Тріска в духовці: рецепт приготування
Відео: Запечена ТРІСКА У ДУХОВЦІ. рецепт
Багато людей знають про чудовому смаку і надзвичайно цікавих властивості тріски. Але мало хто замислювався про те, що кращі і найоригінальніші страви виходять саме з запеченої тріски.
тріска в духовці, рецепт приготування якої досить простий, дуже корисне і смачне блюдо. Не знаєте, як її приготувати? Рецептів існує просто величезна кількість, тому вам буде досить легко знайти той, який сподобається саме вам і вашій родині. На якому б способі приготування ви не зупинилися, чудовий м`який смак тріски вам гарантований. Крім того, ця риба - ідеальний варіант для святкового столу.
Вважається, що якщо запекти будь-яку їжу в духовці, - це буде найменш трудомісткий і швидкий процес приготування. Під час готування тріску чудово насичується ароматами овочів і спецій, запікати разом з нею.
Тріска в духовці: рецепт з вином і овочами
Перш ніж починати приготування, необхідно гарненько очистити рибу і промити її під струменем води з-під крана. Після чого розріжте тріску на чотири приблизно однакових за розміром шматочка.
Тепер почистіть дві невеликі за розміром цибулини і дві моркви, дрібно наріжте ці овочі. У попередньо розігріту сковороду влийте трохи оливкового масла і злегка обсмажте в ньому морква, цибуля і рибу.
Візьміть два помідора, промийте їх і наріжте кружальцями. Крім цього, наріжте ще 100 грам печериць. Змастіть деко жиром і викладіть на нього вже обсмажені рибу і овочі. Наступним шаром будуть кружечки помідора, гриби, дрібно рубана зелень (чебрець і петрушка, кріп і лавровий лист). Тепер влийте до овочів і риби стакан білого вина і поставте деко приблизно на півгодини в духовку. Точно також можна приготувати тріску в мікрохвильовці.
Якщо є бажання, можете піти ще далі і перед запіканням посипати рибу тертим сиром, так вийде смачна і дуже ароматна кірочка.
Точно також готується і тріска в мікрохвильовій печі (якщо немає духовки), при цьому виходить страва нітрохи не гірше.
Тріска в духовці: рецепт в фользі
Гарненько помийте тушку риби. Після чого відріжте їй голову і збризніть м`ясо невеликою кількістю лимонного соку. Зсередини тріску потрібно натерти сумішшю перцю і солі, а шкіру намазати гірчицею.
Наріжте дві цибулини середнього розміру кільцями, а одну морква - соломкою. Дрібно порубати зелень і змішайте її з овочами. Всі інгредієнти обсмажити на невеликій кількості оливкової олії.
Духовку найкраще нагріти заздалегідь до 200 градусів. Змастіть шматок фольги вершковим маслом і викладіть на нього рибу. Половину всіх овочів покладіть всередину тріски, а решту - зверху. Після цього на овочі потрібно покласти маленькі шматочки вершкового масла і акуратно з`єднати краї фольги, щоб з неї не витікав сік.
Тріска в духовці у фользі запікається всього півгодини. Тільки запам`ятайте: в останні 10 хвилин фольгу потрібно трохи прочинити, так риба вийде більш рум`яної і красивою.
Відео: Тріска запечена в духовці. Прості рецепти. Готуємо вдома
Готову страву подають гарячим, доповнивши салатом з будь-яких овочів.
Тріска в духовці: рецепт з цибулею
Перше, що потрібно зробити, це очистити рибу від нутрощів і промити. Після чого необхідно відокремити філе і зняти шкуру. Наріжте тріску на невеликі шматочки, обов`язково пересипавши їх спеціями і сіллю. Змастіть товсту сковороду рослинною олією і викладіть на неї підготовлену рибу.
Почистіть і наріжте кільцями невелику за розміром цибулину, яку потім викладіть на рибу. Далі покрийте все майонезом. Найкраще буде, якщо ви поставите тріску на півгодини в холодильник, так вона краще промаринуется і буде ще смачніше. Після холодильника помістіть на півгодини рибу в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів.
Відео: Смажена тріска
Готову тріску викладіть кожному на тарілку і подайте як гарнір картопляне пюре. Можете подавати до риби сухе біле вино, вони створять прекрасне поєднання.
Смачного!
