Запікання курки в духовці. Рецепти приготування птиці і м`яса
запікання курки в духовці зазвичай займає не більше години. Але ось тільки підсумковий смак може бути різний. Все буде залежати від майстерності, кулінарного таланту і рецепта господині. У статті будуть запропоновані варіанти приготування птиці (курки і качки), а також свинини в духовій шафі.
"Курка, фарширована чорносливом" виходить просто неповторною. Робити її потрібно буде по аналогії з традиційною куркою з яблуками. Потрібно буде підготувати тушку заздалегідь і замаринувати соєвим соусом і перцем. На наступний день залити чорнослив окропом, ретельно віджати і нарізати великими кружечками. Перемішати його зі сметаною і щільно набити курку отриманою сумішшю. Черевце зашити, покласти птицю спиною вгору. Потім її дуже ретельно потрібно обмазати медом. запікання курки в духовці має тривати не менше години. Блюдо вийде неповторне: соковите і ароматне.
"Курка з сюрпризом" дуже добре підійде на святковий стіл. Для неї потрібно буде тушку замаринувати, використовуючи перець і сіль, на кілька годин. У цей час необхідно буде зробити сюрприз. Для цього гриби нарубати пластинами, дрібно цибулю і кубиком болгарський перець. У сотейнику потрібно буде обсмажити овочі, хвилин через десять додати гриби. Всі згасити деякий час і потім додати дуже жирні вершки. На великому вогні трохи випарити рідину і остудити. Після цього рекомендується суміш перемішати з натертим крупно сиром. Необхідно трохи відтягнути шкіру у курки, щоб її не порвати. У отримані дірочки покласти суміш, намагаючись розподілити її всю під шкірою. Запікання курки в духовці має бути не менше однієї години. Але в перші півгодини закрити фольгою, потім зняти її і всю тушку потрібно обмазати сумішшю гірчиці і майонезу. Далі готувати потрібно до повної готовності.
Відео: Як приготувати курку в духовці цілком з картоплею
Запікання курки в духовці може бути і дуже простим. Для цього потрібно буде просто-напросто замаринувати тушку. Маринад може бути будь-хто. Можемо запропонувати наступні варіанти.
Відео: СТРАВИ З ПТАХА. ЛЕГКІ РЕЦЕПТИ З ДОМАШНЬОЇ ПТАХИ.
Маринад для золотистої курочки. Необхідно буде змішати соєвий соус, мед, перець і трохи солі. Перед тим, як відправляти тушку в духовку, потрібно буде поверхню змастити додатково медом.
Маринад для швидкого приготування курки. Потрібно буде перемішати сік кількох лимонів, перець і сіль. Така птиця приготується дуже швидко, але вийде дуже ароматною.
Маринад для соковитою курочки необхідно буде приготувати з йогурту, розчавленого часнику, перцю, солі. При бажанні можна буде додати трохи майонезу.
Маринад для курки в томаті. Для його приготування потрібно буде змішати роздавлений часник, кетчуп і крупно мелений перець.
Відео: Курка в фользі в духовці Рецепт Що як приготувати вечерю домашні класичний швидко смачно відео
Маринад для гострої курочки повинен готуватися з суміші гострого кетчупу, меду, гірчиці і бальзамічного оцту. Тепер потрібно перемішати цю суміш з червоним перцем і нарубленной дрібно цибулиною.
маринад для "п`яною" курки готується з використанням білого вина, часнику, оливкового масла, трави орегано, солі і перцю.
маринад "зелений" можна буде приготувати з майонезу, нарізаного кропу, петрушки, перцю і солі.
маринад "пряний" буде готуватися з урахуванням смаку. Відмінним поєднанням буде додавання до звичайної суміші перцю-солі пряних трав і приправ. Наприклад, роздавлений часник, каррі, траву орегано та інше.
Запропонованих рецептів того як здійснювати запікання качки в духовці може бути велика кількість. Головним же є те, що їх можна буде використовувати в процесі приготування практично будь-якого м`яса і птиці. просто запікання свинини в духовці або качки вимагатиме більш тривалий час. Більш того, потрібно враховувати те, що качка найчастіше готується цілком, а ось свинину найкраще розрізати на порційні шматки і відбити.
Смачного!
