Сирний торт без випічки: смачно, швидко і просто
Сирний торт без випічки - красивий і легкий десерт, з ніжним смаком. Він чимось нагадує смак глазурованих сирків, але не такий солодкий, так як цукру в нього кладуть зовсім небагато. Перераховувати всі достоїнства цього сирного десерту можна дуже довго. Крім усього іншого, він неначе спеціально створений для літніх посиденьок з друзями і сімейних свят в спекотні місяці. У цей час навряд чи захочеться возитися з приготуванням звичайного торта, адже для цього доведеться розігрівати духовку, додатково підвищуючи температуру в будинку. А смачний і прохолодний десерт в цей час доведеться якраз до речі.
Єдиний недолік цього десерту полягає в тому, що після приготування йому необхідно мінімум 3 години стояти в холодильнику. Так що порадувати сирним тортом раптово наскочили гостей не вийде, але в тому випадку, якщо торжество намічено на завтра, то кращого десерту просто не знайти.
Практично будь-яке популярне блюдо з часом обростає великою кількістю варіантів приготування, не став винятком і сирний торт без випічки. Втім, далеко не кожен варіант гідний того, щоб говорити про нього окремо. Здебільшого мова йде про незначні зміни, таких, наприклад, як заміна одних ягід або фруктів на інші.
Проте, існує кілька дійсно різних варіантів однієї страви, про які й піде мова в цій статті.
Відео: Сирний пиріг рецепт з сиру в духовці як приготувати страву смачно покроково вечерю швидко відео
Для початку, найпростіший сирний торт без випічки. У його склад входить тільки самий мінімум інгредієнтів, а саме 300 г сиру, 450 г сметани, 20 г желатину, 2 столові ложки цукру або цукрової пудри і готовий бісквітний корж. Це може бути як покупної корж, так і самостійно випечений заздалегідь.
Спочатку потрібно залити желатин теплою кип`яченою водою і залишити на 40 хвилин настоюватися. За цей час потрібно приготувати сирно-сметанним суміш. Щоб готовий торт вийшов ніжним і без грудочок сиру, його потрібно попередньо протерти через сито. Потім в протертий сир додають сметану і цукор, перемішують міксером в однорідну масу.
До цього часу вже повинен набрякнути желатин. Тепер його ставлять на слабкий вогонь і постійно помішують до повного розчинення желатину. Потім його виливають в основну масу і знову перемішують. У більшості рецептів використовується саме така сирно-сметанний маса, змінюються лише основи для торта і різні смакові добавки.
На дно форми укладають готовий бісквітний корж, зверху викладають сметанно-сирну суміш, розрівнюють і прибирають на кілька годин в холодильник. Потім витягують і виймають з форми. Далі можна зайнятися прикрасою, але фактично, сирний торт без випічки готовий.
Відео: Торт без випічки ПОЛУНИЧНІ ХМАРИ. Швидко, Просто і Смачно! Strawberry cake
Цей рецепт можна істотно урізноманітнити, просто додавши в сирну масу шматочки фруктів або ягоди. Великою популярністю користується сирний торт з вишнею, однак вибрати можна будь-який наповнювач.
На основі цього ж рецепту можна приготувати чорничний сирний торт без випічки. Особливість цього торта в його зовнішньому вигляді - він смугастий. Відмінності в процесі приготування починаються після того, як готова сирна маса. Її потрібно розділити надвоє, одна частина повинна бути на чверть менше інший. У меншу частину додають розтерті в пюре ягоди чорниці. В результаті обидві частини повинні вийти однаковими.
Відео: Oreo Cake without baking. Easy and delicious!
потім сирний крем викладають у форму поверх готового коржа, чергуючи різні кольори: кілька ложок білого, кілька ложок чорничного. У результаті повинно вийти кілька різнокольорових кіл. Щоб зовні торт виглядав привабливіше, від центру до краю потрібно провести тонкої паличкою кілька разів по радіусах на рівних відстанях один від одного.
В якості основи можна використовувати також пісочне печиво. Наприклад, один з рецептів пропонує використовувати прямокутну форму. Вниз викладається невелика кількість маси, зверху укладається шар з цілого печива, потім знову сирна маса, знову печиво і так до краю форми. Останній шар повинен бути з печива. Від інших варіантів цей торт відрізняється тим, що після застигання його потрібно перевернути.
Відео: Шоколадний торт з печива без випічки. Будинки смачно і просто.
Виходить таке симпатичне Полешко, яке можна фарбувати, наприклад шоколадною глазур`ю. А можна пісочне печиво розкришити і змішати з вершковим маслом і так заморозити.
