Салат в тарталетках: від простих до вельми вишуканих
Про таке кулінарному оформленні, як салат в тарталетках, росіяни дізналися не так давно. І відразу цей підхід до сервіруванні столу набув особливої популярності у домогосподарок і професіоналів. Більш того, тарталетки стали просто незамінні в тому випадку, якщо гостей потрібно нагодувати на пікніку. Тепер їх можна придбати практично в будь-якому великому супермаркеті або ж спекти самій.
Відео: Закуски на святковий стіл «Мухомори». Прості рецепти закусок з помідорів і яєць.
Найсмачнішим і апетитним способом приготування тіста для них буде сирний рецепт тарталеток. Для цього потрібно буде взяти сто грамів твердого сиру, склянка борошна, половину пачки вершкового масла, трохи солі і яєчний жовток. Всі інгредієнти перемішуються, але потрібно мати на увазі, що масло повинно бути м`яким. Отримане тісто потрібно залишити на півгодини, а потім вже тільки починати випікати кошики.
Одним з найсмачніших і вишуканих страв є "Салат з креветками в тарталетках". Для того щоб його зробити, потрібно буде підготувати всі інгредієнти. Відварені яйця нарізати невеликими кубиками і висипати в глибоку тарілку. У неї ж потерти крупно сир "моцарелла", Покласти великі і нерезанние креветки, а також кубики дрібно нарубаного жовтого болгарського перцю. Тепер потрібно буде підготувати часникову заливку. Для цього в майонез додати роздавлений часник і трохи солі. Цим соусом заправити салат і розкласти його по тарталетки. Кожну кошичок прикрасити цілої креветкою, червоною ікрою або гілочкою петрушки.
Відмінним варіантом для тпразднічного столу або недільного обіду є "М`ясний салат в тарталетках". Для його приготування потрібно нарізати свинину і яловичину (1: 1) невеликими кубиками, додати сіль-перець і добре обсмажити в невеликій кількості олії з додаванням води. У цей час підготувати всі інші інгредієнти: сирі шампіньйони і огірки порізати соломкою, цибулю - невеликими шматочками, а морква крупно натерти. Тепер в іншій сковороді зробити піджарку з моркви, грибів і цибулі. Все остудити і перемішати з майонезом. Залишити салат на одну годину для того, щоб він настоявся, і розкласти по тарталетки. Прикрасити можна маслинами або оливками.
Дуже смачним і оригінальним буде "Теплий овочевий салат", Сервірований в тарталетках. Потрібно відварити моркву, остудити і нарізати невеликими кубиками. Шматочки печериць обсмажити у вершковому маслі, а зелень дрібно порубати. В окремій мисці перемішати морква, охолоджені шампіньйони, зелень, консервований зелений горошок і додати майонез. Тепер потрібно буде розкласти його по тарталетки, але не з гіркою. Зверху потрібно буде вилити перепелине яйце, трохи посолити і відправити їстівну "тару" на деко в розігріту духову шафу. Готувати в духовці потрібно близько п`яти хвилин.
Відео: Салат Чоловічий каприз до Нового року | Кращий рецепт 2016
Можна запропонувати гостям і найпростіший і дуже апетитний салат, який буде відмінно поєднуватися з такими смачними "міні-тарілочками", - Це "сирний салат в тарталетках". Будь-сир (можна м`який, твердий і навіть бринзу) потерти дрібно, також вчинити з вареними яйцями, розчавити часник. Тепер перемішати всі інгредієнти з майонезом і заповнити салатом кошики.
Дивовижно буде виглядати на святковому столі "Салат в тарталетках "світлофор". Для нього потрібно порізати відварене м`ясо краба або крабові палички досить крупно. Нарубати невеликими кубиками четвертинки соковитого болгарського перцю, червоного, жовтого і зеленого кольору. Також вчинити з маринованим і свіжим огірком і вареним яйцем. Тепер потрібно все інгредієнти перемішати. Можливе додавання в такий салат консервованої кукурудзи. Отриману суміш розкласти по тарталетки. Для того, щоб салат став привабливим для дітей, потрібно буде на поверхню викласти за допомогою шматочків болгарського перцю світлофор.
Відео: САЛАТ з оселедцем "РІЗДВО" святковий
От і все. Можна розставити салатики в тарталетках на святковий стіл, покласти гаряче і гарнір. І йти зустрічати гостей.
