Як приготувати шампіньйони в духовці?

Печериці, приготовані в духовці можуть стати окрасою будь-якого столу. Гаряча закуска має неординарний вид. Процес приготування досить просто і не вимагає великих кулінарних знань і умінь. Кожна господиня може проявити ініціативу і порадувати гостей. Якщо вас цікавить, як запекти шампіньйони в духовці, щоб вони були смачними й незвичайними, пропонуємо ознайомитися з двома найпопулярнішими рецептами, описаними нижче. Запропоновані варіанти страви популярні не тільки в ресторанах, але і чудово підійдуть для домашнього приготування.

Печериці в беконі

Перша закуска дуже проста. Для її приготування знадобляться печериці, бажано великі. Також необхідно буде придбати бекон. Перевагу варто віддавати бекону в смужках. Як гарнір рекомендується використовувати всілякі овочі. Помідори, огірки та болгарський перець чудово поєднуватимуться з закускою. Кількість грибів має дорівнювати кількості смуг бекону.

Для початку приступаємо до підготовки грибів. Їх необхідно добре вимити і почистити. Ніжки необхідно відрізати. Кожен грибок обворачіваем смужкою бекону. Для того щоб рулет не розвалився, його можна закріпити зубочисткою. Після приготування зубочистки видаляються, і вставляються спеціальні палички для закусок. На деко кладемо пергаментний папір. Це необхідно для того, щоб печериці в духовці не підгоріли. Духовку необхідно розігріти до температури в 190 градусів. Випікати протягом 20 хвилин, поки не з`явиться золотава скоринка. Дуже важливо, щоб закуска НЕ перепекли, інакше вона буде надто суха. Солити її так само не потрібно. У більшості випадків сіль, якою просякнутий бекон, при випіканні віддається грибам. Перед тим як подавати страву до столу, овочі необхідно нарізати кільцями і викласти по краях на великому блюді. Печериці з беконом помістити в середину і можна пригощати гостей.

Відео: Фаршировані гриби. Печериці в духовці. Гаряча закуска на швидку руку

фаршировані печериці

Другий, не менш оригінальний рецепт розповість вам, як приготувати шампіньйони, запечені з сиром. Для цього смачного страви знадобляться 1 кілограм великих печериць, масло вершкове, цибуля, куряче яйце, а також сир (близько 400 грам) і панірувальні сухарі.

Перед тим як готувати шампіньйони в духовці, їх необхідно підготувати. Для початку гриби потрібно помити і очистити. Ніжку і серцевину видалити. Відрізані частини гриба (всі, крім капелюшки) необхідно дрібно нашаткувати. Цибулю нарізати у формі маленьких кубиків. З`єднати цибулю і нарізані гриби. Обсмажити компоненти на сковороді в соняшниковій олії. Коли складові придбають золотистий відтінок, на сковороду вбиваємо яйце і добре перемішуємо. Суміш повинна нагадувати омлет. Для того щоб фарш був більш апетитним, можна перемішати його з дрібно нашаткованої зеленню. Лук, кріп і петрушка, будуть чудово поєднуватися за смаком. Після того як фарш буде готовий, його необхідно розкласти в підготовлені капелюшки печериць. зверху фаршировані гриби необхідно рясно присипати тертим сиром. Деко, на якому будуть випікатися гриби, необхідно змастити маслом. Духовку нагріти до температури 180 градусів. Гриби відправити в духовку, запікати не більше 15 хвилин. Важливо стежити за тим, щоб сир не підгорав.

Відео: Як приготувати фаршировані печериці в духовці

Печериці в духовці дуже просто готувати. Вони мають апетитний вигляд і прекрасно підходять в якості закуски. Для того щоб страва була більш привабливим, його можна прикрасити. На велику тарілку варто викласти листи салату і потім розкласти на нього фаршировані гриби. Як показала практика, закуска з шампіньйонів користується великою популярністю. Невисока вартість вихідних інгредієнтів і простота приготування роблять її дуже затребуваним стравою, яке однаково добре підходить і для рядовий трапези, і для святкового банкету. Зробіть своє меню більш неординарним, приготуйте апетитні печериці в духовці - не пошкодуєте!