Випічка з кефіру на швидку руку: кілька простих рецептів
Всім відомо, що кефір - вельми корисний для здоров`я людини продукт. Люди його вживають в їжу з незапам`ятних часів в різних варіаціях. А випічка з кефіру на швидку руку давно вже стала звичною справою для багатьох господинь. У чому її переваги? По-перше, не потрібно морочити голову з приготуванням дріжджового тіста, яке вимагає досить багато вільного часу і сил. По-друге, випічка з кефіру на швидку руку виходить ніжною і дуже приємною на смак. Давайте і ми спробуємо!
Відео: Швидка Випічка з Кефіра
Пиріг з варенням до чаю
Дуже просте, але тим не менш смачне і ніжне блюдо з розряду: «Гості вже йдуть, а в мене ще нічого не готово!».
Нам знадобляться: два з половиною склянки борошна, два яйця, один стакан кефіру, півсклянки цукру, маленька ложка соди, стакан варення (будь-якого зі знайдених в шафі на полиці або в холодильнику - головне, щоб без кісточок).
У відповідну широкий посуд викладаємо варення, додаємо в нього соду, перемішуємо. Даємо постояти кілька хвилин. Потім в масу додаємо кефір, цукор, борошно, яйця. Все ретельно перемішуємо до стану однорідності. Викладаємо у форму для запікання, змащену жиром або маслом. Випікаємо при температурі 180 в духовці - 25 хвилин (або до готовності). Виймаємо, охолоджуємо. Зверху посипаємо цукровою пудрою. Можна в пудру додати трохи кориці, какао, можна промазати пиріг зверху варенням і посипати горіхами, перемеленими в крихту. Дійте згідно з власними уподобаннями та звичками. Проста випічка з кефіру на швидку руку готова! Можна подавати такий пиріг до чаю або кави як десерт.
Яблучний пиріг
Це своєрідна варіація на тему шарлотки. Дуже просте і смачне блюдо, так як в ньому присутні свіжі яблука, а це - живі вітаміни, мікроелементи і клітковина!
Відео: Прості Рецепти Випічки на кефірі
Нам знадобляться: склянка борошна, півсклянки цукру (якщо яблука кислі, то його можна додати за смаком), півсклянки кефіру, рослинне масло, сода. Для начинки - кілька великих яблук.
Випікаємо пиріг в кільцевої формі, щоб він зовні схожий на тортик. Спочатку готуємо тісто, як на оладки - середньої густоти, але щоб воно все-таки стікало, а не падало шматками. Збиваємо його гарненько. Яблука очищаємо від шкірки, насіння, плодоніжок і нарізаємо маленькими кубиками (на тертці терти не можна, так як в результаті вийде каша). Додаємо оброблені яблука в тісто і знову ретельно перемішуємо. Отриману однорідну масу виливаємо в форму. Запікаємо в духовці при середній температурі до півгодини (або до готовності). Ось така проста випічка на кефірі (фото). Рецепт, доступний кожної господині. Подаємо на стіл на десерт до напоїв: чаю, кави, компоту, вину.
З рибою
Випічка на кефірі в духовці не вимагає докладання великих зусиль і не забере багато вашого дорогоцінного часу, до того ж вона може бути не тільки солодким. Пропонуємо простий рецепт рибного пирога на кефірі - блюда, яке може бути використано, як повноцінне друга.
Відео: ТОРТ на кефірі "ЧОРНИЙ ПРИНЦ" РЕЦЕПТ | VIKKAvideo
Нам знадобляться: три яйця, півсклянки кефіру, пара ложок нежирного майонезу, склянка борошна, сода на кінчику ножа. Для начинки - банка консервованої сайри, горбуші або салаки у власному соку, склянку відвареного попередньо розсипчастого рису, дві цибулини.
Починаємо приготування: спочатку необхідно замішати тісто на майонезі і кефірі - як на оладки по своїй густоті. Консервовану рибку проціджуємо від рідини, розминаємо трохи виделкою до однорідної маси. Лук обсмажуємо на пісному маслі, додаємо в рибу. Туди ж - варений рис. Начинку перемішуємо. У відповідну вашим кулінарним смакам формочку викладаємо половину тіста. На тісто - підготовлену начинку. Зверху знову заливаємо тістом. І все це - в духовку, заздалегідь розігріту.
Рибний пиріг - випічка з кефіру на швидку руку - готується при температурі 180 градусів близько півгодини. Перевіряємо тісто: звичайна дерев`яна сірник повинен вийти з пирога сухою! А перед тим, як дістати з печі, блюдо добре буде посипати тертим сиром і дати трохи постояти в духовці. Можна подавати до столу, як повноцінне друга, прикрасивши гілочками свіжої зелені.
підсумки
Існує ще маса страв, запікати в духовці, на основі кефіру - всіх в одній невеликій статті не перелічити. Головне їх достоїнство - швидкість приготування. Але незважаючи на свою гадану простоту, ця випічка смачна і оригінальна, її рецепти доступні будь-якій господині. Приємного всім апетиту!
