Вітамінний салат з моркви з часником і сиром для святкового застілля і повсякденного меню
Свіжі овочі, доповнені гострим часником і приправами, залишаються бажаними на будь-якому столі весь рік. Проста закуска з моркви, сиру і часнику не втрачає популярності ось уже багато років. Побачити цей салатик можна і на звичайному вечері, і навіть на новорічному урочистому застілля. А все завдяки ніжному смаку, доповненому легкою гіркуватістю, радісному помаранчевого кольору і чималій кількості вітамінів, про які не варто забувати особливо взимку.
Відео: Корисні салати. # Салат з капусти з яблуком.
Смак, простота, користь. Готуємо салат з моркви з часником і сиром
Поєднання сирої моркви з часником і жировою основою давно привертає кулінарів. І справа не тільки в користь цього тандему, але і в його чудовому смаку. А користь, до речі, чимала. Ці продукти доповнюють один одного, розкриваючи весь свій потенціал. Наприклад, морква, доповнена рослинним маслом (або майонезом на його основі), є джерелом багатьох вітамінів, в тому числі вітаміну А. Часник доповнює блюдо фітонцидами і мікроелементами, які теж вивільняються з допомогою жиру. Крім того, остренький часник змушує морквину пускати рясний сік, що надає закусці ніжність. Непогано доповнюють це поєднання сири. Причому, найрізноманітніші, від самого простенького плавленого до благородного Суховатого пармезану і розсолу сулугуні. А крім смаку, сир додає в блюда і необхідну кількість білків.
Існує чимало інших інгредієнтів, чудово доповнюють салат з моркви з часником і сиром. Спробуємо поглянути по-новому на звичний з дитинства рецепт.
Класика жанру
Салат з моркви з часником і сиром, заправлений майонезом, можна вважати традиційною стравою радянської та пострадянської кухні. З його приготуванням впорається навіть дівчинка-підліток. Сир і моркву потрібно просто натерти на тертці, заправити давленим часничком, посолити і залити майонезом. Якщо до подачі на стіл салат хоча б півгодини постоїть, він буде ніжніше і соковитіше. У таку страву можна додати трохи волоських горішків, родзинок, кунжутного або лляного насіння, свіжої зелені. Від цього він стане ще смачніше і корисніше.
Легкий сніданок
Салат з моркви з часником і сиром полюбився і тим, хто дотримується системи здорового харчування. Ось тільки майонез довелося виключити, адже цей продукт досить важкий для організму. Його замінили оливковою олією, а для пікантності додали в салат трохи лимонного соку і бальзамічного оцту.
Відео: Салат новорічний "гніздо глухаря" оригінальний і ситний.
Листя салату і натерта довгими брусочками редька дайкон роблять це блюдо ще більш корисним. Зведіть до мінімуму кількість часнику і сміливо угощайтесь таким салатом на сніданок - тоді і заряду бадьорості вистачить до самого обіду, і за фігуру можна не переживати.
Ніжність і пікантність
А ось ще один один чудовий салат. Морква, сир, часник зустрічають тут ще парочку корисних компаньйонів - свіжий огірок і гарбузове насіння. Для заправки цього вітамінного страви краще теж використовувати корисне оливкове масло. А з сирів для нього відмінно підійдуть бринза, сулугуні або моцарелла.
вітамінний набір
Приготувати такий салат можна навіть на свято. Вітамінний салат з моркви можна доповнити і її найближчою родичкою - буряком. Обидва ці овоча відмінно поєднуються з часником і сиром. Для краси низ тарілки можна вистелити листям салату, а зверху прикрасити блюдо консервованими каперсами.
сполучуваність страв
Салат з моркви з часником і сиром добре підходить до страв з запеченого або смаженого м`яса. Він відмінно підкреслює смак рибних страв. Можна подавати його для різноманітності до круп`яних гарнірів і під час нестрогих постів, коли дозволяється їсти сир. Ця страва може бути представлено і на шведському столі - у вигляді начинки кошичків і прісних профитролей.
