Готуємо печериці мариновані швидкого приготування
Відео: Мариновані печериці швидкого приготування
мариновані печериці послужать відмінною закускою як в звичайний день, так і для святкового столу. Але магазинні гриби не завжди виявляються смачними, та й корисними теж. Якщо витрачати багато часу на кухні не хочеться, а смачна страва все-таки приготувати потрібно, використовуйте рецепт маринованих шампіньйонів швидкого приготування. Так закуску можна зробити без клопоту. Рідні і близькі будуть дуже раді такому блюду.
Як вибрати гриби?
Відео: Гриби МАРИНОВАНІ (шампіньйони), рецепт швидкого приготування! КОНСЕРВАЦІЯ НА ЗИМУ від kylinarik.ru
Щоб у вас вийшли смачні мариновані печериці, правильно виберіть продукт. Ніколи не беріть занадто великі. Капелюшки у хороших грибів щільно прилягають до ніжки. Якщо у капелюшки темна гармошка, гриби старі, то купувати їх не треба. Зріз ніжки повинен бути не пересохлі і не дуже темним. Ідеально підійдуть печериці зі світлими капелюшками невеликих розмірів. Вони будуть і смачними, і апетитними на вигляд після приготування.
Відео: Мариновані Гриби печериці, Швидкий рецепт
Готуємо печериці мариновані швидкого приготування
Вам буде потрібно півкілограма грибів, три з половиною столові ложки винного оцту, пара ложок рослинного масла, трохи цукрового піску, запашний перець, лавровий лист, гвоздика, часник, сіль, мелений перець, кріп. Готувати печериці мариновані швидкого приготування просто. Для початку промийте їх і покладіть в холодну воду з лимонною кислотою - так вони не потемніють в процесі приготування. Якщо у вас досить великі гриби, їх потрібно буде розрізати на половинки або на чверті. Дрібно наріжте очищений часник, наріжте зелень. Викладіть гриби в сотейник, додайте олію, оцет, цукор, сіль і спеції. Перемішайте і тушкуйте на середньому вогні три хвилини. Вирізняється маринад спробуйте на смак і при бажанні додайте цукру, оцту або солі. Як тільки гриби закиплять, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте ще десять хвилин. Додайте часник, зелень, перемішайте і накрийте кришкою на п`ять хвилин. Поперчіть, дайте страві повністю охолонути. Після цього відмінна закуска буде готова до подачі на стіл.
Відео: Як Зробити Мариновані Гриби Будинки (Печериці) Дуже смачно! | Marinated Mushrooms
Інший спосіб зробити смачні печериці мариновані швидкого приготування
На кілограм грибів потрібно десять столових ложок олії, чотири столові ложки дев`ятивідсотковий оцту, дві чайні ложки солі, дві чайні ложки цукру, двадцять горошин чорного і кілька штук запашного перцю, шість зубчиків часнику, гвоздика. Промийте і розріжте великі гриби на частини, дрібні залиште цілими. 
Змішайте всі інгредієнти в каструлі і доведіть до кипіння. Сбавьте вогонь до мінімуму, варіть близько семи хвилин, періодично перемішуючи. Зніміть з плити і, накривши кришкою, приберіть на три години в холодильник. Після закінчення зазначеного часу печериці мариновані швидкого приготування вже готові до подачі на стіл. З смаженою картоплею або пюре кращу закуску уявити важко. Крім того, такі гриби можна прибрати на зберігання, переклавши в стерильну скляну банку разом з розсолом, що вийшов під час приготування. Тримати такі шампіньйони потрібно в холодильнику, вони будуть смачні ще досить довго.
