Пиріг зі сливою від висоцької, простий і смачний

У сучасному світі їжа - це не тільки життєва необхідність, вона стала культом, а кулінарія - цілою наукою. Смачно і ситно поїсти любили в усі часи. Багато накритий стіл в культурі будь-якого народу вважався ознакою достатку.

Якщо одні дуже люблять вживати їжу, то інші не бачать своє життя без самого процесу приготування. Перебуваючи на своїй кухні, вони немов потрапляють в інший світ, де стають магами і чарівниками. В результаті їх магічною роботи на світ з`являються вишукані страви, що вражають не тільки своїм смаком, а й презентацією.

Що телебачення нам готує…

Будь-який бажаючий може отримати кулінарну освіту, будь-то рядовий технікум або вища школа кулінарного мистецтва в Парижі. А як бути тим, для кого приготування їжі - це, перш за все, хобі? На допомогу таким любителям приходить телебачення.

Відео: ПИРІГ зі зливом. Дуже смачний і простий рецепт!

На кожному каналі можна зустріти передачу або телешоу, присвячені кулінарії. Навіть на місцевому телебаченні можна зустріти передачу, де шеф-кухар місцевого ресторану відкриває секрети приготування оригінального блюда.

Треба віддати належне організаторам телепередач за їх різноманітність. Кожен може підібрати собі програму на свій смак. Комусь хочеться познайомитися з екзотичною кухнею Сходу, а для кого-то буде незайвим дізнатися основні секрети кулінарії. А які є кулінарні шоу! Вони притягують навіть тих, хто байдужий до процесу приготування, тим більше там не завжди можна зрозуміти, що і як робити. Але масштаб проекту, його провідні (в більшості своїй великі шеф-кухаря) і інтриги учасників не відпускають глядача до останньої хвилини.

Передачі, милі серцю

А є, навпаки, тихі, домашні програми. Одна з таких - «Їмо вдома», яку веде Юлія Висоцька. Одна з небагатьох передач, яка спрямована в першу чергу на глядача, а не на рейтинги. Домашня обстановка, люб`язна господиня створюють враження, що ти знаходишся в гостях у своєї подруги, і ви разом освоюєте нове блюдо.

Навіть якщо Юлія готує складне блюдо, з екстравагантними продуктами, у неї виходить дуже домашнє блюдо, дивлячись на яке, розумієш - воно зроблено з любов`ю.

В одній з таких передач було презентовано пиріг зі сливою від Висоцької. На вигляд було дуже смачно і, як завжди, по-домашньому. Для тих, хто не бачив цю передачу і любить смачну домашню випічку, пропонуємо покроковий рецепт.

Рецепт англійської пирога від Юлії Висоцької

Для того щоб приготувати пиріг зі сливою від Висоцької, нам знадобляться такі продукти:

- Зливи - 300 м (можна використовувати не тільки свіжі, але й заморожені).

- Борошно - 200 г.

- Яйця курячі - 4 шт. (Обов`язково свіжі).

- Масло вершкове - 180-200 г.

- Цукор - 1 ст. (Якщо не любите надто солодке, можна обсяг зменшити).

- Розпушувач і ванільний цукор - 1 ч. Л. кожного.

- Сіль - 1 щіпка.

- Рослинна олія.

- Пудра цукрова - приблизно дві столові ложки.

- Морозиво «Пломбір» - 400 гр.

Перед тим як приготувати простий пиріг зі сливою, не поспішайте відразу йти включати духовку. Для початку необхідно дістати масло з холодильника і залишити його при кімнатній температурі на сорок-шістдесят хвилин. Зливи, якщо ви будите використовувати заморожені, теж необхідно попередньо розморозити.

Коли масло стане м`яким, змішайте його з цукром. Для більшої зручності візьміть посуд з високими бортами. Перемішувати можна міксером або віночком, принципового значення не має, головне, щоб було зручно.

Відео: Пиріг з абрикосами | Простий і смачний

В окремий посуд розбийте яйця і розітріть їх виделкою, а потім відправляйте в масляну суміш. Знову гарненько все перемішайте.

Змішайте 4 столові ложки борошна з розпушувачем, ваніллю і сіллю і відправте цю суміш в отриману масу. Тепер можна висипати борошно, що залишилося, до тих пір, поки не вийде тісто, як густа сметана.

Тепер можна включити духовку на 180^проЗ, нехай починає прогріватися. А тим часом займемося фруктами. Зливи необхідно промити, витягнути кісточки і порізати на чотири часточки.

Змащуємо форму для випікання маслом і виливаємо туди тісто. Злегка порухати формою, даємо тесту рівномірно розподілитися і починаємо викладати сливи. Класти їх треба шкіркою вниз, злегка утапливая в тісто.

Готується такий простий пиріг зі сливою в середньому 40 хвилин, але все залежить від того, яка у вас духовка. Після того як він трохи охолоне, посипте його цукровою пудрою, а при подачі розріжте на шматочки і прикрасьте кульками морозива.

От і все, смачний пиріг зі сливою готовий!

Поради досвідченого кулінара

• Якщо для випічки вам потрібно м`яке вершкове масло або маргарин, який не розтоплює його на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Таким чином тісто виходить дуже жирним, тому просто залиште його на столі до тих пір, поки воно не стане м`яким.
• Борошно перед використанням обов`язково треба просівати, тоді тісто насититься киснем і буде набагато пишніше.

Використовуючи ці нехитрі поради, ви отримаєте пиріг зі сливою від Висоцької, не гірше, ніж у автора.

Внесемо в рецепт трохи доповнень

Пиріг зі сливою від Висоцької можна урізноманітнити, якщо додати горіхи, які - вирішуйте самі, як кому подобається. Їх необхідно дуже дрібно подрібнити і додати в тісто разом з борошном.

Не турбуйтеся, якщо візуально у вас вийшов не такий, як хотілося, пиріг зі сливою. Фото і оригінал не завжди збігаються. Кожна господиня вкладає в блюдо свою енергію, свою душу, тому і результат може відрізнятися, головне, щоб домашнім сподобалося.