Шоколадна паста: як зробити її?
Відео: Шоколадна паста
З огляду на реалії нашого життя, можна подумати, що у молодої мами в голові "встановлений" якийсь міні-комп`ютер, який зберігає в собі масу відповідей на мільйон поставлених запитань. Скільки деталей у трансформере? Куди йде літо? Де живе Дід Мороз? Коли можна їсти кавун дитині? Чому люди не літають? Як зробити шоколадну пасту? Це лише мала частина того, про що доводиться знати і пам`ятати жінці, коли у неї є діти.
Відео: Нутелла в домашніх умовах. Шоколадна паста покроковий рецепт!
Спробуємо почати з малого і розберемося з шоколадною пастою, адже малюки її просто обожнюють. Можете бути впевнені, що сім`я гідно оцінить ваші старання. Звичайно, шоколадна паста, зроблена вдома, зовсім не дієтичне блюдо, але вона набагато корисніше магазинної, адже до її складу входять тільки натуральні продукти. І ви будете впевнені, що в ній відсутні ароматизатори, консерванти, згущувачі, різноманітні барвники. Ви отримуєте справжній і дуже смачний десерт. Таке ласощі, як шоколадна паста, можна приготувати за традиційним рецептом, а також з різними добавками: фундуком, волоськими горіхами, марципаном, родзинками та ін., - Тут все залежить тільки від вашої фантазії. Горіхи краще попередньо подрібнити і простежити, щоб точно не попалася шкаралупа. Це в тому випадку, якщо ви готуєте десерт "горіхи в шоколаді". Однак таким же чином можна приготувати кукурудзяні палички або печиво та інше. Крім цього, шоколадна паста відмінно підходить, щоб використовувати її в якості глазурі для різних тортів чи тістечок. Побалуйте дітей дуже і дуже смачним домашнім ласощами. Хорошим бонусом за всі ваші старання буде значна економія коштів. адже шоколадна паста, приготовлена власноруч, - це дуже навіть бюджетний варіант. Крім усього іншого, це досить приємний і зовсім необтяжливий процес, результат якого ваша сім`я буде із задоволенням уплітати за обидві щоки.
Відео: Як приготувати нутеллу (Nutella) шоколадну пасту в домашніх умовах
Інгредієнти, необхідні для приготування десерту: півлітра молока, двісті грам борошна, чотириста грамів цукру, п`ять столових ложок какао, двісті грам масла, добавки - справа смаку кожного.
Рецепт домашньої шоколадної пасти має на увазі наявність певної посуду, необхідної при роботі: трилітрової каструлі, сковороди, склянки, блендера (краще міксера).
Борошно потрібно попередньо обсмажити до блідо-коричневого кольору, безперервно помішуючи. Масло має бути м`яким, тому його необхідно заздалегідь дістати з холодильника. Якщо будете додавати горіхи або насіння, їх потрібно попередньо подрібнити.
Процес приготування
На маленький вогонь ставимо каструлю з молоком, додаємо в нього цукор, попередньо ретельно перемішаний з какао. Постійно помішувати, поки пісок не розчиниться. До кипіння доводити не потрібно. Потім дуже повільно вводимо борошно, щоб не утворювалися грудочки. Потім потрібно збити міксером отриману масу. Масло додаємо в самому кінці. Після нього тільки спеціальні добавки.
Відео: Як зробити Нутеллою шоколадної пасти. Простий недорогий рецепт
Потім перекладаємо пасту в завчасно підготовлену баночку і ставимо в холодильник. На стіл подаємо вже в охолодженому вигляді. При використанні у вигляді глазурі вироби слід поливати ще теплою пастою, і тільки потім ставити їх застигати.
Смачного! Смачного чаювання!
