Смачний і гарний сирний торт "будиночок"
Сирний торт «Будиночок» готується дуже легко і швидко. Адже такий десерт не вимагає термічної обробки, а також дорогих продуктів. Ця страва ідеально підходить для дитячого свята або звичайного чаювання з сім`єю або друзями.
Як зробити торт сирний «Будиночок» з печива
Необхідні інгредієнти:
Відео: PIE the COTTAGE CHEESE LODGE, without pastries | Irina Belaja
- сухе печиво типу «Ювілейне» - 500 г;
- сир дрібнозернистий некислий - 500 г;
- курага солодка - 140 г;
- пудра цукрова - 1 неповна склянка;
- темний шоколад без наповнювачів - 1 плитка або 100 г;
- цілісний фундук обсмажений - 160 г;
- молоко свіже 2% -ве - 270 мл;
- вершкове масло - 40 г.
Процес приготування десерту
Щоб сирний торт «Будиночок» вийшов красивим, його рекомендується формувати на харчовій плівці. Для цього її слід розстелити на великий обробній дошці. Далі потрібно взяти 12 шт. печива, опустити їх в свіже 2% -е молоко і витримати буквально пару секунд. Якщо солодкий виріб намочити занадто сильно, то воно відразу ж розвалиться, і приготування десерту відкладеться до покупки нової пачки вироби.
Сирний торт «Будиночок» в його стандартному варіанті має розмір 3 на 4 печива. Саме в такому порядку солодкий продукт, змочений в молоці, слід викласти на харчову плівку. Далі потрібно обмазати вийшов «корж» сирною масою. Її можна придбати в готовому вигляді, але ми вирішили зробити самостійно.
Процес приготування крему
Для приготування молочного крему потрібно сильно збити блендером дрібнозернистий сир, поступово всипаючи до нього цукрову пудру. Щоб торт сирний «Будиночок» вийшов більш ароматним і ситним, в готову суміш також слід додати курагу. Для цього сухофрукти необхідно вимочити в окропі, ретельно вимити, а потім подрібнити до кашки за допомогою м`ясорубки або блендера. Після цього солодку помаранчеву масу слід викласти в сир і ретельно все перемішати.
Таким чином, на раніше приготований «корж» з печива потрібно товстим шаром намазати сирний крем. Повторювати таку процедуру необхідно рівно 3 рази. Іншими словами, у вас повинно вийти 3 шари печива, щедро змащених солодкої масою. Після цього на середню частину «коржа» потрібно викласти цілісний обсмажений фундук, а потім підняти крайні вироби за допомогою плівки і сформувати своєрідний «будиночок».
прикраса десерту
Відео: Сирний будиночок з бананом, в шоколаді. Супер смачну десерт.
Щоб торт виглядав більш привабливим, його необхідно покрити солодкої глазур`ю. Для цього потрібно розтопити темний шоколад разом з вершковим маслом, а потім облити масою весь десерт. Його поверхня також рекомендується прикрасити цільним або подрібненим фундуком.
Завершальний етап в приготуванні і подача до столу
Коли сирний торт «Будиночок» буде повністю оформлений, його потрібно разом з обробною дошкою помістити в холодильну камеру. Там десерт повинен добре застигнути і увібрати в себе солодкий сирний крем, ставши більш ніжним, м`яким і соковитим. Після того як торт зафіксується, його необхідно дістати і акуратно перемістити з харчової плівки на Тортниці або велике плоске блюдо. Далі солодкий виріб слід нарізати на порційні шматки і подати гостям разом з гарячим чаєм.
