Вчимося готувати варення з ранеток у мультиварці
Яке ж смачне варення виходить з цих маленьких красивих яблук! Уявіть як берете за паличку ароматне і смачне яблучко і запиваєте його гарячим чаєм ... Відчуття отримаєте неймовірні. Як же можна отримати таку страву, в тому числі - зробити його запаси взимку? Нічого складного здесь немає, варіантів існує кілька. Наприклад, можна приготувати варення з ранеток в мультиварці. Такий спосіб не найшвидший, він зажадає деякого часу, але результат того вартий. Будемо вчитися, як це зробити самостійно.
Трохи загальної інформації
Ранетки ще називають райськими яблуками, що вже достатньо їх характеризує. Варення з них можна приготувати декількох видів: плоди можна обробити на часточки або залишити в цілому вигляді, без хвостиків або з ними. Кожна господиня самостійно робить свій вибір, виходячи з власних уподобань і смаку близьких їй людей. Незабутнім ароматом володіє як янтарно-жовте яблучко, так й яскраво-червоне. Завдяки правильного кількості цукрового піску, із кислого нового плода виходить солодке блюдо з приємною легкою кислинкою. Варення з ранеток в мультиварці є одним з найбільш нескладних і доступних в приготуванні, до того ж даний десерт відрізняється користю для здоров`я і високої гастрономічною цінністю. Якщо хочете отримати товар не через розварених часточок, а з цілих, надавайте перевагу твердим плодам пізнього дозрівання. калорійність варення на 100 грамм - 57,5 ккал. Вміст поживних речовин: білки - 0 грам, жири - 0 грам, вуглеводи - 15,4 грам.
Найпростіший рецепт для мультиварки
Необхідні інгредієнти: райські яблука - один кілограм, пісок цукровий - 1,2 кг вода - один стакан. Готуємо варення з ранеток на зиму. Рецепт приготування наступний: звісно ж, починається все з ретельного миття яблук, хвостики при цьому не видаляємо.
Відео: Як приготувати яблучний джем, простий і швидкий рецепт
В кількох місцях проколює плоди зубочисткою. Змішуємо цукор з водою і кип`ятимо в мультиварці кілька хвилин. Робимо це, встановивши режим "Варка на пару" до тих пір, поки утвориться сироп. Викладаємо в гарячий сироп підготовлені фрукти, закриваємо кришкою, витримуємо 8-9 годин. Після цього знов встановлюємо режим "Варка на пару" і кип`ятимо п`ять хвилин. Накриваємо кришкою, 8-9 години витримуємо. Подібну процедуру повторюємо чотири рази, після чого розливаємо гаряче варення в попередньо стерилізовані банки і закочує їх. Все готово.
Швидше приготування варення з райських яблук
знову готуємо варення з ранеток цілком і часточками. Якщо залишити все плоди цілими, їсти зручніше, і вигляд у готової продукції вийде більш цікавим. Для порівняння робимо все без мультиварки. Нам знадобиться кілограм яблук стільки ж - піску цукрового і склянку води. Зверніть увагу, що коричневий цукор вважається більш корисним, мед ж використати не рекомендується, так як він перетворюється на канцероген при термічній обробці. Починаємо як та попередньому рецепті - з миття яблук разом з хвостиками і проколювання м`якоті зубочисткою. Далі - вже по-іншому. У кипляче воду на дещо мінут, до повторного закипання, опускаємо ранетки. Потім гарячої води зливаємо і на пару годин заливаємо холодну. Готуємо сироп, яким, після того, як зливаємо з яблук холодну воду, заливаємо їх, давши спочатку трохи охолонути. Тепер очікуємо повного остигання, ставимо на піч і 15 хвилин варимо. Розливаємо за стерильним, сухим банкам і закочує. Якщо хочемо отримати більш густий сироп, то розкладаємо яблука по банкам, а його залишаємо уварювали до потрібної консистенції. Потім - в банки і закриваємо їх. Рекомендується банки укутати теплою ковдрою до охолодження. Порівнявши два вищевикладених способу, бачимо, що варення з ранеток в мультиварці готується довше, але результат перевершить всі ваші очікування.
Відео: Яблучне повидло (джем) на плиті і в мультиварці
Варення з райських яблук часточками в мультиварці
Цей висновок дуже простий. При ньому всі інгредієнти закладаються в чашу і варяться до готовності. Для аромату додаються кориця й небагато рома. Алкоголь випарується і ніякого присмаку не буде. Нам потрібні: один кілограмів яблук, один лимон, 100 мл кип`яченої води, 0,5 кг піску цукрового, 30 мл рому і паличка кориці. Варимо вариво з ранеток на зиму. Рецепт наступний:
- В першу чергу, щоб потім не відволікатися, готуємо всі інгредієнти. Шкірку з яблук можна зняти, можна залишити - на свій розсуд. Ми цього не робитимемо.
- Яблука ріжемо на шматочки і зверху на них вичавлюємо сік лимону.
- Викладаємо до чашу мультиварки всі підготовлені інгредієнти: яблука, воду, цукор, корицю. Включаємо на режим "гасіння" і варимо одну годину.
- У майже готову вариво, відчинивши кришку, заливаємо ром, перемішуємо. Даємо відстоятися 10-15 хвилин і розливаємо по попередньо стерилізованим банків, закочує. Таке блюдо, завдяки спиртного і лимонному соку може спокійно зберігатися кілька місяців в холодильнику. Варення з ранеток в мультиварці готове.
Рецепт лінивого варення з райських яблук
З даних плодів можна приготувати декілька найсмачніших страв: варення, повидло і компот. Найкрасивіший вид має перше блюдо - яблука, зварені з хвостиками, цілком, прекрасно і апетитно виглядатимуть на вашому столі. Так що в завершення пропонуємо вам ледачий рецепт варення з ранеток з хвостиками. Будуть потрібні такі інгредієнти: по три кілограми яблук і цукрового піску, а також три склянки води. Перебираємо плоди, підгнилі і червиві у своїй видаляємо. Моєму їхніх, в декількох місцях протикає зубочисткою або вилкою і на пару хвилин опускаємо в киплячу воду. Потім дістаємо з води і відкидаємо на друшляк. Робимо сироп, заливаємо їм яблука і близько півгодини варимо на середньому вогні. Вимикаємо, наполягаємо дві години, розкладаємо по банкам і закочує.
