Що з себе являє концентроване молоко?

Відео: Свій бізнес на виробництві сухого молока

Молочна продукція має широке використання в кулінарній справі і при цьому може застосовуватися в своєму первісному вигляді. Наприклад, кефір є одним з найуживаніших кисломолочних продуктів. Він може стати основним компонентом при випічці. Різновидів молочної та кисломолочної продукції існує безліч. Взяти, приміром, концентроване молоко, яке можна зустріти практично в будь-якому магазині. Продаж цього типу продукту здійснюється в консервованому вигляді, що збільшує термін його зберігання.

Особливості

Концентрований молоко являє собою звичний всім напій від корови, який згущується спеціальним чином без додавання цукру. Ця особливість суттєво відрізняє його від звичної всім згущеного молока, яка характеризується солодким смаком і більшою щільністю. По суті своїй даний продукт - це концентрат, який має деякі відмінні характеристики. Наприклад, колір, яким відрізняється молоко концентроване стерилізоване, являє собою не звичний білий, а має легкий кремовий відтінок. Зверніть увагу також на смак продукту, він має кілька солонуваті нотки, абсолютно не характерні для будь-яких інших молочних видів. Консистенція, яким характеризується молоко концентроване в банках, є тягучою, правда, не настільки щільною, як у випадку з коханою усіма згущеним молоком.

Відео: Unusual Food # 51 - Куряче молоко

застосування

Відео: Рецепт згущеного молока.

Даний напій є дійсно багатостороннім, відповідно, можливим буде застосування його в різних цілях. Наприклад, концентроване молоко легко розводиться водою, що робить його придатним для вживання в їжу в отриманому вигляді. Крім того, в первісному варіанті воно покращує смак чаю і кави, при цьому жирність буде не такою високою, як у випадку використання для цих же цілей вершків. Концентрований молоко - відмінна основа для приготування страв різного виду, оскільки при його участі виходить не тільки чудова випічка та коктейлі, але також супи і соуси-заправки для різних страв. Завдяки зручній упаковці ви цілком зможете взяти консервну банку з собою в поїздку або в похід, не турбуючись з приводу умов зберігання - вам не буде потрібно холодильник.

користь

Відео: Вершковий лікер Бейліс (для Б 52) в домашніх умовах (до Нового року) дуже смачний / Cream liqueur

Концентрований молоко містить в собі різні корисні речовини, наприклад, білок. Ця речовина засвоюється краще, ніж білок в м`ясі або в іншому будь-якому продукті. При цьому молоко є відмінним помічником в боротьбі з застудою, оскільки молочний білок здатний підвищувати імунітет. Якщо вас замучила печія, обов`язково включите в свій раціон цей напій, оскільки він знижує кислотність шлунка. Зверніть увагу також на високий відсоток вмісту вітаміну В2, що відповідає за енергетичний обмін. Він не тільки сприяє швидкій трансформації жирів і вуглеводів в необхідну енергію, а й покращує стан шкіри, повертаючи її здоровий колір і вирівнюючи поверхню. Молоко може застосовуватися в якості анаболика для бажаючих набрати м`язову масу.