Роли з сьомгою млинцеві - японське блюдо з російськими мотивами
Японська культура за останні роки щільно увійшла в життя російських людей, і це не дивно - всі ми є великими любителями чогось нового і цікавого, а роли з сьомгою, наприклад, які готуються з рису з шматочком сирої риби і огірком, на час стали справжнім бумом. Тисячі людей кинулися в японські ресторани і почали поглинати традиційно японські страви у великих кількостях. Але роки йшли і популярність почала вщухати, і сьогодні японський ресторан не є нічим особливо примітного і незвичайного. Технологія приготування цієї страви дуже цікава, і наші господині не упустили моменту і вчасно схаменулися: а чому б не зробити роли з сьомгою тільки не з рисом, а з млинцями? Сьогодні ми розглянемо цікаві рецепти, в яких присутні витончені нотки сходу і традиційної, споконвічно російської кухні.
Млинцеві роли з сьомгою
Відео: Оригінальні роли з ікрою, сьомгою і огірком
Нижче буде представлений рецепт чудовою закуски, яку не соромно поставити на будь-який святковий стіл. Отже, нам знадобляться інгредієнти для приготування звичайних млинців. Це три яйця (курячі), склянку свіжого молока, стакан води, дві склянки просіяного борошна, цукор, сіль, трохи рослинного масла і крихітна щіпка соди. А для начинки нам знадобляться слабосолона сьомга, сир і пір`я зеленої цибулі. Готуємо звичайні млинці, тонкі, мереживні, але навіть не думаємо їх є, тому що саме смачна частина буде далі.
Беремо злегка остиглий млинець, розправляємо його і щедро змащуємо сирним сиром. Нашу рибку беремо і нарізаємо тонкими пластинами, кладемо їх в довільному порядку на млинець. Не потрібно класти дуже багато, щоб смак не був сильно насиченим - тут смак повинні дати всі інгредієнти. Поперек млинця кладемо пір`я цибулі, замотуємо млинець рулетом, загортаємо в прозору харчову плівку і даємо настоятися в холодильнику протягом півгодини. Перед подачею дане блюдо необхідно нарізати на рівні порції, як це роблять зі звичайними японськими ролами. Ось таке цікаве блюдо, роли з сьомгою завжди вдаються на славу, це блюдо неможливо зіпсувати! Воно легке, освіжаюче за рахунок сирного сиру. Ваші гості і домочадці залишаться задоволені. Будьте готові до того, що вам не раз доведеться готувати млинцеві роли з сьомгою - їх хочеться їсти знову і знову.
Відео: Японські пироги-роли з маринованої курячими грудками
Роли з лаваша з сьомгою
Відео: Млинці з сьомгою [Рецепти від Рецептор]
японське блюдо знайшло свою інтерпретацію і в вірменської кухні, оскільки для приготування ролів ще використовується лаваш. Це досить просте блюдо, яке також можна подавати як закуску гостям, але воно ще відмінно підійде на сніданок для коханого чоловіка і дітей. Напередодні літа можна без сумніву заявити, що це блюдо стане в нагоді і для виїздів на природу.
Приготування таких ролів вимагає не тільки старання, але і фантазії, оскільки в лаваш можна загорнути абсолютно все, що "погано лежить в холодильнику" - В будь-якому випадку вийде смачно. У класичному варіанті цієї страви нам знадобляться такі інгредієнти: 2 вірменських лаваша, кілька курячих яєць, упаковка слабосоленої сьомги, багато зелені, сіль, перець, майонез.
Для початку нарізаємо нашу рибку невеликими шматочками, можна пластами, а можна і кубиками - як вашій душі завгодно, але пам`ятайте, що саме від форми сьомги буде залежати зовнішній вигляд нарізаного рулету. Подрібнюємо зелень, відварюємо яйця до готовності і натираємо їх на крупній тертці, або ж нарізаємо кубиками. Беремо перший лист лаваша і розгортаємо його в повну величину, змащуємо майонезом, щедро обсипає його посіченою зеленню, солимо, перчимо. Викладаємо яйця. Тепер беремо другий лист лаваша і накриваємо їм перший лист, змащуємо верхню частину майонезом, викладаємо рибку. Акуратно все загортаємо, накриваємо харчовою плівкою і даємо настоятися в прохолодному місці, щоб лаваш гарненько просочився.
Смачного!
