) і насипається тертий сир. Останній штрих: картопля, фарширована ковбасою і сиром, в духовці проводить півгодини при 200 градусах. Смак незабутній!
